Korean Style Braised Tofu | 韩式煎豆腐,只要调出简单而经典的酱汁,便可做出惊艳的味道 【视

fiona_fiona
楼主 (北美华人网)
韩式煎豆腐是一道常见的韩式料理,这道菜冷吃热吃都非常好吃,既可以做主菜,也可以作为小菜,还可以带便当。做法则非常简单,只要酱汁的比例适当,就可以做出惊艳的味道。
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https://www.youtube.com/embed/FJMl2tHHVZ4
材料: 老豆腐:400g 砂糖:2小勺 韩式辣椒面:2小勺 酱油:3大勺 香油:0.5 大勺 大蒜:2瓣 水:0.5 杯
1)老豆腐切大片, 晾干,或者用厨房纸吸干 2)调酱汁,韩式酱汁,比较经典的就是,酱油,汤,蒜,和香油的搭配,比例适当就可以调出正宗的味道。 3)锅中倒油,放入豆腐煎至两面金黄,然后盛出。 4)把刚才调好的酱汁倒入锅中,中火煮两分钟左右,至酱汁粘稠,然后把煎好的豆腐倒入锅中。 5)把豆腐两面都均匀的裹上酱汁,就可以出锅了。撒上葱花,就是一盘好吃又好看的韩式烧豆腐啦。
感谢大家来访
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whisperer
谢谢分享 辣椒酱啥时候放?
韩式煎豆腐是一道常见的韩式料理,这道菜冷吃热吃都非常好吃,既可以做主菜,也可以作为小菜,还可以带便当。做法则非常简单,只要酱汁的比例适当,就可以做出惊艳的味道。
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https://www.youtube.com/embed/FJMl2tHHVZ4 材料: 老豆腐:400g 砂糖:2小勺 韩式辣椒面:2小勺 酱油:3大勺 香油:0.5 大勺 大蒜:2瓣 水:0.5 杯1)老豆腐切大片, 晾干,或者用厨房纸吸干2)调酱汁,韩式酱汁,比较经典的就是,酱油,汤,蒜,和香油的搭配,比例适当就可以调出正宗的味道。3)锅中倒油,放入豆腐煎至两面金黄,然后盛出。4)把刚才调好的酱汁倒入锅中,中火煮两分钟左右,至酱汁粘稠,然后把煎好的豆腐倒入锅中。5)把豆腐两面都均匀的裹上酱汁,就可以出锅了。撒上葱花,就是一盘好吃又好看的韩式烧豆腐啦。感谢大家来访
fiona_fiona 发表于 9/22/2020 10:27:22 AM
fiona_fiona
谢谢分享 辣椒酱啥时候放?
韩式煎豆腐是一道常见的韩式料理,这道菜冷吃热吃都非常好吃,既可以做主菜,也可以作为小菜,还可以带便当。做法则非常简单,只要酱汁的比例适当,就可以做出惊艳的味道。
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https://www.youtube.com/embed/FJMl2tHHVZ4 材料: 老豆腐:400g 砂糖:2小勺 韩式辣椒面:2小勺 酱油:3大勺 香油:0.5 大勺 大蒜:2瓣 水:0.5 杯1)老豆腐切大片, 晾干,或者用厨房纸吸干2)调酱汁,韩式酱汁,比较经典的就是,酱油,汤,蒜,和香油的搭配,比例适当就可以调出正宗的味道。3)锅中倒油,放入豆腐煎至两面金黄,然后盛出。4)把刚才调好的酱汁倒入锅中,中火煮两分钟左右,至酱汁粘稠,然后把煎好的豆腐倒入锅中。5)把豆腐两面都均匀的裹上酱汁,就可以出锅了。撒上葱花,就是一盘好吃又好看的韩式烧豆腐啦。感谢大家来访
fiona_fiona 发表于 9/22/2020 10:27:22 AM


whisperer 发表于 2020-09-22 13:49

这道菜没有放辣椒酱,只是chili flakes,是放在酱汁里一起煮的。
最暖的光
看着不错👍学起来。谢谢分享。
fiona_fiona
看着不错👍学起来。谢谢分享。
最暖的光 发表于 2020-09-22 15:35

不客气,谢谢你喜欢:)
betty_bb
我家乡也做这个 叫两面黄 就是把豆腐两边煎的黄黄的 在加工 可以炒 可以煮
fiona_fiona
我家乡也做这个 叫两面黄 就是把豆腐两边煎的黄黄的 在加工 可以炒 可以煮
betty_bb 发表于 2020-09-23 00:12

嗯嗯,我也听说过这个叫法~