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逢年过节必做这个蜜汁脆皮烤鸡,比奥尔良的好吃
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最新回复:2020年9月24日 22点44分 PT
共 (27) 楼
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r
ricee
接近 5 年
楼主 (北美华人网)
【蜜汁脆皮烤鸡】
食材:鸡一只,料酒半碗,生抽3汤匙,老抽2汤匙,蚝油2汤匙,盐2小勺,鸡精1小勺,桂皮1小个,八角2个,花椒粒一小把,葱或者洋葱一个。 配料:香菇,大葱,土豆。表面:食用油,蜂蜜。
1.将鸡洗干净,加入食材表的所有食材,给它来个全身spa按摩。密封起来,放入冰箱冷藏一夜最入味。鸡肚子里面塞入一些大葱。
2.第二天的鸡已经腌制的非常入味了,把香菇和大葱放入鸡肚子里面之后,用牙签封口。
3.烤盘上刷油,将鸡腿和鸡翅,用线绑一下定型。如果你的烤鸡还有鸡爪,那么就用锡纸包一下,肉越少越容易糊。我这只鸡的鸡头,鸡屁股,鸡爪子都被我切掉了,所以不用包任何部位了。再来个土豆一起烤当配菜,其他的蔬菜也行,自己决定,剩余的香菇放入烤盘同烤,撒一点烧烤料入味用。
4.将烤盘放入175度预热后的烤箱下层,175度上下火烤30分钟,拿出来,表面刷一些腌制时的料汁,油,蜂蜜,也可以撒一些意式香料,再继续放回烤箱下层175度上下火再烤30分钟,一共烤一个小时。中途如果觉得上色太深了,也可以盖锡纸。
1-2斤的鸡烤60分钟正好,3斤左右的鸡烤75分钟。
a
april12138
接近 5 年
2 楼
mark一下,有空的时候试试
q
qkl
接近 5 年
3 楼
mark
L
LLLzzz
接近 5 年
4 楼
mark!有机会试一下
o
octavy
接近 5 年
5 楼
流口水啦!
h
hongxx
接近 5 年
6 楼
先收藏啦~
r
rabbitfl
接近 5 年
7 楼
温度是摄氏度对吧
h
hongxx
接近 5 年
8 楼
看着不错,mark一下
r
ricee
接近 5 年
9 楼
回复
7楼rabbitfl的帖子
对的呢
h
huangs
接近 5 年
10 楼
看完更睡不着了
l
lucaya
接近 5 年
11 楼
赞👍,鸡肉嫩吗?以前试过鸡肉又干又老
人
人生如梦...
接近 5 年
12 楼
真漂亮!谢谢分享。
x
xxues
接近 5 年
13 楼
赞一个
r
ricee
接近 5 年
14 楼
回复
11楼lucaya的帖子
啊我试的时候还挺嫩的
l
lvyw
接近 5 年
15 楼
Mark!
m
mitao
接近 5 年
16 楼
感谢分享
x
xialele
接近 5 年
17 楼
看着不错~
x
xxues
接近 5 年
18 楼
改天试试
l
lukaka
接近 5 年
19 楼
看起来很好吃Mark
b
blinkblink
接近 5 年
20 楼
很漂亮, 也不难。 有空的时候试试! 多谢!!
x
xxues
接近 5 年
21 楼
Mark
e
evangelinee
接近 5 年
22 楼
谢谢分享,赞
k
kaiselin
接近 5 年
23 楼
我买的料总是不好吃
l
lhuar
接近 5 年
24 楼
改天试试
g
gzrk
接近 5 年
25 楼
看着很香啊
b
blinkblink
接近 5 年
26 楼
上下火烤是啥意思啊?
r
ricee
接近 5 年
27 楼
回复
25楼blinkblink的帖子
就是让它均匀受热嘛~
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食材:鸡一只,料酒半碗,生抽3汤匙,老抽2汤匙,蚝油2汤匙,盐2小勺,鸡精1小勺,桂皮1小个,八角2个,花椒粒一小把,葱或者洋葱一个。 配料:香菇,大葱,土豆。表面:食用油,蜂蜜。
1.将鸡洗干净,加入食材表的所有食材,给它来个全身spa按摩。密封起来,放入冰箱冷藏一夜最入味。鸡肚子里面塞入一些大葱。
2.第二天的鸡已经腌制的非常入味了,把香菇和大葱放入鸡肚子里面之后,用牙签封口。
3.烤盘上刷油,将鸡腿和鸡翅,用线绑一下定型。如果你的烤鸡还有鸡爪,那么就用锡纸包一下,肉越少越容易糊。我这只鸡的鸡头,鸡屁股,鸡爪子都被我切掉了,所以不用包任何部位了。再来个土豆一起烤当配菜,其他的蔬菜也行,自己决定,剩余的香菇放入烤盘同烤,撒一点烧烤料入味用。
4.将烤盘放入175度预热后的烤箱下层,175度上下火烤30分钟,拿出来,表面刷一些腌制时的料汁,油,蜂蜜,也可以撒一些意式香料,再继续放回烤箱下层175度上下火再烤30分钟,一共烤一个小时。中途如果觉得上色太深了,也可以盖锡纸。1-2斤的鸡烤60分钟正好,3斤左右的鸡烤75分钟。
对的呢
啊我试的时候还挺嫩的
就是让它均匀受热嘛~