精致到骨子里之英国下午茶!

Mcdonald
楼主 (北美华人网)



英式下午茶,是一顿简餐,并非仅仅喝茶而已。
十七世纪中叶,英国首次出现了“下午茶”的概念。第七世贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素每天都会吩咐仆人在下午4点备好一个盛有黄油、面包以及蛋糕的茶盘,因为她发现自己每天下午4点都会饿,而当时时兴的晚餐时间是晚上8点。很快她发现这个新习惯令人欲罢不能,便邀请另一些女士来加入其中。这种茶歇很快便成了当时的社会潮流。
到了19世纪,上流社会女性则会为了享用一顿下午茶而专门换上长礼服、手套以及帽子。
要想优雅喝英式下午茶,这其实是个力气活,因为手指是不能穿过茶杯勾住茶杯的,而是要用大拇指、食指、中指这三根纤纤手指轻轻捏住茶杯把儿,端起茶杯饮用时还要伸出小指来平衡,同时还要夹紧手臂,再用一只手端起茶托,让茶杯保持在腰部位置。
英剧中,19世纪的名媛们总是爱饮下午茶,看起来十分惬意。而时至今日,下午茶仍受到许多人的喜爱。且来看英式下午茶的前世今生。
winniewxf
搞不懂你为啥每个帖子里都要吹一下欧洲....自己独自欣赏它,难道不香吗?
Mcdonald



精致到骨子里之下午茶!

一首英国民谣这样唱:“当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停。”此时,即便你有天大的事也得恭候英国人喝完了下午茶再说,这是雷打不动的规矩。如果为下午茶寻找源头,那源头一定是英式下午茶。
感谢某位英国贵族夫人在某个午后的灵光乍现和轻微饥饿,这让现在的我们有理由去享用一顿营养均衡的下午茶。“蛩音不响,三月的春帏不揭。”3月里,无限的春光还未和着东风而来,清冷的天气让人依旧慵懒,全身心都在渴望一场温暖的相遇。约上三两好友,在岁月静好的午后,走进转角的白色餐厅,品味下午四点的大吉岭。还有什么比这更惬意的事情吗? 下午茶最初只是英国贵族在家中用高级、优雅的茶具来享用茶品。后来渐渐演变成招待友人欢聚的社交茶会,被视为社交圈的一张入门券,因而也衍生出各种礼节。
极品红茶、精致瓷器和银制茶具、纯白蕾丝花边桌巾、三层点心盘,这些都是正统英式下午茶的必备要素。再配上悠扬婉转之曲,清丽馥郁之花,以及绅士淑女的品鉴,贵族般的下午茶才得以完美奢享。不过随着时光变迁,下午茶现在已经简单化,不再执著于贵族式的体验。
但是茶叶的选择、喝茶的器皿和丰盛的茶点,却成为吃茶的三大传统流传下来。
公用马甲24

我也挺喜欢喝茶的。
但是喜欢短裤衬衫launch 在后院听着 iPod 看着浮云慢慢喝。。。
ChristinaW
比如,英国的黑暗料理?
nevergetlost
这点中国人跟美国人相似,大口饮茶大块吃肉,work hard play hard,仪式感给人压力,渴望自己自我地自由开心
Mcdonald

俺也挺喜欢喝茶的。
但是喜欢短裤衬衫launch 在后院听着 iPod 看着浮云慢慢喝。。。
公用马甲24 发表于 2020-09-14 18:57

angelamela
刘晓庆,我烦死你,和你这些图了。以后请少发,谢谢!
Mcdonald
这点中国人跟美国人相似,大口饮茶大块吃肉,work hard play hard,仪式感给人压力,渴望自己自我地自由开心
nevergetlost 发表于 2020-09-14 18:58



英国人比较文雅吧, 文化深厚啊.
Mcdonald
这点中国人跟美国人相似,大口饮茶大块吃肉,work hard play hard,仪式感给人压力,渴望自己自我地自由开心
nevergetlost 发表于 2020-09-14 18:58

Mcdonald

我也挺喜欢喝茶的。
但是喜欢短裤衬衫launch 在后院听着 iPod 看着浮云慢慢喝。。。
公用马甲24 发表于 2020-09-14 18:57

额牛
下午茶太甜 不健康 没意思 好看不好吃 吃了就知道 吃一堆甜的 也没法吃晚饭了
伦敦好多法式米其林 准米其林 倒是不错 因为汇率 比美国便宜
ajimm

Mcdonald 发表于 2020-09-14 18:59

摆盘和茶具都好精致啊,吃的东西我家也有,用普通的碟子摆出来意境就差了好多。我就是个粗糙的人啊
Echo12



英式下午茶,是一顿简餐,并非仅仅喝茶而已。
十七世纪中叶,英国首次出现了“下午茶”的概念。第七世贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素每天都会吩咐仆人在下午4点备好一个盛有黄油、面包以及蛋糕的茶盘,因为她发现自己每天下午4点都会饿,而当时时兴的晚餐时间是晚上8点。很快她发现这个新习惯令人欲罢不能,便邀请另一些女士来加入其中。这种茶歇很快便成了当时的社会潮流。
到了19世纪,上流社会女性则会为了享用一顿下午茶而专门换上长礼服、手套以及帽子。
要想优雅喝英式下午茶,这其实是个力气活,因为手指是不能穿过茶杯勾住茶杯的,而是要用大拇指、食指、中指这三根纤纤手指轻轻捏住茶杯把儿,端起茶杯饮用时还要伸出小指来平衡,同时还要夹紧手臂,再用一只手端起茶托,让茶杯保持在腰部位置。
英剧中,19世纪的名媛们总是爱饮下午茶,看起来十分惬意。而时至今日,下午茶仍受到许多人的喜爱。且来看英式下午茶的前世今生。
Mcdonald 发表于 2020-09-14 18:52

中国皇帝宫廷时代也挺讲究的把?
marrydiduknow
你可以先入门个基础版紫砂壶,研究研究毛尖和龙井的区别。 请不要还没有了解,就提前否定。
Mcdonald

我也挺喜欢喝茶的。
但是喜欢短裤衬衫launch 在后院听着 iPod 看着浮云慢慢喝。。。
公用马甲24 发表于 2020-09-14 18:57

Mcdonald
摆盘和茶具都好精致啊,吃的东西我家也有,用普通的碟子摆出来意境就差了好多。我就是个粗糙的人啊
ajimm 发表于 2020-09-14 19:03

nevergetlost
我还是喜欢简洁大气的风格,很怕小碎花
Fantasyland
西方很多国家是有积累的,世代相传的祖业,几代人做的行当,有财富积累,有稳定的社会基础,大家都心境平和,享受生活。中国隔几百年就有一次彻底清零的浩劫,一切打倒重来,没有什么传承下来,没有什么可以信赖的社会和制度基础,大部分人都是从零开始的,都是穷途末路上闯荡出来的,哪来的闲情逸致和资本享受生活。所以,别人是“讲究”,中国人大都是“将就”。
Mcdonald
摆盘和茶具都好精致啊,吃的东西我家也有,用普通的碟子摆出来意境就差了好多。我就是个粗糙的人啊
ajimm 发表于 2020-09-14 19:03




我喜欢 好看的瓷器.
Mcdonald
摆盘和茶具都好精致啊,吃的东西我家也有,用普通的碟子摆出来意境就差了好多。我就是个粗糙的人啊
ajimm 发表于 2020-09-14 19:03

Mcdonald
摆盘和茶具都好精致啊,吃的东西我家也有,用普通的碟子摆出来意境就差了好多。我就是个粗糙的人啊
ajimm 发表于 2020-09-14 19:03

roxyfoxy
lz是个自恨的脑残,鉴定完毕
Mcdonald
摆盘和茶具都好精致啊,吃的东西我家也有,用普通的碟子摆出来意境就差了好多。我就是个粗糙的人啊
ajimm 发表于 2020-09-14 19:03

Mcdonald
摆盘和茶具都好精致啊,吃的东西我家也有,用普通的碟子摆出来意境就差了好多。我就是个粗糙的人啊
ajimm 发表于 2020-09-14 19:03

Mcdonald
摆盘和茶具都好精致啊,吃的东西我家也有,用普通的碟子摆出来意境就差了好多。我就是个粗糙的人啊
ajimm 发表于 2020-09-14 19:03

ifyouloveme
说实话这种精致生活哪个国家哪个文化都有,英国出色的地方在于至上而下的民众都有体面而精致的生活,即使一个矿工,晚上回家,也是烛台桌布晚餐,即使吃一片面包一杯水,也能正襟危坐。一个农民也可以和贵族侃侃而谈,无须作揖俯首。
愉快灌水
人类社会在不断进步,现在的人怎么舒服怎么来,那么多规矩,累不累啊
Mcdonald
下午茶太甜 不健康 没意思 好看不好吃 吃了就知道 吃一堆甜的 也没法吃晚饭了
伦敦好多法式米其林 准米其林 倒是不错 因为汇率 比美国便宜
额牛 发表于 2020-09-14 19:02


你很会享受生活啊.
MiniCorset
慕名去了伦敦两个非常有名的下午茶 确实看着很精致 食物 说真的...也就那样... 太多地方有比伦敦好吃的了
Mcdonald
西方很多国家是有积累的,世代相传的祖业,几代人做的行当,有财富积累,有稳定的社会基础,大家都心境平和,享受生活。中国隔几百年就有一次彻底清零的浩劫,一切打倒重来,没有什么传承下来,没有什么可以信赖的社会和制度基础,大部分人都是从零开始的,都是穷途末路上闯荡出来的,哪来的闲情逸致和资本享受生活。所以,别人是“讲究”,中国人大都是“将就”。
Fantasyland 发表于 2020-09-14 19:07


啊, 原来如此啊!

xinlaide
我觉得是文学艺术奠定了国人的审美。王尔德的戏剧里说:manner before morality。不是说做到了,而是这个追求本身就不简单。你看他们的戏剧行业,old vic, young vic, national theatre,还有那么多社区戏剧,说实话,因为covid的影响我享福看了不少好剧,从前专门飞到伦敦都难买到票。
Mcdonald
说实话这种精致生活哪个国家哪个文化都有,英国出色的地方在于至上而下的民众都有体面而精致的生活,即使一个矿工,晚上回家,也是烛台桌布晚餐,即使吃一片面包一杯水,也能正襟危坐。一个农民也可以和贵族侃侃而谈,无须作揖俯首。
ifyouloveme 发表于 2020-09-14 19:14



啊, 原来如此啊.
f
fluent



精致到骨子里之下午茶!

一首英国民谣这样唱:“当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停。”此时,即便你有天大的事也得恭候英国人喝完了下午茶再说,这是雷打不动的规矩。如果为下午茶寻找源头,那源头一定是英式下午茶。
感谢某位英国贵族夫人在某个午后的灵光乍现和轻微饥饿,这让现在的我们有理由去享用一顿营养均衡的下午茶。“蛩音不响,三月的春帏不揭。”3月里,无限的春光还未和着东风而来,清冷的天气让人依旧慵懒,全身心都在渴望一场温暖的相遇。约上三两好友,在岁月静好的午后,走进转角的白色餐厅,品味下午四点的大吉岭。还有什么比这更惬意的事情吗? 下午茶最初只是英国贵族在家中用高级、优雅的茶具来享用茶品。后来渐渐演变成招待友人欢聚的社交茶会,被视为社交圈的一张入门券,因而也衍生出各种礼节。
极品红茶、精致瓷器和银制茶具、纯白蕾丝花边桌巾、三层点心盘,这些都是正统英式下午茶的必备要素。再配上悠扬婉转之曲,清丽馥郁之花,以及绅士淑女的品鉴,贵族般的下午茶才得以完美奢享。不过随着时光变迁,下午茶现在已经简单化,不再执著于贵族式的体验。
但是茶叶的选择、喝茶的器皿和丰盛的茶点,却成为吃茶的三大传统流传下来。
Mcdonald 发表于 2020-09-14 18:54

去读读红楼梦,看看里面是怎么炒菜怎么喝茶的。。。 其实这个东西,就是必须有钱有闲,中外都一样。 英国的中下层也没法这么个喝茶法。想要感官认识的话,可以去看看加勒比海盗里面的画面~~ 提升自己就行,没必要自恨
Mcdonald
我觉得是文学艺术奠定了国人的审美。王尔德的戏剧里说:manner before morality。不是说做到了,而是这个追求本身就不简单。你看他们的戏剧行业,old vic, young vic, national theatre,还有那么多社区戏剧,说实话,因为covid的影响我享福看了不少好剧,从前专门飞到伦敦都难买到票。
xinlaide 发表于 2020-09-14 19:16

啊,怪不得英国产生这么多优秀的演员啊. 真是太厉害了.
hkmty
茶具真美啊
ecuecon
这是拿了Emma多少广告费
zhou.ucar
被羊吃掉的英格兰农民表示你是不是被洗脑洗傻了
Mcdonald
茶具真美啊
hkmty 发表于 2020-09-14 19:23

我喜欢看好看的茶具
感觉心情都好多了
cathytree
我还是喜欢中国的茶具和茶点。
Tea1
我也喜欢high tea 我们这边有家小餐厅可以吃 需要提前半个月预约 我最喜欢的是白牡丹茶搭配各种糕点 我也很喜欢茶具 我知道加州一个偏远小镇有个很好的茶具店 我每次都开一小时的车去那里买 能买到英国造的茶杯茶盘
Mcdonald
我也喜欢high tea 我们这边有家小餐厅可以吃 需要提前半个月预约 我最喜欢的是白牡丹茶搭配各种糕点 我也很喜欢茶具 我知道加州一个偏远小镇有个很好的茶具店 我每次都开一小时的车去那里买 能买到英国造的茶杯茶盘
Tea1 发表于 2020-09-14 20:08

开车一个小时去买??!!!!
你真是我的知己啊
哈哈哈
我也是喜欢好看的茶具

doublej
我收藏欧洲瓷器 说实在的楼上贴的茶具都够不上精致
Mcdonald
我收藏欧洲瓷器 说实在的楼上贴的茶具都够不上精致
doublej 发表于 2020-09-14 20:24

都是一般的/
极品的瓷器太贵了
哈哈哈
doublej
都是一般的/
极品的瓷器太贵了
哈哈哈

Mcdonald 发表于 2020-09-14 20:25

喜欢德国梅森 匈牙利赫伦,你贴的这些英国的是普通百姓用的 的确比美国的精致一些
Mcdonald
喜欢德国梅森 匈牙利赫伦,你贴的这些英国的是普通百姓用的 的确比美国的精致一些
doublej 发表于 2020-09-14 20:30

梅森太贵了
只敢看看, 不敢买
哈哈哈
EvenOdd
说实话这种精致生活哪个国家哪个文化都有,英国出色的地方在于至上而下的民众都有体面而精致的生活,即使一个矿工,晚上回家,也是烛台桌布晚餐,即使吃一片面包一杯水,也能正襟危坐。一个农民也可以和贵族侃侃而谈,无须作揖俯首。
ifyouloveme 发表于 2020-09-14 19:14

+1
It seems their tea-break convention/tradition has been scientifically proven useful and effective for increasing the mental peace/balance and mindful productivity for many people and workers (both office and factory). 看来他们的茶歇惯例/传统已被科学证明对提高许多人和工人(无论是办公室还是工厂)的精神和平/平衡和正念生产力有用和有效。
Mcdonald
+1
It seems their tea-break convention/tradition has been scientifically proven useful and effective for increasing the mental peace/balance and mindful productivity for many people and workers (both office and factory). 看来他们的茶歇惯例/传统已被科学证明对提高许多人和工人(无论是办公室还是工厂)的精神和平/平衡和正念生产力有用和有效。
EvenOdd 发表于 2020-09-14 21:12

下午休息休息好点啊.
我以前上班的时候, 到了下午3,4点特别特别饿啊.....
EvenOdd
下午休息休息好点啊.
我以前上班的时候, 到了下午3,4点特别特别饿啊.....

Mcdonald 发表于 2020-09-14 21:13

Once used to have a nice-manner tea lady to serve tea and biscuit (with a trolley) during both morning and afternoon tea breaks. So relaxed (even without yoga)! 曾经有一位好客的茶小姐在早茶时间和下午茶时间供应茶和饼干(带小车)。 非常放松(即使没有瑜伽)!
Mcdonald
Once used to have a nice-manner tea lady to serve tea and biscuit (with a trolley) during both morning and afternoon tea breaks. So relaxed (even without yoga)! 曾经有一位好客的茶小姐在早茶时间和下午茶时间供应茶和饼干(带小车)。 非常放松(即使没有瑜伽)!
EvenOdd 发表于 2020-09-14 21:29

我想认识认识....... 哈哈哈
cheekymaomao
英国普通超市里的一小块蛋糕,也放在很精致的小纸盒里,并不贵,1-2镑,超市一角喝杯茶吃块小蛋糕,怀念呀,今年夏天没回成。
ebc
怎么不担心糖尿病了?
qkl
小杯子倒是挺好看的。。
Mcdonald
怎么不担心糖尿病了?
ebc 发表于 2020-09-14 21:41

吃很小很小一块啊. 另外我喝茶不加糖的.
吃很小很小一块, 然后出门跑步几个小时啊.

欧美人 , 哪一个象这里的中国大妈们这么宅啊!!

Mcdonald
小杯子倒是挺好看的。。
qkl 发表于 2020-09-14 21:43


我喜欢带小碎花的茶具
或者复活节那种风格的, 带兔子啊, 小动物之类的
感觉特别温馨和美丽
Mcdonald
小杯子倒是挺好看的。。
qkl 发表于 2020-09-14 21:43


我最喜欢这种风格. 太可爱了.
Volans
精致也意味着规则规矩,也意味着束缚和不自由。人生苦短,自己高兴就好,懒得理那么多的规矩。
Mcdonald
小杯子倒是挺好看的。。
qkl 发表于 2020-09-14 21:43

Mcdonald
小杯子倒是挺好看的。。
qkl 发表于 2020-09-14 21:43

Mcdonald
小杯子倒是挺好看的。。
qkl 发表于 2020-09-14 21:43

Mcdonald
英国普通超市里的一小块蛋糕,也放在很精致的小纸盒里,并不贵,1-2镑,超市一角喝杯茶吃块小蛋糕,怀念呀,今年夏天没回成。

cheekymaomao 发表于 2020-09-14 21:37

M
Maple2316
这点中国人跟美国人相似,大口饮茶大块吃肉,work hard play hard,仪式感给人压力,渴望自己自我地自由开心
nevergetlost 发表于 2020-09-14 18:58

那是中国的低端人口
Ethangirl
为什么都怕楼主?很漂亮啊。现在中国也有高级的下午茶餐厅,我上次回国本来要去的,后来没时间错过了。精致生活就是要慢下来,在现在这种快节奏的大环境下非常难得
hr717
一股陈旧的矫揉造作的迂腐气。不是活得跟上世纪初的英国老太太一样就是精致。现代生活讲究的是随性随意但不刻意,喝茶喝咖啡种类繁多五花八门多了去了。
jiayusong
说实话这种精致生活哪个国家哪个文化都有,英国出色的地方在于至上而下的民众都有体面而精致的生活,即使一个矿工,晚上回家,也是烛台桌布晚餐,即使吃一片面包一杯水,也能正襟危坐。一个农民也可以和贵族侃侃而谈,无须作揖俯首。
ifyouloveme 发表于 2020-09-14 19:14

serious?英国是最讲阶级出身的地方
ab6866156
最不理解下午茶了,全是卡路里。
believeicanfly
说明英国的下午茶已经演变成一种社交模式
h
happywindveryhappy
有两个问题问下你: 1)你知道中国的茶道么?2)你是不是Chinese?
ReesWitherspoon

Mcdonald 发表于 2020-09-14 18:59

好漂亮。这些餐具配起来才好看。
贝贝龙
喝茶是其次,主要是聚在一起八卦
M
MegMegMeg
谁给解释一下,怎么随便哪个贴都有那个金发白女的图?什么典故
flyingcake
摆盘和茶具都好精致。赏心悦目。
hanmilton
回复 27楼ifyouloveme的帖子
大赞,你说的太好了;有些人理解的贵族则是盘子托出张纸条,上面写着wifi密码
shasha11
我老公英国人 他说这些都是老太太搞的
Olympian
好漂亮。这些餐具配起来才好看。
ReesWitherspoon 发表于 2020-09-15 11:55

实物会很村的。trust me,我家ld经常自作主张买这种的,实际看着很土,让人想起老太太或是easter。还不如全白的。
Olympian
一股陈旧的矫揉造作的迂腐气。不是活得跟上世纪初的英国老太太一样就是精致。现代生活讲究的是随性随意但不刻意,喝茶喝咖啡种类繁多五花八门多了去了。
hr717 发表于 2020-09-15 02:41

👍
闲情
前面有个图里的瓷器是著名的Wedgewood经典款野草莓系列,不便宜的。 英式下午茶就是仪式感强,器具精美,看着好看。吃嘛太一般了,从三明治吃起,三明治再好吃能好吃到哪里去。以司康饼结束,司康饼就是个烤的黄油大馒头。一套吃完感觉这个量像在喂猪。
C
Christina05
最近还在跟老公感慨生活需要点精致的仪式感点缀,不需要常搞,但是一家人或是朋友之间偶尔搞点茶点聚会一起坐坐吃吃聊聊,感觉生活还是很美好啊。
yanyuyisuo
生活还是需要一些仪式感的,比如下午茶
MiniCorset
英国的下午茶 afternoon tea 跟high tea 是两个东西 一个是贵族的 一个是working class hard worker的
ansys
生活还是需要一些仪式感的,比如下午茶
yanyuyisuo 发表于 2020-09-15 21:37

喜欢喝茶
ReesWitherspoon
实物会很村的。trust me,我家ld经常自作主张买这种的,实际看着很土,让人想起老太太或是easter。还不如全白的。
Olympian 发表于 2020-09-15 15:21

看来你LD有一颗小资的心啊。我有个朋友也是,买一套茶具,好象是royal albert的。还请我去他家喝过下午茶。很好玩。还是个男生,有家有口的了。
ansys
看来你LD有一颗小资的心啊。我有个朋友也是,买一套茶具,好象是royal albert的。还请我去他家喝过下午茶。很好玩。还是个男生,有家有口的了。
ReesWitherspoon 发表于 2020-09-16 18:48

HuaZhu
实物会很村的。trust me,我家ld经常自作主张买这种的,实际看着很土,让人想起老太太或是easter。还不如全白的。
Olympian 发表于 2020-09-15 15:21

同意这个mm。这些花盘子,花碗一般都会非常村。其次这些甜东东不都是楼主的批判对象吗?
绿
绿葱
其实就是仪式感, 吃啥喝啥不重要。
Lilyspring
大英帝国早已没有昔日的辉煌了,还有啊,楼主还挺喜欢提越南还建议大家学越南语,难道越南语在欧洲很流行?
vinvinvin
第一,这些点心其实并不好吃
第二,有人回复英国“一个农民也可以和贵族侃侃而谈,无须作揖俯首。”
这不笑死了吗?英国直到现在也很讲究阶级啊?贵族除了在文化上比较雅致外,不就是吸人血的吗哈哈
emmalee
其实就是仪式感, 吃啥喝啥不重要,非常喜欢茶和精美的茶具,无论哪个国家的。