觉得天天做中餐太麻烦了

洗切调味腌炒，搞个几个菜还是挺累的。
现在中午天天叫中餐外卖省了一些时间，但经常感觉还是比自己做的不新鲜，显然料也不如自己买的好。
在想是不是该改改饮食习惯，一周中有些顿弄点sandwich 吃算了，省时间。同时弄个汤什么的，吃点水果，应该营养也够了。
欢迎指教哈。

吃沙拉。伴一伴就可以吃了

同感，中餐光切片切丝就耗好多时间 我家每周一二两荤两素，周三一荤一素，周四一大锅咖喱，周五随便烤个肉配蔬菜，越吃越简单 也在想多弄点炖的烧的，或者西餐，简单一点

是的。美国菜简单很多很多。

我已经说了100次了，美华觉得家务多得不到解放的根本原因就是每天得吃中餐。 如果不是中国胃，美华可以比国内人过得还爽。

真的是，很累啊

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求推荐好吃不费工夫的西餐

可以ins 上follow几个做美食的账号，有些简单的我都收藏下来，然后让我老公试菜。

推荐西餐的，首先要把西餐用具调味品cheese都添置齐了，最好种点herb。 西餐虽然总体上简单一些，但也是要花点功夫的。比如mac&cheese，就要先煮后烤才好吃。

是太麻烦，浪费时间。所以中餐馆应该是最好解决办法

中餐太麻烦，我几乎放弃了，只做炖排骨、清蒸鱼之类的。其余都是各种意面、披萨、三明治、mac & cheese, 各种墨西哥菜、牛排、meatloaf, 考三文鱼等等，菜式很多，可繁可简，再加上沙拉、水果、smoothie, 方便、快捷多了。

我做一顿中餐绝大部分时间都控制在半小时以内，觉得不复杂。首先，如果家里是电炉，开始做饭第一件事就是开电炉，因为需要比较长时间才能热。如果菜都洗好切好再开炉子，等的时间就都浪费了。炉子的灶眼四个，可以同时做，如果不都用也至少用两个，节省一半时间。其次，蔬菜买好洗的好切的，例如黄瓜，西葫芦，蘑菇之类的，那些泥土比较多的或者需要长时间清洁的不买或者留到周末做。最后，主食可以买那种能快速加热就好了的，例如微波炉的或蒸的。这样下来做一顿中餐花不了多长时间。

是的,花得最多时间还是洗和切.

我已经说了100次了，美华觉得家务多得不到解放的根本原因就是每天得吃中餐。 如果不是中国胃，美华可以比国内人过得还爽。

taratara 发表于 2020-09-05 13:31

你还不如说，“如果不是黄皮，美华可以比国内人过得还爽。”

我家娃喜欢吃火锅，其实就是各种肉和菜烫熟了，自己加各种酱料拌着吃。对我来说最大的好处是没有油烟和省事。

西餐想做好吃也不容易吧

回复 11楼happyniu的帖子
请问披萨是自己做的还是买冷冻的？

想想老美烤箱一开，烤一大盘子吃的，多简单。这已经算他们的硬菜了。

楼主大概没做过西餐，Apple to apple的话西餐更麻烦，所以不是中西餐的问题。想简单吃的好，办法太多了。今天我家的午餐是小笼包，北极甜虾，新鲜桃子和葡萄，黑芝麻热豆浆。

晚餐多做几个菜，中午随便吃点就行了，有必要顿顿那么精致吗？包子面条炒饭炒面pizza三明治，各种超市半成品，选择不要太多，哪个都可以15分钟之内搞定。

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请问披萨是自己做的还是买冷冻的？
tiger74 发表于 2020-09-05 14:10

披萨有空就自己做，没空就买外卖的，冷冻的偶尔也买，比如costco 打折时。外卖我们比较喜欢pizza hut的，最近发现costco 的外卖披萨也改良了，皮比以前薄，感觉比以前好吃，可能以后也会买吧。我家只有三口人，虽然娃和老公都极其爱吃披萨，但每次买个披萨都要吃好几顿，所以买的频率也是大概一个月一次吧。

我已经说了100次了，美华觉得家务多得不到解放的根本原因就是每天得吃中餐。 如果不是中国胃，美华可以比国内人过得还爽。

taratara 发表于 2020-09-05 13:31

也别戒中国胃了， 干脆把胃戒了吧。

搭配着来嘛，煎牛排，烤三文鱼，沙拉，burger（牛肉馅揉一揉煎一下，同时准备西红柿生菜），披萨（自己做也可以，pizza dough扯一扯，往上面摆cheese肉啥的，比外面卖的料多也好）。 我家火锅也挺快的，煮上水加火锅底料，往里面扔鱼丸豆腐，然后一边洗菜一边往里面扔，蘑菇，肉片，蔬菜。洗完了菜也差不多都煮好了，锅直接端上桌就可以开吃了。 我做饭只做快手菜，能省略的步骤都省略。压力锅，慢炖锅，烤箱，空气炸锅什么的都利用起来也能省不少时间。 另外，不想做饭的时候就让老公做饭。

最近经常做一个简单的，我喜欢short ribs （韩国店，sams club 或者其它店买），用韩国烧烤酱或者其它BBQ sauce, 放冰箱里腌着，吃之前放空气炸锅里烤大概10分钟，炒个蔬菜，或者凉拌菜，或者做个汤，配白米饭，糙米饭都可以。这样花的时间很少，营养也够，也满足了胃。

确实 疫情以来，我家中午就是三明治，bagel，这些 晚餐加油做很丰富

确实 疫情以来，我家中午就是三明治，bagel，这些 晚餐加油做很丰富
anquandiyi 发表于 2020-09-05 14:40

别忘了还有早餐一顿呢。 我是纯被一日三餐给整抑郁的。

同感。 想做才做， 不想做就随便找点零食就填饱了。

我已经说了100次了，美华觉得家务多得不到解放的根本原因就是每天得吃中餐。 如果不是中国胃，美华可以比国内人过得还爽。

taratara 发表于 2020-09-05 13:31

西餐吃个三明治披萨什么的半下午就饿了。

想想老美烤箱一开，烤一大盘子吃的，多简单。这已经算他们的硬菜了。
doublemint 发表于 2020-09-05 14:14

中餐炖一大锅肉排骨也差不多

Sandwich, Pizza 算快餐，不算西餐。用刀叉吃的西餐做起来也不容易，时间讲究，sauce要单做，一般要好几个锅，沸水锅，油锅 和烤箱一起完成一道菜。

推荐西餐的，首先要把西餐用具调味品cheese都添置齐了，最好种点herb。 西餐虽然总体上简单一些，但也是要花点功夫的。比如mac&cheese，就要先煮后烤才好吃。


shoppingisfun 发表于 2020-09-05 13:41

是啊，西餐要达到中餐的肉鱼的量，也挺花时间的。 吃一堆pasta carb不作数。

别忘了还有早餐一顿呢。 我是纯被一日三餐给整抑郁的。
Heiniu 发表于 2020-09-05 15:13

早饭就简单点吧。quick oat cereal bagel 之类的。

回复 1楼observer666的帖子
可以前一天晚饭多准备一些，比如切的肉丝肉片多一点，第二天中午下点挂面加青菜加肉丝，不到10分钟就能做好。前一天晚上排骨有剩的话，加上就是排骨面。 还可以放鸡蛋，虾。或者冷冻的炸虾烤一烤放在面上。多吃蛋白质下午不会饿。

这就是所谓的由俭入奢易，由奢入简难吧！尝过了美味多姿的中国菜，改天天三明治汉堡肯定不行啊！

我也想做西餐，但队友中国胃，不喜欢西餐，只能做中餐

这就是所谓的由俭入奢易，由奢入简难吧！尝过了美味多姿的中国菜，改天天三明治汉堡肯定不行啊！
Melaniejj9991 发表于 2020-09-05 15:48

西餐远不只三明治、汉堡啊，而且就算是三明治、汉堡，都有那么多不同的搭配，哪里少啊？我家光各种奶酪常备就十几种，各种sauce 至少也有五六种，还不包括经常是自己调制各种 sauce.

中餐太麻烦，我几乎放弃了，只做炖排骨、清蒸鱼之类的。其余都是各种意面、披萨、三明治、mac & cheese, 各种墨西哥菜、牛排、meatloaf, 考三文鱼等等，菜式很多，可繁可简，再加上沙拉、水果、smoothie, 方便、快捷多了。
happyniu 发表于 2020-09-05 13:48

同意，说到心坎里了。

我也觉的西餐更麻烦，中午下面条，水开了三五分钟，比pasta，m&c快多了。交头和西餐一样做法就是了，红烧牛肉周末炖一锅做交头。 不喜欢切的买切好的鸡丁肉丝蔬菜丝就得了，洗洗加个快炒酱炒几分钟。还可以外卖餐馆冷冻馄饨饺子平时中午吃都比自己做西餐快

推荐一个meal subscription plan.
https://www.gobble.com
类似blue apron， 选择更多一点，价钱稍贵一点，我自己觉得味道也更好一点（我觉得他们家的西餐味道更好一点，日餐韩餐都还可以，美式中餐不行，米饭不好吃）。号称15 min meal, 实际看情况可能20分钟吧。
现在娃上学了，午餐得定时上桌，中午一顿就指望他们家了。主要也是顿顿中餐已经换不出花样了。以前娃上学，中午也是一顿西餐调剂调剂的。
午餐叫外卖也不现实，送餐稍微耽误点急死了，有两次离下午上课就15分钟了才送到。现在只敢叫晚餐的。

没觉得中餐麻烦 没那么高要求的话 西红柿鸡蛋 上汤娃娃菜 青椒肉丝 溜肉段这些哪里麻烦了 基本都是十五分钟能搞定的菜。跟我早餐做lox n bagel的时间也差不多。然而要想好好的做西餐跟好好做中餐都很费时间。

别忘了还有早餐一顿呢。 我是纯被一日三餐给整抑郁的。
Heiniu 发表于 2020-09-05 15:13

早餐就鸡蛋面包牛奶，最容易解决了

我也想做西餐，但队友中国胃，不喜欢西餐，只能做中餐
yinanping 发表于 2020-09-05 16:11

给他西餐的菜式，再配碗米饭或馒头

吃沙拉。伴一伴就可以吃了
April2011 发表于 2020-09-05 13:01

沙拉唯一的缺点就是要洗，虽然袋子上说不用洗，但是不放心还得自己洗。

中餐去掉切丝切块这种就好了吧，工具用起来，还有少做拼盘菜。做法上各种fushion好了，比方讲, sandwich的做法可以换成米饭啊，米饭拌上sour cream或者喜欢的酱料放生菜叶子上叠西红柿和bacon/ham，包起来就可以吃了。Sandwich也有讲究点做法的，要是我做Reuben sandwich，那里面夹的肉我还要自己做呢。所以也不是中餐或者哪里餐，看怎么简化着做。

同感，中餐光切片切丝就耗好多时间 我家每周一二两荤两素，周三一荤一素，周四一大锅咖喱，周五随便烤个肉配蔬菜，越吃越简单 也在想多弄点炖的烧的，或者西餐，简单一点
trudily 发表于 2020-09-05 13:17

买一把好的刀，肉类，切丝很容易。国内有刨子，刨出的土豆丝很细。

同感。自己做的健康，但是上班实在很累，再加上一日三餐要做到位，觉得人生很灰暗。放自己一码，不要天天做，及时叫外卖，冰箱里弄几个冷冻pizza、水饺馄炖，会好过很多

做简化的中餐. 比如正宗的水煮鱼麻烦，可以买swai鱼片和麻辣火锅底料。很快味道也不错。 另外买各种现成的酱料包，味道错不了也方便。比如卤料包，粉蒸肉包，韩国烤肉酱。 还有很多简单的菜，比如炖排骨，西红柿牛腩，牛仔骨煎或烤。

早饭随便吃吃 我一般就喝一杯咖啡 老公烤两块面包/微波热个香肠/咖啡 中饭随便吃吃 我煮个面条加鸡蛋青菜 老公切点芝士加点薯片再捣鼓点剩菜 晚饭随便吃吃 烤个casserole/煎个牛排/烤箱烤一下costco买的快手菜/拌个沙拉
工作日这样随便吃 周末吃个外食 过过嘴瘾就好啦

半成品再加工，省时省力味道也还好，能烤的最受欢迎。

快手菜方便省心 找个平衡吧

中餐有个问题是基本上来说每个菜的量是固定的，基本上平均一个人要有一个菜，桌子上看着才不空，这样人多的话就要做很多菜。不像西餐，两个人吃是三道菜，十个人吃也还是这三道菜。

我对吃要求不高，也没有中国胃。单身的时候就随便弄各种半成品吃。室友看了表示羡慕因为她们如果不吃中餐，就会便秘，不止胃，连肠都要抗议。现在做饭也更多是为了老公的喜好，不过我老公要求也不高，通常一个菜+一个半成品荤菜就打发了。我偶尔想要弄2个+以上的菜就整个手忙脚乱，很容易群砸...

中餐有个问题是基本上来说每个菜的量是固定的，基本上平均一个人要有一个菜，桌子上看着才不空，这样人多的话就要做很多菜。不像西餐，两个人吃是三道菜，十个人吃也还是这三道菜。
gaoyouli 发表于 2020-09-05 20:59

中餐的炒菜锅大小决定了每个菜的量不会很大，只有炖肉之类才能大量生产。

很多店卖现成的洗好切好的菜 或拌或炒或加肉炖，简单的很 关键是娃，娃挑食比较难 但是好吃的基本上就是油炸，不信看看王刚的中餐流程。都是炸，调个汁。

沙拉唯一的缺点就是要洗，虽然袋子上说不用洗，但是不放心还得自己洗。
aoiqa 发表于 2020-09-05 19:45

都是高压水枪冲洗的，比家里干净 想想老美不加热，不干净早就出问题了

吃沙拉。伴一伴就可以吃了
April2011 发表于 2020-09-05 13:01

最近生蔬菜安全么？

真的没有必要，我们家现在午饭都是sandwich/ wrap 搞一下，材料买的丰富点，也是营养美味 你可以试一下tortilla+hummus酱，辣酱，烤鸡肉，cheese，加点菜卷起来，那个味道也很中式，三分钟搞定

我怎么觉得家常中餐比西餐简单很多，自从学了中餐小炒，简直就好像发现了新世界，真是简单迅速美味😋。如果就是懒得全天做菜，早上可以用电高压锅做各种五谷杂粮粥，生滚鱼片粥，鲜贝蛋花粥，皮蛋瘦肉粥，中午那顿可以做各种panini，组合一下机器压一压就好，好吃不费力，晚上点外卖。

楼主大概没做过西餐，Apple to apple的话西餐更麻烦，所以不是中西餐的问题。想简单吃的好，办法太多了。今天我家的午餐是小笼包，北极甜虾，新鲜桃子和葡萄，黑芝麻热豆浆。
.Cheers. 发表于 2020-09-05 14:16

我也是觉得很奇怪，为什么一说西餐就说简单快捷，那根本不知西餐是快餐好吗？正规西餐从各种配料到烹饪，费工费时一点不比中餐少。

晚餐多做几个菜，中午随便吃点就行了，有必要顿顿那么精致吗？包子面条炒饭炒面pizza三明治，各种超市半成品，选择不要太多，哪个都可以15分钟之内搞定。
KOH 发表于 2020-09-05 14:20

问题是超市的半成品既难吃添加剂也多。大人小孩常吃这些都很不健康

中餐有个问题是基本上来说每个菜的量是固定的，基本上平均一个人要有一个菜，桌子上看着才不空，这样人多的话就要做很多菜。不像西餐，两个人吃是三道菜，十个人吃也还是这三道菜。
gaoyouli 发表于 2020-09-05 20:59

也可以炖一大锅，三个人一起吃呀

都是高压水枪冲洗的，比家里干净 想想老美不加热，不干净早就出问题了
Jimwonderful 发表于 2020-09-05 21:28

沙拉经常出问题啊。Salmonella中毒，然后被recall。还有人吃出虫子青蛙什么的。连Chipotle这种有质量的连锁店都出过食物中毒。你不看英文新闻？

我也是觉得很奇怪，为什么一说西餐就说简单快捷，那根本不知西餐是快餐好吗？正规西餐从各种配料到烹饪，费工费时一点不比中餐少。
singsongs 发表于 2020-09-05 22:24

因为她们没吃过正宗的/好吃的西餐，觉得西餐就是两片面包夹片生菜，或者是超市的frozen pizza丢oven里烤十分钟。还说西餐的肉都不用切，直接丢oven里烤就行了。拜托，好吃的火鸡要提前48小时就开始准备了。

做中餐是累,我们现在外买食物及吃色拉的频率越来越高

回复 61楼Lauder的帖子
其实我做饭经常是炖一锅有菜有肉的，很省事。中餐快手菜挺多的。其它国家的菜系也有好多这种一锅炖的。我觉得楼主的烦恼有几个层面，一是好像她是主要做饭的那个人，二是好像总是自己做，她可以七分自己做，三分吃外卖，如果自家做饭的那一部分再由老公分担一半，最后自己一周其实也就做个两三天，就算都做中餐也不至于那么烦吧？而且世上也不是除了中餐就是西餐，日韩，越南，泰国，印度，中东，都有很多适合中国胃的菜，也不会很麻烦，换着样做起来还能有点儿新鲜感。

中餐有个问题是基本上来说每个菜的量是固定的，基本上平均一个人要有一个菜，桌子上看着才不空，这样人多的话就要做很多菜。不像西餐，两个人吃是三道菜，十个人吃也还是这三道菜。
gaoyouli 发表于 2020-09-05 20:59

我早发现这个问题了， 请客都是西式的， 5个人吃一条排骨， 10个人就烤两条， 省太多事了。 国内满满一桌盘子摞盘子的， 要累死人的。

回复 58楼Mintcafe的帖子
抓住问一下panini用哪种面包好吃？panini里面用deli的肉，天天吃好像也不是很健康

回复 1楼observer666的帖子
其实很多中餐调味剂太多, 油多糖多盐多，碳水化合物多，做起来麻烦而且并不健康。推荐Keto https://www.amazon.com/Keto-Diet-Cookbook-Beginners-Recipes/dp/1792145454

回复 36楼happyniu的帖子
可以分享一下常备的sauce有哪些吗？谢谢

尽量多弄些熟菜， 像醉鸡叉烧素什锦一类的， 做一次可以吃好几顿， 还有炖锅汤也是可以吃两三顿。 每天一个素菜清炒或凉拌， 一个荤菜， 再加个汤就可以了。 菜多的话，汤就清淡；菜不太够就加粉丝豆腐丸子成砂锅煲。
夏天太热， 都改吃两顿了。 上午咖啡牛奶鸡蛋面包， 一点水果； 除了鸡蛋每次蒸一打， 其他都是买的。 下午是正餐一荤一素一汤， 有时汤换成凉菜。 会炒一个菜， 简单的就是清炒蔬菜。 晚上老公还需要吃一点，两个包子一张饼这种。
当然像炖菜凉菜包子花卷这些还是要找时间做出来的， 就是不用在做饭点急急忙忙地弄。 女儿终于回学校了。 她不吃米饭不吃某些蔬菜， 她吃的东西老公又不爱吃， 同时兼顾两人需求比较麻烦。

中餐不光是炒菜呀。

我已经说了100次了，美华觉得家务多得不到解放的根本原因就是每天得吃中餐。 如果不是中国胃，美华可以比国内人过得还爽。

taratara 发表于 2020-09-05 13:31

很多年前我在超市结账，就是普通超市不是costco。 前面的一个汉子推了满满一车，估计家里人挺多的，最后花了小200刀。 我仔细看了他买的东西， 都是cheese，面包， 香肠， 少量生菜， 几包沙拉，dressing， 一些水果， 需要加热的有两盒pizza和几盒微波炉食品。 他家厨房肯定特干净， 都不用炉子的。 其实国内人民也都是买很多半成品， 馒头包子，饺子馄饨皮，面条烙饼， 豆制品 香肠熟肉。
把胃口本土化会比较省事

同关注。除了披萨之外，还有什么简单的餐呢？

没觉得中餐麻烦 没那么高要求的话 西红柿鸡蛋 上汤娃娃菜 青椒肉丝 溜肉段这些哪里麻烦了 基本都是十五分钟能搞定的菜。跟我早餐做lox n bagel的时间也差不多。然而要想好好的做西餐跟好好做中餐都很费时间。
兔子爱上蘑菇 发表于 2020-09-05 17:47

同感。中餐的家常菜很快。不觉得麻烦，西红柿炒蛋，虾仁炒蛋，丸子粉丝汤，都很快。炒个青菜也很快。

订健康点的外卖吧。。。

我天天中西合璧黑暗料理。多用调料和半成品

买一把好的刀，肉类，切丝很容易。国内有刨子，刨出的土豆丝很细。
hzhzhzgmai 发表于 2020-09-05 19:46

我们家就没有肉丝肉片这种东西，非要吃就外卖。炒菜就肉末。蔬菜买切好的或者好切的。很少切丝。就这样还嫌麻烦呢

我家中西结合。肉类鱼类大块煎牛排鱼排鸡排，或水煮白切或烤箱烤熟，虾类白灼。青菜都是少油少盐清炒。肉类想吃厚味的就电高压锅红烧，还蛮方便的

同感，但是中餐好吃啊！！！

洗切调味腌炒，搞个几个菜还是挺累的。
现在中午天天叫中餐外卖省了一些时间，但经常感觉还是比自己做的不新鲜，显然料也不如自己买的好。
在想是不是该改改饮食习惯，一周中有些顿弄点sandwich 吃算了，省时间。同时弄个汤什么的，吃点水果，应该营养也够了。
欢迎指教哈。
observer666 发表于 2020-09-05 12:59

没办法，把饮食习惯改过来，每天只吃一顿中餐，其他两餐全部改西式，蔬菜色拉全麦面包水煮蛋黑醋汁

难道pasta比中国拌面还复杂？我真的觉得还好。我讨厌打扫，除非不做，那就轻松了

但吃来吃去还是中餐最好吃

中餐可以从菜系上分，也可以从做法上分。冷菜，炒菜，炖菜。麻烦的是炒菜，主攻冷菜炖菜好了。

晚餐多做几个菜，中午随便吃点就行了，有必要顿顿那么精致吗？包子面条炒饭炒面pizza三明治，各种超市半成品，选择不要太多，哪个都可以15分钟之内搞定。
KOH 发表于 2020-09-05 14:20

一天真正吃三顿饭的人累不累，中午随便吃点就行了

家常菜很快的呀。

我有些肉菜会多做一些，分几份密封冰冻起来，吃的时候蒸一下就可以了。比如肉糜海参，台式卤肉，狮子头，红烧大排，polled pork，taco meat之类的，或者烧个简单的肉菜，比如红烧鸡翅，或者牛仔骨煎一下。。中饭一般是这些，电饭锅烧个杂粮饭，再搞个蔬菜，就对付过去了。。

洗切调味腌炒，搞个几个菜还是挺累的。
现在中午天天叫中餐外卖省了一些时间，但经常感觉还是比自己做的不新鲜，显然料也不如自己买的好。
在想是不是该改改饮食习惯，一周中有些顿弄点sandwich 吃算了，省时间。同时弄个汤什么的，吃点水果，应该营养也够了。
欢迎指教哈。
observer666 发表于 2020-09-05 12:59

只能说楼主做饭水平太差了，好好规划，普通中餐，电饭锅煮饭的同时做2～3个菜的中餐，只要不是那种需要长时间煮的，一半不会超过一个小时。西餐沙拉面包片是简单啊，你看隔壁因为吃面包片都要吵到摔盘子离婚了。你做好吃的西餐，煎个牛排，煮个汤，烤个肉啥的，也快不了。

现在都是中西结合着吃的 很少有人天天吃纯中餐或者西餐吧 我家都是中餐结合着日式韩式意大利西班牙的食材调料做法混着做的 省时健康还能满足一部分中国胃

回复 1楼observer666的帖子
西餐并不简单，好好吃饭的话煎炒油炸烤，每一步一样费时费力，外加大量清洁。sandwich只是午餐，或者懒人的晚餐

做热食都挺麻烦的 吃吃冷食，叫叫外卖吧 每天做饭真的受不了

午餐肉，罐头鱼，豆腐乳，鸡蛋直接打热饭里加抽油，油菜直接扔滚水里烫几烫。

发现好多人说牛排简单，我咋不觉得呢。就拿我这一小块牛排说吧，得提前dry brine 至少24小时。煎的时候要smokey hot skillet搞得油烟四溅，煎完了还得入烤箱继续油烟四溅。经过这几步才能做到外表charred、内心warm pink。各种排必须得单独准备酱汁，这顿只是简单的搞了个brown butter, 做的时候也是油烟四溅。starch配的胡萝卜倒是简单，直接裹上调料烤。配菜还得有青菜，单独继续准备。吃完一顿看似简单的饭锅碗瓢盆用了一大堆，各种油烟，清理两个小时。

点外卖

回复 22楼Heiniu的帖子
为啥非要戒呢，混合一下不行？中午吃顿中餐晚上就啃个pizza不行？还好我家大人小孩都不挑剔，burrito一样吃的很开心。我现在超级迷CAVA的green bowl，健康又美味

我妈就是，每顿饭一定要五种蔬菜，切丝，炒。还必须是新鲜的。 每天抱怨累，我很想说这也不是我要求的啊。。。

发现好多人说牛排简单，我咋不觉得呢。就拿我这一小块牛排说吧，得提前dry brine 至少24小时。煎的时候要smokey hot skillet搞得油烟四溅，煎完了还得入烤箱继续油烟四溅。经过这几步才能做到外表charred、内心warm pink。各种排必须得单独准备酱汁，这顿只是简单的搞了个brown butter, 做的时候也是油烟四溅。starch配的胡萝卜倒是简单，直接裹上调料烤。配菜还得有青菜，单独继续准备。吃完一顿看似简单的饭锅碗瓢盆用了一大堆，各种油烟，清理两个小时。
eggandbacon81 发表于 2020-09-06 09:33

牛排我们10分钟搞定。我不吃dry aged.

洗切调味腌炒，搞个几个菜还是挺累的。
现在中午天天叫中餐外卖省了一些时间，但经常感觉还是比自己做的不新鲜，显然料也不如自己买的好。
在想是不是该改改饮食习惯，一周中有些顿弄点sandwich 吃算了，省时间。同时弄个汤什么的，吃点水果，应该营养也够了。
欢迎指教哈。
observer666 发表于 2020-09-05 12:59

来了美国应该多试这儿好的食材，别天天跟那几个中国菜较劲。 建议买龙虾，回来葱姜一炒。或者pasta。

我已经说了100次了，美华觉得家务多得不到解放的根本原因就是每天得吃中餐。 如果不是中国胃，美华可以比国内人过得还爽。

taratara 发表于 2020-09-05 13:31

是的。在美国的华人应该能够把两边的优点都得到了。 尤其年纪小出国的，我们吃的食物早就已经国际化了。