【台式风味】香煎猪排饭 & 卤肉饭，这样的菜肉搭配便当不信挑嘴的孩子不爱

香煎猪排饭 Pan-Fried Pork Chop，用先煎后烤的方式 健康又不失美味

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香煎猪排量化配方
切片薄猪排 1.5LB 大蒜粉 1tsp 或者鲜蒜蓉1tbsp 鲜姜末 1tsp 红葱头碎 2tbsp 五香粉 1tsp 糖 1tsp 酱油 1.5 - 2 tbsp（根据咸淡喜好而定） 鱼露 1tsp 青柠檬汁 半个 料酒 1tbsp 鸡蛋 1个
粗粒地瓜粉（红薯粉）1/3 cup 油 4 tbsp

卤肉饭是我最喜欢的台式料理之一 对于生活节奏快的家庭，炖一大锅台式卤肉，多的冻起来。早上出门取出解冻，晚上下班回家白灼两种蔬菜，煮上米饭，就是营养快捷美味的一餐。浇上卤汁的蔬菜，孩子们是绝对不会拒绝的
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https://www.youtube.com/embed/tXc9JvWhQLI 卤肉食材配方 带皮瘦五花肉 3磅 红葱头 12oz 姜 （拍破）1” 段 油蒜酥 3tbsp (没有油蒜酥可以用5 tbsp 大蒜碎替代，需要跟红葱头一起下锅炒） 白胡椒粉 1 1/2 tsp 五香粉 1 1/2 tsp 酱油 1/2 cup 蚝油 3tbsp 红糖 1 1/2 tbsp 冰糖 1 1/2 tbsp （喜甜者可以多加） 料酒 3/4 cup 干香菇 12朵 水 750ml （如果用不锈钢锅炖煮，可以稍微多加点水，不锈钢锅走气会稍微多一些）

谢谢分享！

好久没有吃过卤肉饭了， 卤肉饭让我想起了以前和朋友再台北街头聚餐的情景。还有三杯鸡， 蚂蚁上树， 和菜圃蛋（？）。 楼主的照片看起来有食欲。 Mark！

看着好好吃😋，正好家里有五花肉，试试

看着好好吃😋，正好家里有五花肉，试试