高压锅版红烧猪蹄 一道非常简单快捷的红烧猪蹄做起来没点难度，口感软烂又有点糯糯的，非常的入味，一点都不油腻，爱吃猪蹄猪脚

电压力锅做红烧猪蹄非常省事又省心，不用看火。用电高压锅不用加很多水，基本上你放多少煲好后汤就是多少，因为生抽，老抽和蚝油已经含盐分了，所以猪蹄已经有一定的味道，等程序结束只需最后调一下咸淡就好，汤汁收汁到自己喜欢的程度即可。一道非常简单快捷的高压锅版红烧猪蹄做起来没点难度，口感软烂又有点糯糯，味道又超好的非常值得尝试的美食。
食材：猪蹄700克左右。 调料：料酒，冰糖20克左右，姜，八角两粒，桂皮一块，草果两个，香叶两片，老抽，生抽，蚝油，盐。

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请问怎么可以把猪蹄弄小呀，超市卖的都是一整个的，自家的刀又砍不断骨头

请问怎么可以把猪蹄弄小呀，超市卖的都是一整个的，自家的刀又砍不断骨头
luluaaa 发表于 2020-09-05 10:31

我有同样的问题，自己用什么刀感觉都劈不开

纽约超市买的时候就给切好

我有同样的问题，自己用什么刀感觉都劈不开
汤团圆圆 发表于 2020-09-05 11:18

庖丁解牛，顺着骨头缝切。

做猪蹄可快可慢，如果超市去毛干净又切小块，回来洗洗去个血水就下锅，如果超市没把猪皮弄干净还是大块猪脚，那买回来做就是折腾厨子