除了肉夹馍，陕西馍届的另一个大佬--笼笼肉夹馍（图文+视频）

四川的粉蒸肉，陕西的荷叶馍一锅蒸了，造就这一道川陕美食——笼笼肉夹馍。在西安，一碗天府麻辣米线配上一个笼笼肉夹馍是标配，就像凉皮肉夹馍一样的经典。
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步骤 2杯中筋面粉加入1小勺酵母粉+1大勺油+3/4杯温水和成面团，盖住醒十分钟 将面团揉光，搓长，切成五个剂子 案板抹油，将每个剂子按扁，擀成椭圆形，在上面刷油后对折做成荷叶馍胚 放入蒸锅盖盖醒发40分钟 肥瘦猪肉切成小块，用敲肉工具或刀背敲松 肉中加入生抽1大勺+料酒1大勺+红腐肉汁1大勺+郫县豆瓣1大勺+五香粉1小勺+1/4杯大米打成的米粉，拌匀 上蒸锅，蒸馍20分钟，蒸肉50分钟 出锅，肉夹入馍中，这一道笼笼肉夹馍就完成喽

好奇蓝色的那一团是啥。。。。

蓝色的是刷子啊，我也有几个颜色的刷子 硅胶的