哪里把这种菜叫白菜呢

昨天去whole foods买菜。结账的是个新手，问我这种菜是什么，我一直知道这个叫青菜或者油菜，一直没注意英文叫啥。 后来他找了个熟手，告诉我这个叫BokChoy,我就纳闷了，到底哪个地方把这个叫白菜，google了一下，还没搜到。
华人mm见多识广，求教哪里把这个叫白菜呀？是北美特有吗？

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在Kroger，这种菜的牌子上 写着 bok choy。

我老家管这个叫小白菜。 湖北省 大白菜指的是做韩国泡菜那种。

青白不分呗

明明叫小青菜啊🥬！超市里面小青菜小白菜不是对比分明的嘛！🙄️

我老家管这个叫小白菜。 湖北省 大白菜指的是做韩国泡菜那种。
panxiaodao 发表于 2020-08-31 11:54

re. and its English name is Bok Choy. 大白菜 is called Napa Cabbage.

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广东话？

还有叫上海青，上海白菜的

我们本地店把这个叫上海青，bok choy是下面这种

re. and its English name is Bok Choy. 大白菜 is called Napa Cabbage.
purplebasil 发表于 2020-08-31 11:58

Yes！美国超市里一直是这么标的。

印象中这边一直是叫BokChoy

我们本地店把这个叫上海青，bok choy是下面这种
longtai 发表于 2020-08-31 12:00

我是广东人，这个我们叫奶白菜，楼主那个我们叫白菜或上海青。

bokchoy好吃， 最怀念小时候上学前吃的麻辣米粉里面的bokchoy小白菜了。 我们那里叫瓢儿白。

我们这里叫baby bok choy 还有一种比他大很多，但叶子也是深绿色的叫bok choy。

我们叫青江菜

老公湖北人，一直叫这个小白菜。我很不解

白菜我一直以为是白色的。这个我叫青菜。

我们叫油菜 白菜指的是韩国辣白菜那种

我们叫小油菜 小白菜是白梗的

我们这儿也叫小白菜，上面贴的图白梗绿菜叶叫白菜，做泡菜的叫大白菜，也叫黄芽白

或者青江菜，上海青，小青菜，反正就不叫白菜。不过这个英文用广东话念起来跟白菜的音最接近。

我叫这个菜油菜

是的 Bok choy 是us特有叫法 国内不叫这个

这个叫上海青吧

帖里的各种青菜家里都长备

我们叫它小油菜 对应美国超市baby bok choy or bok choy 另外大白菜 美国超市napa cabbage

我们那里叫小青菜

四川人, 这个叫瓢儿白。

是的 Bok choy 是us特有叫法 国内不叫这个
花花痴 发表于 2020-08-31 12:13

不是us 特有叫法，其他国家不这么些写，但发音差不离

就是音译白菜，大bokchoy，小bokchoy

这明显粤语发音变英语啊，应该问问广东福建人用他们当地方言这种菜怎么发音

或者青江菜，上海青，小青菜，反正就不叫白菜。不过这个英文用广东话念起来跟白菜的音最接近。
月亮宝宝 发表于 2020-08-31 12:11

这个就是粤语发音的音译。。。

我老家也叫这个白菜，不过长的比这个大多了。

我们那边把这种叫油菜

from Cantonese to English

就是bokchoy啊；
好吃啊啊，唰火锅最好吃😋

谷歌了一下，应该叫bokchoy， wiki上还有专门介绍 https://en.wikipedia.org/wiki/Bok_choy
还有各种菜谱教美国人怎莫做 https://www.jessicagavin.com/how-to-cook-bok-choy/

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广东话？
hobbydefender 发表于 2020-08-31 11:58

别瞎说，广东人也不叫这个白菜啊

上海人叫小白菜，叫真白菜黄芽菜

我们那边把这种叫油菜
大喜妞 发表于 2020-08-31 12:24

广东叫油菜的是菜心

bok choy是粤语的音译，广东那边就是这么叫的。

一听bok choy 就知道是粤语的“白菜”发音啊

bok choy就是粵語白菜的音譯，應該就是關東人的叫法。中國總講統一，結果統一了2千年，一個菜，竟然各種叫法，還互相衝突，彼此鄙視。

叫小青菜或者上海青

上海人叫小白菜，叫真白菜黄芽菜
dolphina 发表于 2020-08-31 12:29

上海这样子的叫小塘菜比较多

歪哥菜园里是不是种过这个菜呀 我以前都不知道英语名字 bokchoy 还挺好听哒

这种青菜很好种，成熟期也短，新鲜的最好吃了

白菜 在江淮地区和江南地区的变种很多很多
还有一种鸡毛菜
特别好吃, 嫩

上海人叫小白菜，叫真白菜黄芽菜
dolphina 发表于 2020-08-31 12:29

啊? 上海人叫这个青菜好伐. 大家说的青菜叫蔬菜.

正常啊,
蔬菜,植物到了南方地区, 品种变化很多很多,
如同红薯一样, 北方地区的红薯极其单调难吃
到了最南方的越南, 红薯完全变了, 五颜六色, 味道完全和北方地区的不同
越是北方地区, 蔬菜, 植物越是单调, 无聊
大家都不坐坐火车横穿中国北方到南方吗?
难道不学习学习地理吗?

上海这样子的叫小塘菜比较多
随意chat 发表于 2020-08-31 12:42

叫矮脚菜的人更多.

明摆的老广发音嘛？跟车厘子，士多啤梨，瞎子柄一个套路。。

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安徽省叫这个大白菜，napa cabage我们叫黄心白

我们叫这个油菜。

叫矮脚菜的人更多.
echomom 发表于 2020-08-31 12:54

是品种略有差异的，这里的看起来脚不太矮，可能更接近小塘菜，矮脚菜梗子短叶片厚实些，想念霜打过的冬日青菜

我们叫上海青，炒菜煮面条都不错，有人没吃过吗

我们叫青江菜

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你没吃过北方在地窖里放一段时间的红薯，没有了生味，生吃可以当水果，烤熟了特别好吃，里头软软的，甜甜的。还有北方的一种青皮萝卜，地窖里放一放，可以当水果吃，脆甜，又低糖健康。 南北的蔬菜水果各有各的特色， 还有有些蔬菜水果在北方长出来的比在南方长出来的好吃，谷物更是

上海青，北方叫油菜

我以前不爱吃这种油菜，不过现在发现有的吃随便吃比规定你吃什么强多了

各国叫法不同， 美国这边就应该叫 bokchoy ， 超市都这么标的