Meat thermometer 能测油温吗

如题，好像美国的厨用温度计不用于测油温，因为炸东西有deep fryer是吧

有能进油锅测油温的，你这个测肉中心温度的应该不行，温度范围到不了那么高。你看下说明嘛。

谢谢，最高300c够用吧？

买那种带长线探针（probe)的烤箱用测温计，放油锅里温度升到预设值时会提醒，并且因为探针放在锅里，可以持续查看温度，方便在炸的过程中调节火候。

谢谢，最高300c够用吧？
蓝光加湿器 发表于 2020-08-29 10:17

摄氏300够了，油的烟点一般到不了那么高。不过我在烹饪节目上看到的测油温的直接进油锅的温度计，直接有个液体柱读数的，不是电子显示的。不是粗针头那样的测肉的。

谢谢楼上，请问有没有推荐的

回复 6楼的帖子
Infrared Thermometer -50°C to 400°C(-58°F to 752°F), Kitchen Digital Laser Infrared Temperature Gun for Objects and Water
https://www.amazon.com/dp/B0891397LZ/ref=cm_sw_r_cp_api_i_s9MsFbG4SZJ63
类似的很多。激光温度计。不用伸探头到油里。

搭个车问问， 额温枪能测油温吗？

回复 8楼xiaotudou的帖子
不行。额温计的高温范围太低。

比较过家里的几个食物用温度计，红外的的感觉测值不稳，跟其它温度计读数值相差不小，有时差十度以上，而且差值不固定。不知道更好的红外温度计会不会没这个问题。

这东西主要是看测试范围。有的是为了测低温的，那最高的温度值一般不会很高。有的测高温的最低温度值就不会太低。范围特别大，精度特别高的，那价格就特别高。

Food Network 推荐这种老式的 https://www.foodnetwork.com/how-to/articles/deep-frying-101

蓝牙的好不好用？

Food Network 推荐这种老式的 https://www.foodnetwork.com/how-to/articles/deep-frying-101
轻舟 发表于 2020-08-29 11:41

是的，我看的烹饪节目厨子用的都是这种，用铸铁锅油炸配这种温度计。