请问哪里去买做绿豆凉粉的粉？买哪一种？网上和中超都可以

以前买的不出了。再也买不到了。请问现在该买哪种呢？谢谢！

是做绿豆粉皮那种吗？我是在韩国超市买的 mung bean starch。Amazon也有的卖，就是比较贵。

是做绿豆粉皮那种吗？我是在韩国超市买的 mung bean starch。Amazon也有的卖，就是比较贵。
轻舟 发表于 2020-08-28 21:55

多谢我去找找看。所有的绿豆粉都可以做凉粉是吗？

多谢我去找找看。所有的绿豆粉都可以做凉粉是吗？
sunnyday18 发表于 2020-08-30 02:50

都可以

记得买starch 不是green bean flour

绿豆粉（Mung bean flour ）是绿豆直接磨细的粉，绿豆淀粉(mung bean starch)是去除大部分蛋白纤维等之后的淀粉，性质类似于勾芡用的生粉。做凉粉要用后者。