玫瑰花馒头。如何用手工做出漂亮的玫瑰花。Rose Buns for Chinese Valentine's day

fiona_fiona
楼主 (北美华人网)

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https://www.youtube.com/embed/5Xy3UjBxvV8
七夕快到了。 在这个出行和购物不便利的节日,自己动手,给另一半做个礼物,也是个不错的选择。这款玫瑰花馒头好看好吃,还可以以假乱真。插在瓶子里,当家的回来,还以为是买的花。发给老妈说我做了个玫瑰花馒头,老妈说,只看到玫瑰花,没看到馒头:)
材料:可以做8个玫瑰花馒头 中筋面粉:300g 酵母:3g 红曲米粉:13g 黄油:10g 牛奶:165g
1)把所有材料混合,揉成面团。这个馒头用一次发酵的方法,为了避免发酵太快,我们用冰牛奶和面 2)把面团分割成20个均匀的小剂子,刚好可以做8个玫瑰花。揉小剂子的手法视频内有演示。简单高效。 3)把每个小剂子像擀饺子皮一样擀成大概直径8cm的圆形。注意边缘要薄一些,这样看起来更像玫瑰花瓣。 4)把皮五个一组,叠起来,间隔1.5cm,然后用筷子在中间压一道痕迹。之后翻过来,从下往上卷。 5)卷好后,切两半,就是两朵玫瑰花了 6)放入蒸锅,盖上盖子,发酵45分钟左右。之后开大火,蒸15分钟。 7)虽然不舍得,但是还是要吃的,里面香甜绵软,混着牛奶的香甜,非常可口哦。

谢谢大家观看,祝大家七夕快乐!
jojo5535
真好看
fiona_fiona
真好看
jojo5535 发表于 2020-08-26 22:37

谢谢美言:)