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rollyzhang
楼主 (北美华人网)
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最新回帖

24billy
132 楼
清油辣锅是菜籽油,大多数牛油锅都是棕榈油,六婆牛油锅也改名了因为根本不是牛油
fitzroy
131 楼
我就爱简简单单火锅底料


fitzroy
130 楼
从来没有看到过六婆
waer
德庄。
p
phzww
好人家,桥头牌
p
pureblaze
蜀九香,德庄,刘一手,不过蜀九香现在换了新配方没有原来好吃了。
a
archie
蜀九香 六婆 呷浦呷噗的菌菇
priority
那可能是蜀九香/牛油/麻辣
m
miaomiao117
六婆,名扬,都不错。紫薯紫薯
wahahabdjc
我喜欢六婆
pwwp
回复 1楼rollyzhang的帖子
我现在比较喜欢“飞哥”牌的,吃来吃去,还是地道的牛油底料最香最好吃!
pwwp
蜀九香,德庄,刘一手,不过蜀九香现在换了新配方没有原来好吃了。
pureblaze 发表于 2020-08-22 12:33

这些都不够力度!
pwwp
蜀九香 六婆 呷浦呷噗的菌菇
archie 发表于 2020-08-22 12:34

还是不够力度!
neutra
川渝麻辣牛油火锅底料的好牌子是六婆,桥头,小天鹅,德庄也可以但是是在买不到前三个的情况下买。虽然网上有教程可以自己做,但身为重庆人我从来没自己做过。
小肥羊那个味道我很喜欢,没时间就用底料,有时间实际完全可以自己熬。大火煮不停加水汤就是奶白色。
蕃茄菌汤同理。有时间自己熬没时间用底料。小肥羊海底捞都可以。
台式小火锅没见过底料卖。就加台式酸菜,沙茶酱,一点辣火锅底料煮一锅。
日式火锅中日韩超市有不少,很多选择。
韩式我用韩式辣酱+韩式豆酱+辣白菜,就差不多。
想起前两天那个不爱吃川菜的贴子。是的,作为重庆人也不能经常吃重庆火锅,香几顿就腻了,要换其他的口味。
孔雀翎
德庄,六婆, 海底捞的清汤
elvaklose
喜欢蜀九香 六婆 小肥羊
pwwp
回复 12楼neutra的帖子
你可以试下,飞哥,
bunnynicki
桥头,我觉得比德庄的好吃
happykeykey
mark,前段时间在网上买了不少自热火锅,如冒菜、酸汤鱼,味道还行
wfmlover
秦妈
字数字数
xiaoruirui
之前一直吃海底捞的,大家还有没有其他推荐?
rollyzhang 发表于 2020-08-22 12:31

这么大热的天还讨论火锅,不怕热吗?
skykitty
香锅底料呢?有没有比较好吃的,多谢推荐
AngelLucy
我先Mark一下备用。谢谢大家分享。
xiaomajia2018
德庄火锅底料
a
archie
回复 11楼pwwp的帖子
你要什么力度 抱着辣椒啃吧
p
pureblaze
这些都不够力度!
pwwp 发表于 2020-08-22 12:42

我吃的时候都会单独加一堆剪碎的朝天椒和花椒所以觉得还好。
dallaswest
德庄。后来在国内吃过一次名扬,觉得很好吃。这边也能买到。
ioioke
小肥羊
bigbigfacecat
辣锅的话就是德庄和六婆了,六婆那个干碟辣椒粉特别好吃。
vincentyim14
六婆和名扬 清油的
x
xiaojiaoya
蜀九香和德庄吃的比较多
waixinglaike
我爱吃辣的小肥羊
细水长流2020
刘一手然后自己加牛油
feifei_
麻辣空间不错
wanamon
liu po
d
dodeer
六婆。。。。。。
peace99
喜爱吃麻辣,强力推荐"桥头牌",油烧开后再放一把花椒,味道可以和国内的山城重庆火锅媲美
fmsunshine
六婆 最好吃 没有之一
bingmi
这些中超市里都有卖的吗? 我好像只看到过德庄,海底捞和小肥羊
tagsale
名扬!
lica
不是很嗜辣的成都人表示一般买麻辣空间的清油底料,菌汤底料也会准备些给娃吃白锅。
EYYE
以前经常小肥羊,回头也试试其他的
ready
Mark. 经常吃火锅。
楠得一乖
六婆 名扬 都很好吃
y
yourromy
六婆 点名表扬 袁鲜家的辣油 锅巴也好吃到不行
peace99
六婆 点名表扬 袁鲜家的辣油 锅巴也好吃到不行
yourromy 发表于 2020-08-22 15:21

请问六婆哪里可以买到?
widelial
蜀九香的确不如原先好吃了。现在最喜欢的是六婆的牛油锅底,清油的不太好吃。还有的比较喜欢小龙坎牛油锅。德庄都说好吃,但是买了好几次都没有给我留下深刻的印象,感觉比较普通。
sunnydw
进来看看都有哪些选择
h
hello111
桥头投一票
pwwp
回复 47楼hello111的帖子
这个正在吃的,也推荐下,很不错
pwwp
进来看看都有哪些选择
sunnydw 发表于 2020-08-22 16:55

吃我推荐的。。。其他的品牌都很庸俗。。。
相信我的饮食品质。。。谢谢
Exult16
保存以后买起来
凯凯
楼里说过的牌子都吃过。现在最喜欢的辣锅底料是六婆和名扬,桥头的对我来说有点太麻。 清汤锅最稳的选择是小肥羊,还有就是买那种日本猪骨汤的浓缩包,用来做锅底也很好吃。
Hunny
川渝麻辣牛油火锅底料的好牌子是六婆,桥头,小天鹅,德庄也可以但是是在买不到前三个的情况下买。虽然网上有教程可以自己做,但身为重庆人我从来没自己做过。
小肥羊那个味道我很喜欢,没时间就用底料,有时间实际完全可以自己熬。大火煮不停加水汤就是奶白色。
蕃茄菌汤同理。有时间自己熬没时间用底料。小肥羊海底捞都可以。
台式小火锅没见过底料卖。就加台式酸菜,沙茶酱,一点辣火锅底料煮一锅。
日式火锅中日韩超市有不少,很多选择。
韩式我用韩式辣酱+韩式豆酱+辣白菜,就差不多。
想起前两天那个不爱吃川菜的贴子。是的,作为重庆人也不能经常吃重庆火锅,香几顿就腻了,要换其他的口味。
neutra 发表于 2020-08-22 12:43

谢谢推荐
b
bless2me
吃过市面上几乎所有的,名扬的牛油微辣最好(特别重口可以吃牛油特辣,但是我们重庆人在本地吃火锅都是点微辣)。其他包装类似的牛油锅底好人家周俊记金牌勉勉强强tier 1.5。其他非牛油锅底保证的桥头德庄海底捞算tier 2.
不是四川人对清油锅底没有鉴赏能力,请成都同学发言。
m
majiaamajia
我买过一次六婆,真的是超级香的,我用它来炒肉,或煮汤
highandlow
周君记也很不错,适合想要那个味道又不能吃辣的人
nn2000
小肥羊,ebay有買
sunnyears
现在最喜欢六婆。六婆的蘸料也很好吃,可是到处买不到
cocored
六婆六婆六婆
widelial
想起来,要是不辣的锅,最好吃是海底捞的三鲜。
Trekker
桥头,德庄,小天鹅,重庆产的,毕竟是火锅发源地,其他的就不行了。不过对于我这种一年吃一次的,其实什么牌子都没所谓.....
p
psyentistc
之前一直吃海底捞的,大家还有没有其他推荐?
rollyzhang 发表于 2020-08-22 12:31

德庄特辣,刘一手清一色,六婆牛油,名扬牛油麻辣
hijklmn
吃过市面上几乎所有的,名扬的牛油微辣最好(特别重口可以吃牛油特辣,但是我们重庆人在本地吃火锅都是点微辣)。其他包装类似的牛油锅底好人家周俊记金牌勉勉强强tier 1.5。其他非牛油锅底保证的桥头德庄海底捞算tier 2.
不是四川人对清油锅底没有鉴赏能力,请成都同学发言。
bless2me 发表于 2020-08-22 20:21

完了,上回买的时候在微辣和特辣直接debate了半天选了特辣,看来选错了。。。
hijklmn
回复 57楼sunnyears的帖子
https://m.yamibuy.com/zh/p/liupo-spicy-hot-pot-soup-base-580g/1021008361
https://m.yamibuy.com/zh/p/liupo-chili-powder-10pcs/1021015041
我才买了6包
neutra 发表于 2020-08-22 21:47

六婆的这个辣椒面有股孜然的味道,我不喜欢。。。
fefr
六婆, 麻辣空间
华年
搭车问一下,现在市面上能买到的牛油火锅底料,比如六婆和好人家的,成分表上都是写的棕榈油,不是牛油。这是怎么回事啊?棕榈油是什么油,能吃吗?
xfx
我最近在想,这些火锅底料里面会不会有地沟油。。
Cestle
秋霞........
幸福歌丽娜
我在肉店买牛油回来自己炒,就是一大堆配料比较多,其实非常简单,觉得比买的都好吃。
stardust1981
首推六婆,买不到的时候海底捞也凑合。
fukai100
强力推荐六婆
carrrrrol
秋霞秋霞秋霞 喊一万遍,比蜀九香还好吃! 什么海底捞德庄根本不在同等比较level之内 不过美国没卖的,自己海运吧
m
maggiewyj
如果喜欢清油的话,海底捞大包装的清油火锅底料最好吃,小包装的不好吃。
m
maggiewyj
回复 47楼hello111的帖子
这个正在吃的,也推荐下,很不错

pwwp 发表于 2020-08-22 19:06

这个挺油挺辣的,没有留下深刻印象的火锅香味
sayonara_ly
回复 1楼rollyzhang的帖子
六婆,六婆,六婆。就黑袋子清油的,桥头德庄一路吃过来的。
feifeipangpang
Mark mark
mindstorm
搭车问一下,现在市面上能买到的牛油火锅底料,比如六婆和好人家的,成分表上都是写的棕榈油,不是牛油。这是怎么回事啊?棕榈油是什么油,能吃吗?
华年 发表于 2020-08-22 23:40

能吃。餐馆,食堂,低档一些的饭店做菜,工厂生产吃的用的甚至化妆用的东西,都是用这个油。因为便宜,中国亚洲国家,进口这个油占世界的50%。
七七曲奇
怎么没推荐 皇城老妈 我觉得很好吃 名扬的太油了 也还不错
kissingsherry
蜀九香 桥头
yihead
推荐 饭巢。 非常好
tiffany2013
发现大家都不太喜欢小肥羊。
呼呼猫
我最近在想,这些火锅底料里面会不会有地沟油。。
xfx 发表于 2020-08-22 23:44

我本来一直说是六婆铁粉,前几天吃火锅,还是照常底料倒入锅里烧开,辣椒粉留起来因为我们最近蘸料不用那袋辣椒粉了,结果!煮好的火锅料里面发现一角辣椒粉的包装袋!还是撕的不规则的一个角,上面印着六婆字样,顿时觉得是不是地沟油啊!(就是收集了各种别人吃过之后的剩汤剩油过滤重新加料的“老汤”)
happysnowwhite
收藏了试试看
WhatNameNotUsed
蜀九香貌似不容易买到 但是味道好
六婆也挺好。实际是从麻辣烫演变来的,所以有卤水味道
好人家 桥头也可以
德庄 小天鹅不怎么样 时间长一点香味就没了 只有麻辣
云若然
六婆牛油配干辣椒那款,味道挺足的而且美国呆久了吃不了太辣的,这个味道浓郁但没那么辣。sorry我是四川人
iLucky99
六婆 德庄 蜀九香 海底捞就很好吃了
24billy
回复 47楼hello111的帖子
这个正在吃的,也推荐下,很不错

pwwp 发表于 2020-08-22 19:06

这个用的是棕榈油是不是很不健康?
24billy
六婆(不爱蘸料大家都用来蘸什么?个人感觉香的很假,估计有很多味精),皇城老妈,最不喜欢小肥羊没有之一(各种添加剂msg)!
littleshew
Mark , mark
c
cometf
好帖子,记下来 以前一直吃秋霞,这两年换成海底捞,年级大了,现在不敢吃牛油的了,大部分时候都是清油
苏醒的夏天
只听说过桥头和名扬的还没实体见到过 六婆的确实好吃~~
Tianailu
六婆牛油配干辣椒
jiangjiangzz
居然没有人推荐 大红袍
爱码仕
德庄,只是感觉不太好买到!
k.hao
清汤都差不多。。。
红汤还要自己多多放东西。
yamykang
回复 78楼七七曲奇的帖子
皇城老妈是不是最好吃可以再论 但绝对是最厚道的
他家底料和在他家店里吃是一个味道的
除此之外好像没谁家真卖自己一样的料了