点评一下“一蘭拉面”的方便包

Night.Owl
楼主 (北美华人网)
跟官网买的,有点小贵,一盒3个serving, 买够3盒才免运费。
盒子里3包干面,3包浓缩汤包,3小包辣粉。
煮熟面,加汤包,加辣粉,算是一个serving. 要自己加蔬菜和荤的。我就加了葱和荷包蛋。
汤头很浓郁,和我在日本一蘭店里吃到的很接近,面条很顺滑,辣粉整包倒进去,个人感觉是微辣,没吃到眼泪汪汪。
感觉整包里面汤包最值钱,不过看了成分表,好像很不健康。想起之前在Amazon上看到日式拉面的汤包,再想想美国的那些拉面店的运营模式,我有种预感,拉面店里可能用的都是这种类似的汤包。连锁店么,总公司把汤包批量发到店里,店里加水煮开即可,毕竟口味的统一很重要!
羞羞草
lz分析的是对的
NYCKitty
不仅汤包,日式炸鸡块,天妇罗炸虾等等都是可以批量买的。看看猴父子,缺德舅和亚洲店冷冻区。日拉也有很多在面条区的。
miamivivian
日本拉面本来就很不健康啊 超级咸 sodium爆表
茴香饺子吃不吃
这个前一阵在ins上狂推,至少这个是真的面条,几个月前在亚米上买过方便面的版本,简直更坑人
M
Maxgogogo
在美国的日本饭店好多拉面都是那种一大包几块钱的面,放点开水,酱油,铺几片肉,撒点葱花做的! 有个叫Kizuki Ramen & Izakaya的店,以前排队进,吃了一回,真是骗人啊!
白色骨瓷杯
跟官网买的,有点小贵,一盒3个serving, 买够3盒才免运费。
盒子里3包干面,3包浓缩汤包,3小包辣粉。
煮熟面,加汤包,加辣粉,算是一个serving. 要自己加蔬菜和荤的。我就加了葱和荷包蛋。
汤头很浓郁,和我在日本一蘭店里吃到的很接近,面条很顺滑,辣粉整包倒进去,个人感觉是微辣,没吃到眼泪汪汪。
感觉整包里面汤包最值钱,不过看了成分表,好像很不健康。想起之前在Amazon上看到日式拉面的汤包,再想想美国的那些拉面店的运营模式,我有种预感,拉面店里可能用的都是这种类似的汤包。连锁店么,总公司把汤包批量发到店里,店里加水煮开即可,毕竟口味的统一很重要!
Night.Owl 发表于 2020-08-20 17:00

请问哪里买的 多谢 我之前每次去东京都会在109对面吃一兰 在地下室 一人一个小隔间 吃完了碗底有字 看了你的帖子我有点想日本了 以前每年都去好几次 唉
b
brookeyang
日式拉面的高汤据说可以用全chemical 勾兑出来,和猪骨什么的毫无关系。youtube上有。日本化工很厉害的。
Nomadicpeng
一蘭拉面店里用的就是这种速食汤包,我第一次去就吃出来了,跟方便面一样。 一风堂就好多了,至少汤底不是pre-made。
rachelaya
同问哪里买的
暖暖_恋尘
同问哪里买的
rachelaya 发表于 2020-08-20 17:57

+1 楼主人呢?丢个链接吧,谢啦
lastunas
回复 1楼Night.Owl的帖子
泡面加料店里吃一次30块
Night.Owl
+1 楼主人呢?丢个链接吧,谢啦
暖暖_恋尘 发表于 2020-08-20 18:00

官网呀, 有同学也贴了.
https://shop.ichiranusa.com/take-home-ramen-kit/
Night.Owl
回复 1楼Night.Owl的帖子
泡面加料店里吃一次30块
lastunas 发表于 2020-08-20 18:21

我在大阪的一蘭店里吃,加了肉和葱的,我记得好像换算成美元十几刀的样子啊...
widelial
我这里店里就有卖,因为太贵了,一直没舍得试
Night.Owl
一蘭拉面店里用的就是这种速食汤包,我第一次去就吃出来了,跟方便面一样。 一风堂就好多了,至少汤底不是pre-made。

Nomadicpeng 发表于 2020-08-20 17:57

我也吃过一风堂,忘记在大阪还是京都了,嘿嘿。
Heiniu
在美国的日本饭店好多拉面都是那种一大包几块钱的面,放点开水,酱油,铺几片肉,撒点葱花做的! 有个叫Kizuki Ramen & Izakaya的店,以前排队进,吃了一回,真是骗人啊!

Maxgogogo 发表于 2020-08-20 17:49

我们洛杉矶的日本拉面店应该不会这么搞吧? 店里一般都有大锅里咕咚咕咚煮的浓汤。 希望如此啊。 否则太倒胃口了。
细水长流2020
我试过很多牌子拉面,这家真的良心,至少是用的拉面,很精到
hercyna
谢谢楼主!回头买来试试
凯凯
在香港吃过一兰,是网红吧,排长龙,尤其是那个一个个小隔间的,排不到。味道我觉得就还好,表弟说店里吃的汤头跟方便包的味道是一样的。只不过店里可以加别的topping,在家煮要自己加。
在纽约20年,各种日本拉面都吃过,感觉真不怎么样,没有一个想回头的。 现在出去玩,日本拉面根本不考虑进去,不管队排多长, 每进去一次就失望一次。纽约最有名的几家,夏威夷的,加拿大各个城市的,东京的,都不怎么样。烤肉店倒是大多数都不错!
orangejuice
这还真是够贵的,相当于10刀一份,店里也不比这贵几块钱吧?
西西里的传说
东京的一风堂很好吃,纽约的就一般
Ajrud
看起来不错,有机会试试
lavendula
作为方便面太贵了,灭草
hushaoshao
买过这一种和亚米上的方便面包装,味道差不多,都挺好吃的。缺点是太咸太咸了
miaka
美国的拉面店都这样。开水对好汤包。那口大锅也只是对水用的,你又没看到里面有骨头。 这可以保证汤底每次都一个味道。不会因为大厨跟老婆吵架多放盐。
Kinkinkiki
回复 27楼hushaoshao的帖子
真的超级超级咸
whisper10
收藏。日本拉面。谢谢分享
xixixigua
好久没吃了
b
boyh520
这个amazon上面有卖的,made in Japan 但是味道跟在日本店里面吃的完全没有可比性,像极了方便面的味道
orangejuice
美国的拉面店都这样。开水对好汤包。那口大锅也只是对水用的,你又没看到里面有骨头。 这可以保证汤底每次都一个味道。不会因为大厨跟老婆吵架多放盐。
miaka 发表于 2020-08-20 23:06

阿?太灭草了,瞬间不再想光顾拉面店了 :( 那日本的店呢?很多也是连锁,会不会也是汤包兑水阿?
e
eadge
去过东京的一兰拉面,那小隔间被LG嘲笑为喂猪槽。拉面汤头很浓价格稍贵,不过我们俩吃完后都拉肚子,普通拉面馆味道也差不多。网红店而已,不值得再去吃。
miaka
阿?太灭草了,瞬间不再想光顾拉面店了 :( 那日本的店呢?很多也是连锁,会不会也是汤包兑水阿?
orangejuice 发表于 2020-08-21 15:22

你说中国店的混沌汤是不是对料包的?同理可得美国的日本店怎么可能每天一大早给你熬高汤。在日本竞争激烈。来美国劳模都能开日料店。日本人能偷懒又能赚钱何乐而不为?
话说拉面自己在家做一样的。去日本超市买冷冻的面条一带一份那种,煮出来很滑。再买冷冻汤料一带两包。和冷冻切片叉烧。自己再加点蔬菜。汤底咸淡自由调节。
chathuaren
5袋装将近40刀,沿袭了日菜一贯宰人不含糊的风格。就像楼主说的,也就汤包最值钱。其它也和韩国方便面差不多。说面本身吧,不如起国内的兰州拉面;说味道吧,不如重庆小面。上当买了一回,绝对不再买。
只能说他家营销做得好,起码在华人圈里无敌了。记得以前去日本,见过最荒诞的一幕,在大阪道顿堀河边那家一兰门口,全是华人游客拖着行李箱在排长队,可明明附近有各种数不尽的美食,包括很多小巷里的拉面都比他家强太多倍了,可是游客就只认这个招牌,也是唏嘘。我只有十几年前不懂事的时候去吃过,后来再也不吃他家了。
vinceblair000
回复 1楼Night.Owl的帖子
日本有卖那种瓶装的拉面汤, 类似于矿泉水的瓶子, 常温保存,估计加了很多防腐剂
吕涵紫
拉面没有感觉特别好吃的 去日本感觉最好吃的是蘸面和宽乌冬
如果爱ll
第一次吃的时候简直惊艳,吃完第一次汤底还留着特意另外煮面来吃