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用了两年的配方,今天录了新视频,油条 油饼 麻团 三样一起来 图文 配方 有视频
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最新回复:2020年8月21日 11点29分 PT
共 (3) 楼
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s
sebrinaye
接近 5 年
楼主 (北美华人网)
用了两年的配方,不容易失败,手把手一步一步来,既然都开油锅了,就一次多做些,今天出了油条,还有油饼,和麻团!
油饼需要提前一个小时发面,微微发起就可以。不用两倍大!
麻团的准备简单,十分钟就够了!
油饼和油条的温度比不多,炸完油条就可以炸油饼了
麻团的温度稍微低一些,油饼炸完降低点温度,一起放放下锅
油条配方:
中筋面粉 350g 牛奶 250g 小苏打 3g 泡打粉 8g 鸡蛋 1颗 糖 1勺 盐 8g 油 2勺
以上材料全部混合以后,揉成光滑的面团,醒发五个小时以上,或者前一天晚上揉好后放冰箱里过夜!新手我建议早上和面下午来制作,效果比较好,大大的提高了成功率,过夜面团的存在回温的问题,面团等室温软化以后再来操作!
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/KdYQLJ_qZWU
h
hello111
接近 5 年
2 楼
背景声音超级接地气
油条不错谢谢
s
sebrinaye
接近 5 年
3 楼
回复
2楼hello111的帖子
哈哈,谢谢你,装温柔
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油饼需要提前一个小时发面,微微发起就可以。不用两倍大!
麻团的准备简单,十分钟就够了!
油饼和油条的温度比不多,炸完油条就可以炸油饼了
麻团的温度稍微低一些,油饼炸完降低点温度,一起放放下锅
油条配方:
中筋面粉 350g 牛奶 250g 小苏打 3g 泡打粉 8g 鸡蛋 1颗 糖 1勺 盐 8g 油 2勺
以上材料全部混合以后,揉成光滑的面团,醒发五个小时以上,或者前一天晚上揉好后放冰箱里过夜!新手我建议早上和面下午来制作,效果比较好,大大的提高了成功率,过夜面团的存在回温的问题,面团等室温软化以后再来操作!
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https://www.youtube.com/embed/KdYQLJ_qZWU
哈哈,谢谢你,装温柔