【红油/油辣椒】做担担面怎么能少了它？川妹子对红油绝对是认真的

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很多人对红油辣椒有个误区，觉得就是辣嘛。其实不然，对于红油/油辣椒，川菜追求辣还在其次，香才是灵魂。 红油辣椒熬好了，川菜馆子里的凉菜在家做都有个七七八八。

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秘制油辣子量化食材配方 油 2 1/2 cup 辣椒干 100g 芝麻 2tbsp 如下食材均为少许，多少见视屏图 老姜拍破 1“ 段 红葱头 香叶 2 片 八角 2 颗 桂皮 三奈 白豆蔻 花椒 小茴香

今天晚上做了担担面，微辣微麻的，里面有肉，青菜，芝麻，葱花，花生碎，营养全面，关键是孩子说好吃啊，一大碗全干掉了

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孩子喜欢就是做父母钻研美食的最大动力

好巴适