【红油/油辣椒】做担担面怎么能少了它?川妹子对红油绝对是认真的

FabbyAmanda
楼主 (北美华人网)
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https://youtu.be/dnMvPwV5MX0

很多人对红油辣椒有个误区,觉得就是辣嘛。其实不然,对于红油/油辣椒,川菜追求辣还在其次,香才是灵魂。 红油辣椒熬好了,川菜馆子里的凉菜在家做都有个七七八八。

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https://www.youtube.com/embed/TAIX9l0I_rE
秘制油辣子量化食材配方 油 2 1/2 cup 辣椒干 100g 芝麻 2tbsp 如下食材均为少许,多少见视屏图 老姜拍破 1“ 段 红葱头 香叶 2 片 八角 2 颗 桂皮 三奈 白豆蔻 花椒 小茴香
xvn
今天晚上做了担担面,微辣微麻的,里面有肉,青菜,芝麻,葱花,花生碎,营养全面,关键是孩子说好吃啊,一大碗全干掉了
FabbyAmanda
回复 2楼xvn的帖子
孩子喜欢就是做父母钻研美食的最大动力
Hudsonbay7
好巴适