Coconut oil is 'pure poison', says Harvard professor

r
rreee
楼主 (北美华人网)
才看到这个,又可以省钱了 Karin Michels, an epidemiologist at the Harvard TH Chan school of public health, poured scorn on the superfood movement and singled out the fad for coconut oil in particular, calling the substance “one of the worst things you can eat” that was as good for wellbeing as “pure poison”. Michels made her comments in a recent lecture entitled “Coconut oil and other nutritional errors” at the University of Freiburg, where she holds a second academic position as director of the Institute for Prevention and Tumour Epidemiology. The speech, delivered in German, has now been watched nearly a million times on 
YouTube
.
Michels based her warning on the high proportion of saturated fat in coconut oil, which is known to raise levels of so-called LDL cholesterol, and so the risk of cardiovascular disease. Coconut oil contains more than 80% saturated fat, more than twice the amount found in lard, and 60% more than is found in beef dripping.
aiyamayayongle
不谈剂量谈毒性,就是耍流氓,这句话不对了吗?
ChristinaW
感觉没有任何食物是人可以吃的了~~
laaal
钱省不了的,只是转移到有限的选择上去了
ocyoyo
其实椰子油拿来护理头发更好。
点苍鹤云
还是传统食品最安全。
梅干茶泡饭
我记得去年BBC说还是猪油最好。。。我的内心是崩溃的
mappycarol
椰子油是最好的植物油。哈佛又咋样?睁眼说瞎话。
aisly1983
keto 减肥还专门得用椰子油呢
9wan
吃饱了撑的教授
Ruth
不过椰子油炒菜很让人崩溃的,闻着是甜点的感觉,吃着咸咸的,非常分裂。
coalpilerd
……我现在觉得营养学就是玄学,一天一个风向。去年椰子油和猪油还是好的,现在又变成纯毒药了。
Susanxian
蔗糖的致死中量是 29.7克/公斤。
applestore
椰子油是最好的植物油。哈佛又咋样?睁眼说瞎话。
mappycarol 发表于 2020-08-19 13:47

椰子油就是很烂的油啊。饱和脂肪酸比例超高。
好的油应该是饱和脂肪酸比例超低,然后不饱和脂肪酸里omega 3的比例越高越好,omega 6比例越低越好。
按这图里显示的,红色越长越烂,蓝色越长越烂,橙色越长越好。所以flaxseed oil这种才是好油。哪怕考虑燃烟点,也该用canola oil这种油。coconut oil就是纯粹的垃圾食品,最差最烂的油。

tiaodashen
……我现在觉得营养学就是玄学,一天一个风向。去年椰子油和猪油还是好的,现在又变成纯毒药了。
coalpilerd 发表于 2020-08-19 14:05

我估计是因为椰子油和猪油都是纯白的太不政治正确
applestore
蔗糖的致死中量是 29.7克/公斤。
Susanxian 发表于 2020-08-19 14:12

但蔗糖也是垃圾食品,你一天吃几十克就足够带来很多坏处了。
applestore
不谈剂量谈毒性,就是耍流氓,这句话不对了吗?
aiyamayayongle 发表于 2020-08-19 13:23

对啊,所以吃椰子油,摄入几十克饱和脂肪酸,这剂量还不够高?
c
cnnbull
以前还说鸡蛋胆固醇高,要少吃呢。好像也是哈佛营养学家说的。现在又反转了。 所以营养学家就当算命的, 听听就好了,不必当成真理。 说不定他还空了椰子油股票。
applestore
keto 减肥还专门得用椰子油呢
aisly1983 发表于 2020-08-19 13:58

keto还不吃碳水呢。这种极端的饮食方式,短期减一下还行,长期会很糟糕的。
hijklmn
不过椰子油炒菜很让人崩溃的,闻着是甜点的感觉,吃着咸咸的,非常分裂。
Ruth 发表于 2020-08-19 14:03

是的,试过一次,一股椰子油味挥之不去,后来再也不用它炒菜了。。。
MiniCorset
我刚才很无聊去看了下youtube 这位教授的这个topic的video 我没找到1m view的 但是另一个defend coconut oil的教授的video 倒是过了1m
https://youtu.be/eD_O8LqvuOw
MacroMicro
蔗糖的致死中量是 29.7克/公斤。
Susanxian 发表于 2020-08-19 14:12

一个体重60kg的普通人,吃1800克蔗糖,就很可能因此挂掉?感觉有些反直觉
Purplrpink
啊,刚买了一瓶。是因为女儿要求试试用它护理头发。要是做饭用,只知道做蛋糕用,可是又不喜欢那个味,我还特意买了无味的。
Heiniu
我是前年买了一罐以后就看到媒体大肆报道椰子油有毒, 然后就没用过。 现在好像还在 shelf 上。
coalpilerd
啊,刚买了一瓶。是因为女儿要求试试用它护理头发。要是做饭用,只知道做蛋糕用,可是又不喜欢那个味,我还特意买了无味的。
Purplrpink 发表于 2020-08-19 15:30

护发就很好,还可以做精油按摩的底油。
Mintcafe
椰子油是最好的植物油。哈佛又咋样?睁眼说瞎话。
mappycarol 发表于 2020-08-19 13:47

不是橄榄油?
暖暖_恋尘
护发就很好,还可以做精油按摩的底油。
coalpilerd 发表于 2020-08-19 21:38

效果好吗?头发具体有什么好的变化呢?我买过一大瓶,用来护发,有一搭没一搭地用。没看出啥明显效果啊,不知道是不是没有一直坚持用的原因。我发量比较多。 还有,用来做做精油按摩的底油是什么意思?除了抹这个,再抹其他精油吗?那会不会串味啊?椰子油味道还蛮大的。
yuliki
我估计是因为椰子油和猪油都是纯白的太不政治正确
tiaodashen 发表于 2020-08-19 14:33

你这个理解看的我噗嗤的笑起来z🤣
热血热胜红日光
好像有人用这个来擦枪来着。有个froglube主要成分就是椰子油。
ArcticCat
效果好吗?头发具体有什么好的变化呢?我买过一大瓶,用来护发,有一搭没一搭地用。没看出啥明显效果啊,不知道是不是没有一直坚持用的原因。我发量比较多。 还有,用来做做精油按摩的底油是什么意思?除了抹这个,再抹其他精油吗?那会不会串味啊?椰子油味道还蛮大的。
暖暖_恋尘 发表于 2020-08-19 22:21

我老掉头发,我的一个同事就告诉我,她们那从小就用椰子油护理头发。她是二十几岁小女孩,头发又黑又多不稀奇。另外一印度同事,也是有这种传统地区的人,都六十多了,发量超多,也很黑,但我不知是不是染了。我就遇到这俩印度同事,样本低。
暖暖_恋尘
我老掉头发,我的一个同事就告诉我,她们那从小就用椰子油护理头发。她是二十几岁小女孩,头发又黑又多不稀奇。另外一印度同事,也是有这种传统地区的人,都六十多了,发量超多,也很黑,但我不知是不是染了。我就遇到这俩印度同事,样本低。
ArcticCat 发表于 2020-08-19 22:30

谢谢分享。就是防止脱发吗?那我无所谓了,发量本来就多。其实头发太黑也不好看,还得染色,才显洋气。 我的头发偏干,原来指望抹椰子油,能保湿,增加柔顺的。但目前没看出来有什么效果。
d
dijoe
椰子油护发该怎么个用法? 洗头发的时候掺在洗发水中用吗?还是平时当发油一样抹在头发上?
coalpilerd
效果好吗?头发具体有什么好的变化呢?我买过一大瓶,用来护发,有一搭没一搭地用。没看出啥明显效果啊,不知道是不是没有一直坚持用的原因。我发量比较多。 还有,用来做做精油按摩的底油是什么意思?除了抹这个,再抹其他精油吗?那会不会串味啊?椰子油味道还蛮大的。
暖暖_恋尘 发表于 2020-08-19 22:21

用完之后会感到头发顺很多。
我从网上看来的方子——蛋黄一个,和蛋黄等量的椰子油,涂在头发上,过二十分钟洗掉。蛋黄有点腥味,为了去腥我会自己加一点护发用的精油,迷迭香、薰衣草、天竺葵之类。这方子特别适合减肥时顺带用,蛋黄热量高,一个鸡蛋,蛋白拿来吃,蛋黄拿来涂头发,物尽其用。
底油是用来调精油的。精油不能直接用在皮肤上,需要底油来作溶剂调稀;最后浓度大概也就5% - 10%而已。串味就串串啦,又不是吃的。
Ruth
椰子油护发该怎么个用法? 洗头发的时候掺在洗发水中用吗?还是平时当发油一样抹在头发上?
dijoe 发表于 2020-08-19 23:04

我老印同事说就是直接头皮头发抹,她们能留整天,有人敢顶着油出门。我试过受不了味道,改用argon oil,锻炼之前抹上,锻炼完了洗掉。其实也有油乎乎味道,不忍留时间太长。老印用椰子油,橄榄油甚至强生婴儿油的都有,我试过用婴儿油,味道小但会起疙瘩,放弃。
暖暖_恋尘
用完之后会感到头发顺很多。
我从网上看来的方子——蛋黄一个,和蛋黄等量的椰子油,涂在头发上,过二十分钟洗掉。蛋黄有点腥味,为了去腥我会自己加一点护发用的精油,迷迭香、薰衣草、天竺葵之类。这方子特别适合减肥时顺带用,蛋黄热量高,一个鸡蛋,蛋白拿来吃,蛋黄拿来涂头发,物尽其用。
底油是用来调精油的。精油不能直接用在皮肤上,需要底油来作溶剂调稀;最后浓度大概也就5% - 10%而已。串味就串串啦,又不是吃的。
coalpilerd 发表于 2020-08-20 10:06

噢,原来还可以加蛋黄,刚刚查了一下,貌似对增加头发光泽度有好处。下次试试。我就是有点犯懒,每次都直接将椰子油直接抹头上,但是那油腻腻的感觉很不舒服,所以不能坚持用。
boston2018
反正不指望椰子油救命,爱咋咋地,接着用花生油和橄榄油
aprilween
虽然我家没有椰子油,但我的OB强烈推荐用椰子油当润滑剂……
Tigerdoc
One day it’s not good for you, next day you are not getting enough?!
q
qas168888
keto 减肥还专门得用椰子油呢
aisly1983 发表于 2020-08-19 13:58

keto是真的不健康,还很危险
Mary_Ann
且不管椰子油到底有毒有益,那个味道太浓了,我是完全受不了,闻着就难受。
Mapple01
晕,这连风都不能跟了
我想我是疯了
……我现在觉得营养学就是玄学,一天一个风向。去年椰子油和猪油还是好的,现在又变成纯毒药了。
coalpilerd 发表于 2020-08-19 14:05

Re 时不时出来个营养师,故作惊世之语 以前还跟风,现在真是见多了
aiyamayayongle
回复 16楼applestore的帖子
如果每天吃几十克油,啥油都好不了。如果每个月吃几十克椰子油,也不会死在椰子油上。