作为成都人我回国爱吃的川菜和小吃真的很多是不太麻辣的，锅巴肉片，咸烧白，甜烧白，焦皮鱼香肘子，子姜炒片，白味儿肥肠粉，鸡汤卤肥肠，宫保鸡丁，鱼香肉丝，乐山甜皮鸭，烟熏卤鸭子，青城山老腊肉，白果炖鸡，罐罐鸡，墨鱼炖鸡，回锅肉，盐煎肉，炸酥肉，粉蒸羊肉，葩豌豆煮豌豆尖，清炒豌豆荚，炒红油菜苔，小关庙的羊肉汤，泡椒牛蛙，锅真，三大炮，钟水饺，龙抄手，叶儿粑，冻糕，五香油茶，海味面，泡豇豆炒肉沫.天回镇的豆腐宴的豆腐很多好吃的也不辣，还有什么什么军屯锅盔，糖油果子，四川的春卷卷凉拌三丝或者蒜苔炒肉丝，韭黄炒肉丝口味的，四川特色冒烤鸭也是不辣的 phzww 发表于 2020-08-18 18:52
经常被老外问起川菜的问题，或者让推荐川菜馆子。 每当此时，我都不好意思说，其实我特别不爱吃这边儿的川菜，都是红油辣油，感觉吃完肠胃常常不太舒服。 我吃火锅也是菌汤锅或番茄锅。 自己试着用超市的调味包做过水煮鱼片，酸菜鱼，麻辣烫，麻辣香锅之类的，每次吃完都有一种吃伤到的感觉。 xrxr 发表于 2020-08-18 00:38
没人吃川菜是奔着这几个菜去的吧 xiaojiejie 发表于 2020-08-18 09:45
你说的这几个菜别的菜系里都有而且更好吃。 nnzz 发表于 2020-08-18 09:38
感觉川菜知名度最高，好多老外提起四川food两眼放光。我作为一个中国人，不爱吃也不知道推荐什么，有点儿惭愧。。。 xrxr 发表于 2020-08-18 00:42
川菜也有白油菜。 辣椒传入中国才几年啊，以前四川人不吃饭了。 至于红油菜，我从来不吃。什么臭肉烂鱼都往里放，我很同情爱吃辣的同志 asd1997 发表于 2020-08-19 01:57
哈哈，写的真全，下次成都玩知道要点什么菜了！（家里两个娃不吃辣有特别爱看熊猫本来定好今年去成都看熊猫的，希望明年能去成。）
川菜也有白油菜。 辣椒传入中国才几年啊，以前四川人不吃饭了。 至于红油菜，我从来不吃。什么臭肉烂鱼都往里放，我很同情爱吃辣的同志
是是是，成都人不懂川菜，只有网上的键盘侠懂。 说起来搞笑，我从小到大不管是混同学家饭吃还是外面餐馆，家常川菜全做成辣的印象里就一两家，其他都是正正常常，一定是本地川菜不正宗。
全世界都围着你转，你说更好吃就更好吃，糖醋排骨都快从烧菜变成小吃了一定全国人民都不懂口味。
口味重的东西人类一般都比较喜欢，川菜 泰国菜 墨西哥菜 都是这样。我大多时候喜欢吃粤菜，但是时不时的要吃个川菜提个味，我也不喜欢常年吃重口味。
辣椒 明朝 就有了啊!!
400 , 500 年了啊