云朵般【北海道牛奶吐司】超级无敌柔软，奶香浓郁，只因加入了这两种原料

今天来分享一款超级无敌柔软，带着淡淡奶香味的【北海道牛奶吐司】，由于加入了奶油和炼乳这两种材料，让出品的吐司组织细腻柔软，绵软拉丝， 奶香味更是相当浓郁。 可以手撕着吃，或者用黄油煎一下淋上枫糖酱当早餐吃， 也是十分美味。
带盖吐司在制作中要注意以下几点： 温度要比不带盖吐司高10度左右， 烤制时间也可相应延长5-8分钟。 面团第二次发酵，只需发至八分满，如果发得太高，会造成盖子盖不上或者烤制过程中面团膨胀过多从盖子边缘溢出。
【北海道牛奶吐司】制作视频，请点击观看
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https://www.youtube.com/embed/lYMyE9SLR0M
材料 制作汤种 高筋面粉15克 水 75克
高筋面粉 260克 干酵母 5克 细砂糖 45克 盐 3克 牛奶 20克 淡奶油 50克 鸡蛋液35克 炼乳 15克 汤种 80克 无盐黄油（软化）30克

谢谢你的视频！拍得节奏正好不拖沓，而且好喜欢你把揉面擀面卷起来的手法都拍得好清楚啊，我最怕那种视频上一秒还是面团，下一秒就擀好了lol 这周末就试试！

回复 3楼ariellee2426的帖子
谢谢，祝成功啊。