回复 1楼dynicism的帖子 谢谢分享。 what kind of pasta is this 意大利面 ? Never see this type in store before. blueshell 发表于 2020-08-12 16:36
是costco或者sam‘s买的意大利面。一大包里有6小包，3种不同的样子。 dynicism 发表于 2020-08-12 21:53
这个好，谢谢分享。可以用其他cheese代替吗？ yangyangzj 发表于 2020-08-13 16:05
Ruby 你的菜谱除了微信之外还哪里能看到啊？不知道那个美国禁微信的会怎么实行啊？到时候禁了，一下子到哪里找你的菜谱啊？ apjap2 发表于 2020-08-13 21:55
20分钟快手好吃餐。孩子开学在家网课后，我们比以往更加需要快手餐了。
这是一道非常传统的意大利🇮🇹餐，Aglio 是蒜， Olio是油的意思。不需要西红柿底的红酱，也不需要奶油白酱，只用爆香的蒜为底味，加一点辣椒，再放入煮好的意面，以盐和黑胡椒调味就可以吃了。这是最基本的做法，豪华一点，可根据个人喜好加入一些食材（比如虾，火腿，培根等）做成不同版本的蒜香意大利面。
原方子来自美国很有名的意大利美食主持人Giada，网上能搜到，我基本没改。非常非常的好吃，尤其是孩子特别爱，最近经常要求吃这个
------------- 20分钟快手餐：蒜香意大利面（3人份） 食材： 意大利面，橄榄油，大蒜1头（约8-10瓣），辣椒碎，培根6条（约2条/人），青豆，马苏里拉芝士碎。
-------------- 做法： 大致过程就是烧水（约5分钟）煮面（约8分钟），这期间煎培根（约5分钟），炒蒜泥（约2分钟），然后放入煮好的意面回锅加盐和黑胡椒调味，翻炒（约2分钟）即可。 过程图和后面的啰嗦tips一定要看。有时一餐饭，一点点技巧，就是“能吃”到“好吃“ 质的飞跃。
过程图： 1.烧一锅水，水开后煮面，同时水里加1小勺盐（煮的面更入味）。煮面的时间，比包装上说的少2分钟。煮面全程，不要盖锅盖，全程大火。
烧水+煮面的过程中，我们做蒜香意面的底味。 2.培根切大块
3.锅温热后，不需要额外放油，直接放培根，中小火煎。
4.煎的过程，不需要人一直在边上，时不时的吧嗒几下即可，约4-5分钟煎到自己喜欢的程度。 注：培根也可以烤箱弄，400f烤15分钟左右，烤盘要铺两层锡箔纸防止漏油
5.培根捞出来，锅里煎出的油倒掉大部分，只留一点点就好。
6.准备蒜。蒜用刀背拍一下，容易去皮，然后切大粒。
7.煎完培根后的锅，不需要洗，再倒些橄榄油，冷油时放蒜和一点辣椒碎，小火炒出蒜香（约2-3分钟）。
8.蒜炒香后，面也差不多煮好（如果没煮好，先把炒好蒜香的火关掉等一小会）。把面捞出来放蒜香的锅里。煮意面的水别倒掉，至少要留1/4cup-1/2cup量（约60-120毫升）。
9.放培根和青豆，中大火，快速翻炒均匀（约30秒-1分钟）
10.翻炒过程中，加入1/4cup-1/2cup的煮意大利面的水，加盐和黑胡椒调味，翻炒至汤汁浓稠的裹在意面上（约30秒-1分钟）。
10.临出锅前放马苏里拉芝士碎一小把，翻炒均匀（30秒-1分钟），蒜香意大利面就做好了。
意大利餐厅主厨的味道，在家也能吃到。
没有复杂食材，油+蒜+辣椒碎的组合，配上培根做出的美味绝对不输珍馐百味。
关于煮意面的更多注意事项啰嗦tips，公众号文章后面有写，这里就不重复唠叨了。20分钟快手餐我公众号里还有更多，希望能给忙碌家庭的日常餐桌一些参考。
谢谢分享。 what kind of pasta is this 意大利面 ? Never see this type in store before.
是costco或者sam‘s买的意大利面。一大包里有6小包，3种不同的样子。
谢谢！正好买了bacon，试试这个简单的食谱。MM的食谱都很简单实用，容易上手，很喜欢！
可以加自己喜欢的cheese
谢谢你们喜欢。。其实我也不太清楚。先看看形势吧，感觉也不一定会禁