酥皮鲜肉月饼 酥脆掉渣 不会失败 简易配方 有视频➕菜谱

一款操作不会失败的配方，只要有有闲，有兴趣都能做成！

酥皮鲜肉月饼所需的材料有三部分 肉馅部分配方： 猪肉沫 400g 生姜15g 白胡椒和花椒粉 1g 生抽 2勺  料酒 2勺  白糖 1勺  八角 粉半勺  淀粉 1勺  水 6勺分次加入  油 3勺

油皮部分 ： 白糖 35g  水 100g 油 45g 面粉 200g 
油酥部分： 油 45g 面粉100g
烤箱预热以后，375F烤五分钟，转325度烤20分钟










实验过很多次，油皮不干，很容易封口！
一次吃不完，用小烤箱烤一烤，低温十来分钟，和新做出来的一样酥脆掉渣！

只是需要时间，做层次需要等待，做法不难都是重复性动作！





系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/jYTT6gkQiFs

看着好好吃啊

Thanks for sharing.

看着好好吃哦

回复 2楼jjhn的帖子
是的。非常酥脆，小朋友也非常喜欢！

回复 4楼xiaohuayuan的帖子
谢谢你！

回复 3楼LibraryGo的帖子
谢谢 👍🏻

贤惠的手，好漂亮！

楼主用的是什么油？不是应该用猪油莫？

回复 9楼teamwork的帖子
只要是没有特殊香味的食用油都可以

回复 8楼waterlilyinfebruary2的帖子
谢谢，太开心了，继续努力

面粉有要求吗

回复 12楼hello111的帖子
没有要求，我用的Costco 的 中筋面粉！

Mark鲜肉月饼

回复 14楼Cecilia2011的帖子
谢谢，有空的时候动手试试看

马克。

这个是不是挺上火的

看上去好好吃。今年有时间正好中秋节试试。

回复 17楼sayuki的帖子
南方和北方上火的定义不一样呢，烤箱烤的多少有点火吧 😃

回复 18楼happyberry的帖子
好 ，谢谢你 😇

Mark 鲜肉月饼

Mark,,,,好吃

学习，做了就不用买月饼了

mark~~~~~~~~`

Mark鲜肉月饼

回复 23楼vwie的帖子
可不嘛，自己做乐趣多

回复 21楼丫丫123的帖子
谢谢，

回复 25楼reader的帖子
谢谢你，试做成功记得关注一下我

打算买包豆沙试试看。不爱吃肉的。谢谢分享。

看着真不错👍，有机会试试

直接买puff pastry 可不可以

回复 21楼丫丫123的帖子
谢谢，馋了吧

回复 22楼xiang2010的帖子
哈哈😃，动手试试看

回复 31楼Largolargo的帖子
不知道呢，没试过，但我知道可以做蛋挞