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酥皮鲜肉月饼 酥脆掉渣 不会失败 简易配方 有视频➕菜谱
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最新回复:2020年8月14日 12点49分 PT
共 (34) 楼
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s
sebrinaye
3 年多
楼主 (北美华人网)
一款操作不会失败的配方,只要有有闲,有兴趣都能做成!
酥皮鲜肉月饼所需的材料有三部分 肉馅部分配方: 猪肉沫 400g 生姜15g 白胡椒和花椒粉 1g 生抽 2勺 料酒 2勺 白糖 1勺 八角 粉半勺 淀粉 1勺 水 6勺分次加入 油 3勺
油皮部分 : 白糖 35g 水 100g 油 45g 面粉 200g
油酥部分: 油 45g 面粉100g
烤箱预热以后,375F烤五分钟,转325度烤20分钟
实验过很多次,油皮不干,很容易封口!
一次吃不完,用小烤箱烤一烤,低温十来分钟,和新做出来的一样酥脆掉渣!
只是需要时间,做层次需要等待,做法不难都是重复性动作!
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/jYTT6gkQiFs
j
jjhn
3 年多
2 楼
看着好好吃啊
L
LibraryGo
3 年多
3 楼
Thanks for sharing.
x
xiaohuayuan
3 年多
4 楼
看着好好吃哦
s
sebrinaye
3 年多
5 楼
回复
2楼jjhn的帖子
是的。非常酥脆,小朋友也非常喜欢!
s
sebrinaye
3 年多
6 楼
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4楼xiaohuayuan的帖子
谢谢你!
s
sebrinaye
3 年多
7 楼
回复
3楼LibraryGo的帖子
谢谢 👍🏻
w
waterlilyinfebruary2
3 年多
8 楼
贤惠的手,好漂亮!
t
teamwork
3 年多
9 楼
楼主用的是什么油?不是应该用猪油莫?
s
sebrinaye
3 年多
10 楼
回复
9楼teamwork的帖子
只要是没有特殊香味的食用油都可以
s
sebrinaye
3 年多
11 楼
回复
8楼waterlilyinfebruary2的帖子
谢谢,太开心了,继续努力
h
hello111
3 年多
12 楼
面粉有要求吗
s
sebrinaye
3 年多
13 楼
回复
12楼hello111的帖子
没有要求,我用的Costco 的 中筋面粉!
C
Cecilia2011
3 年多
14 楼
Mark鲜肉月饼
s
sebrinaye
3 年多
15 楼
回复
14楼Cecilia2011的帖子
谢谢,有空的时候动手试试看
M
Morncc
3 年多
16 楼
马克。
s
sayuki
3 年多
17 楼
这个是不是挺上火的
h
happyberry
3 年多
18 楼
看上去好好吃。今年有时间正好中秋节试试。
s
sebrinaye
3 年多
19 楼
回复
17楼sayuki的帖子
南方和北方上火的定义不一样呢,烤箱烤的多少有点火吧 😃
s
sebrinaye
3 年多
20 楼
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18楼happyberry的帖子
好 ,谢谢你 😇
丫
丫丫123
3 年多
21 楼
Mark 鲜肉月饼
x
xiang2010
3 年多
22 楼
Mark,,,,好吃
v
vwie
3 年多
23 楼
学习,做了就不用买月饼了
I
Iloveshipwreck
3 年多
24 楼
mark~~~~~~~~`
r
reader
3 年多
25 楼
Mark鲜肉月饼
s
sebrinaye
3 年多
26 楼
回复
23楼vwie的帖子
可不嘛,自己做乐趣多
s
sebrinaye
3 年多
27 楼
回复
21楼丫丫123的帖子
谢谢,
s
sebrinaye
3 年多
28 楼
回复
25楼reader的帖子
谢谢你,试做成功记得关注一下我
b
bigheaddog
3 年多
29 楼
打算买包豆沙试试看。不爱吃肉的。谢谢分享。
8
8clouds
3 年多
30 楼
看着真不错👍,有机会试试
L
Largolargo
3 年多
31 楼
直接买puff pastry 可不可以
s
sebrinaye
3 年多
32 楼
回复
21楼丫丫123的帖子
谢谢,馋了吧
s
sebrinaye
3 年多
33 楼
回复
22楼xiang2010的帖子
哈哈😃,动手试试看
s
sebrinaye
3 年多
34 楼
回复
31楼Largolargo的帖子
不知道呢,没试过,但我知道可以做蛋挞
请输入帖子链接
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一款操作不会失败的配方,只要有有闲,有兴趣都能做成!
酥皮鲜肉月饼所需的材料有三部分 肉馅部分配方: 猪肉沫 400g 生姜15g 白胡椒和花椒粉 1g 生抽 2勺 料酒 2勺 白糖 1勺 八角 粉半勺 淀粉 1勺 水 6勺分次加入 油 3勺
油皮部分 : 白糖 35g 水 100g 油 45g 面粉 200g
油酥部分: 油 45g 面粉100g
烤箱预热以后,375F烤五分钟,转325度烤20分钟
实验过很多次,油皮不干,很容易封口!
一次吃不完,用小烤箱烤一烤,低温十来分钟,和新做出来的一样酥脆掉渣!
只是需要时间,做层次需要等待,做法不难都是重复性动作!
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/jYTT6gkQiFs
是的。非常酥脆,小朋友也非常喜欢!
谢谢你!
谢谢 👍🏻
只要是没有特殊香味的食用油都可以
谢谢,太开心了,继续努力
没有要求,我用的Costco 的 中筋面粉!
谢谢,有空的时候动手试试看
南方和北方上火的定义不一样呢,烤箱烤的多少有点火吧 😃
好 ,谢谢你 😇
可不嘛,自己做乐趣多
谢谢,
谢谢你,试做成功记得关注一下我
谢谢,馋了吧
哈哈😃,动手试试看
不知道呢,没试过,但我知道可以做蛋挞