哎呀，这几家米其林餐厅都倒闭了

一风堂、韩国城的Jun Won，東一莊、鼎泰丰老店、约会好去处Auburn...最近越来越多的餐厅永久歇业。 这不，连超级难订位的网红米其林餐厅Somni也撑不下去了...还没来得及去打卡的小伙伴举个手🙋！
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洛杉矶三家顶级餐厅宣布永久关闭
洛杉矶三家顶级餐厅不敌疫情，宣布永久结业。分别是被评为”全球五大厨神”之一的西裔名厨José Andrés所合伙经营的米其林二星餐厅Somni，SLS酒店内的the Bazaar，以及在DTLA的新式墨西哥餐厅Broken Spanish。 图片来自EaterLA，版权归原作者
米其林二星餐厅Somni：预约要等三个月，在洛杉矶开业刚满两年 其中最令人惋惜的，是去年才荣获米其林二星的Somni。 图片来自ins，版权归原作者
2018年开业的Somni和Bazaar同在比弗利著名的SLS酒店内，由José Andrés的好友，名厨Aitor Zabala主理。 图片来自ins，版权归原作者
只能容纳10人的秘密场所，仿佛置身艺术馆 Somni主打高端私密路线，整个餐厅只有10个座位，顾客可以全程欣赏精致完美的菜品，如何从厨师的手中诞生。 图片来自ins，版权归原作者
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20道美食赏心悦目，精致宛如艺术品。很多人为了预订这家餐厅，不惜等上三个月。 图片来自ins，版权归原作者
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主厨Aitor Zabala昨日亲自宣布了餐厅关闭的消息，他说很可惜Somni只在洛杉矶营业了28个月就不得不永久关闭。
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这个消息也让很多热爱美食的人们感到无比惋惜。
the Bazaar 同样坐落于比弗利SLS酒店内的高级餐厅the Bazaar，由被誉为“全球料理先驱”的天才主厨José Andrés经营。 图片来自ins，版权归原作者
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餐厅于2008年开业，菜品以西班牙风格的塔帕小吃为主，是LA地区最值得一去的餐厅之一。由于疫情后和酒店租约发生纠纷，只能被迫关闭。

Broken Spanish
Broken Spanish在洛杉矶市中心，于五年前开业。吃过他们家烤羊羔肉的小伙伴肯定会念念不忘。 BROKEN SPANISH 疫情靠外卖维持，结果并不理想。
疫情开始以来，Broken Spanish积极转型，但外卖的收入难以维持各种成本支出。本周，老板兼主厨Ray Garcia宣布餐厅将永久结业。

等疫情过去以后，希望他们能从新开门。

今年估计很多餐厅会倒闭。

“永久关闭”是不是疫情过去也不开了？

堂吃的高档餐厅都赚不了钱，中低档的转外卖drive through倒还能存活

是不是都该去学种地了

纽约的也是啊，永久关闭，哎。

后面还会重开的

回复 1楼Saraphines的帖子
Ippudo? 开的好好的呀

回复 1楼Saraphines的帖子
现在有social distancing不好近距离招呼客人，一边还交着租金，当然不划算啊。还是保留着流动资金，等疫情过去再重新开一家。

肯定会再开门的。

厨师手艺在，还怕不会再开吗？特别是这种有追求的厨师

回复 5楼lindawan的帖子
去富人家上门服务

后悔没多吃点 现在都去给富人干私活了

回复 1楼Saraphines的帖子
没事的，会再开的，一般名厨师一辈子就想当厨师， 不会转行的，疫情过去会东山再起的

疫情之下，都会很难过。

堂吃的高档餐厅都赚不了钱，中低档的转外卖drive through倒还能存活
焱焱 发表于 2020-08-07 10:40

Alinea都出take out了，而且是疫情刚开始立马推出的，不得不赞一下老板准确的商业判断

上周嘴巴很馋，一想吃隔壁镇上的一家比较有名的羊排，过去取的时候 ，结账 才知道，价格上涨了80%左右，但我们还是给了小费，虽然不在那里吃，打包回家。回来的路上，吃着美味久违的羊排，心里不是滋味，以前快乐的好日子一去不复返了

回复 17楼Salzburg的帖子
80%! 好夸张啊，还去消费的，那是真爱了。