买了deep fryer,请问大家用过的油还能再反复利用吗?

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vangoc
楼主 (北美华人网)
买了deep fryer,炸薯条,炸排骨,炸鸡翅真的好用
但是真的好浪费油,请问大家用过的油还能再反复利用吗?
谢谢大家
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redder
首先挂浆的东西一定要挂好,少细碎的掉里面。其次每炸一锅要拿细网捞下炸的碎屑。每次全炸完的油都要过滤。这样只要油颜色不太深不浑浊就可以继续用。我一般用3,4次之后还是不要了。 另外炸鱼和虾的油,如果你介意油里面进了鱼虾的味道,基本炸一次之后就费掉了。
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longtai
买的哪款啊?炸的时候屋子里会有味么?也想买个。