小高姐，老饭骨，王刚，阿曼达的厨艺怎么排名？

老饭骨我做了萝卜丝饼，王刚的西红柿鸡蛋 锅包肉 溜肉段 鱼香肉丝，小高姐的羊肉泡馍和牛尾炖萝卜都挺成功。

田园的早期菜谱特别实用好上手，她的盐酥鸡方子我最喜欢，成为我家保留菜单。小高姐的芝麻大饼我推荐过好几个人，都说好，我一般能从一个博主那儿学到一样两样自己喜欢的就觉得特别赚到了。以前买菜谱书也是，能有一个菜学出来很赞的我就觉得这书买的好值啊。

我喜欢阿曼达，长得舒服，菜也漂亮，我跟她学了好多菜。

特地上来评论一下，且不评论老饭骨和王刚，人家的专业和咱不是一个水平上，作为普通老百姓我选amanda比小高姐靠谱，一开始我不喜欢阿曼达，觉得她做节目说话有气无力，病怏怏的，相反小高姐说话做事利落，简明扼要，结果发现做起来就完全不是那么回事了，阿曼达的receipe做一个成功一个，没有失败的，我这里所说的成功是卖相好，味道好，兴致勃勃的做小高姐的，失败的一塌糊涂，自认不是做饭小白，不死心做了第二次，还是失败，换一个菜试试，味道一点也不好吃，后来看到网上有姐妹说她的菜容易失败，就释怀了，从此不再浪费时间和材料做她的菜了，毕竟网上教做菜的大牛实在太多了，总之一句话，对咱们普通老百姓，不管你视频做的再精美，名声再大，粉丝再多，能学做容易成功这不是金标准的吗？
bluesunflower22 发表于 2020-08-01 14:03

反正小高姐绝对不是我的口味。做过几个最简单的完全copy这个不可能味道不一样，但是真的很一般不就是最最普通的味道吗，这也能称得上特别好吃？看她在视频里那自夸的口水要流下来的语气我好无奈哈哈😄

老饭骨的小炒肉，麻婆豆腐，宫保鸡丁，看了流口水。 我经常跟的也是田园，简单容易上手。

四个我全部跟做过，真正失败的不能下咽的真就是小高姐的菜谱。
Littlesilver 发表于 2020-08-01 14:09

你失败的是哪个菜？你们说的失败是哪个含义的，我说的失败都是味道很普通不太好吃下次肯定不会去做了的这样哈哈😄

“江湖地位”这个词我的意思是，因为太资深，所以什么都见过听过。类似庖丁解牛，手太熟了。老饭骨他们有本事化难为简，去除繁琐的步骤，教你怎么用家庭厨房，用简单步骤做出美食。在他们眼里有很多方法做菜，不是老饕，其实普通人尝起来区别不大，而且他们会说很多诀窍，有的时候做菜不成功就是因为只有形似，但是没找到诀窍。
Summer_Breeze 发表于 2020-08-01 14:10

可以介绍几个老饭骨比较好吃的菜吗，也想学做一下

很多年以前阿曼达是我追的第一个也是唯一一个美食博主，上来就做，没有废话，时间久了，感受到她还时不时来点冷幽默，很有意思。后来回国做了团队就不怎么看了。如果真想学面食，彩虹很实在
rosemary 发表于 2020-08-01 14:49

哈哈我觉得最早我看的美食YouTube博主就是庄祖宜，那会她主打什么人类学家。她做视频纯玩票性质类似爱好发一下，不像现在blogger都当全职事业来做。所以她的美食视频比较粗糙业余，她的菜都蛮家常的，拍摄的角度也很弱都没对准菜都是远景，还有废话也很多哈哈，不过那个年代还没流行那么多做菜博主，能看个做菜已经不错啦。很后面发现了Amanda，华人上讨论她也不多。但是真的蛮喜欢她学生时代简陋的拍摄感觉很实在。胖胖的手和那个镯子印象深刻。再后面Amanda回国后那个时期开始好像开始全民都来做这些了，选择余地也越来越多。

粤菜的话推荐职人吹水，里面有很多做菜的细节和技巧 跟做了很多个菜，基本没有失败的
难点就是需要懂粤语

除了小高姐，其他三个都特别好

我最喜欢绵羊料理。哈哈哈
lera 发表于 2020-08-01 15:08

绵羊妹子是真的搞笑，有的时候从她身上仿佛看到了我自己，比如压竹升面…… 笑得不行！

居然从来没看过老饭骨，主要是哪里的菜系？

一直没明白啥是宽油？
wanwanma 发表于 2020-08-01 13:42

就是5公斤的意思

詹姆士也是废话太多啊

目前只有跟田园的没失败过，而且简单好做

回复 59楼bluesunflower22的帖子
阿曼达是曼食慢语吗？小高姐的我面食跟着做了不少，没有很精准的按照她的配方但是也差不离，做出来的还凑合但是从来远远没有她的卖相好。我很疑惑，所谓做菜容易失败是怎么一回事？看小高姐自己做出的卖相都不错啊，不能只是碰巧做出了好的吧

回复 207楼applelisa的帖子
我也喜欢看绵羊妹子翻车现场，关键是文笔好啊

除了阿曼达的 都挺好. Amanda有时候把简单的做菜方法复杂化 故弄玄虚的感觉. 她一直在整容微调 看着其实有点吓人. 当然这个也是她的自由. 单说菜 还是更喜欢另外几个.
betterme 发表于 2020-08-01 21:59

只看见她脸上2个黑洞洞的鼻孔

我也喜欢 田园美食，食材配料方法都简单，易操作，味道好。鸡腿和tilapia在我家都不是受待见的食材，疫情中肉荒的时候抢购的，后来供应上来了，以为会浪费掉，照 田园 的方子做了 盐酥鸡 和豉椒鱼，很受欢迎，轻松解决掉了。现在还在持续回购鸡腿。
tigerose 发表于 2020-08-01 17:11

tilapia做田园的那个番茄鱼片也不错主要少油健康

来爬楼发掘新的美食博主

老饭骨真的行。我是手残党，而且之前从来没揉过面，看了他们的萝卜丝饼，一次成功，娃吃不停。我这种绝对低下的动手能力都能一次成，我不相信会有人无法复刻，这真的是本事啊。

喜欢老饭骨，也跟着做过！没看过王刚的。小高姐和amanda都看过但是没照着做过。可能是北方人，看老饭骨做饭特别有亲切感，感觉就像过年自己家里的大爷们挤厨房做饭逗贫。

王刚真的太油了....一个菜用的油我家可以吃一年

amanda眼睛斗鸡。每次看她感觉我自己的眼睛会不自觉斗到一起看到重影
niuniudabao 发表于 8/1/2020 1:43:54 PM

哈哈，re这个，同样的感觉。疫情开始wfh时我又迷上了园艺，看油管上推出来的园丁小饭的视频，她跟阿曼达是好朋友，那个南方口音N & L不分听得我强迫症发作想打人不说，她老在视频里管阿曼达叫"阿老师"，简直了，现在国内动不动就老师，最好笑的是把个洋名拆开了，用第一个字当姓称呼，简直让人抓狂

王刚和田园的不错，跟王刚做过蒜香骨，腌料弄出来我觉得肯定不行，糊糊样的，结果炸出来味道真不错👍 田园的很朴实

曼食慢语的菜跟着做出来成功率很大，小高姐的面食和蛋糕做出来都失败了，其他两个只能看看，学不来

跟著老饭骨做了国宴红烧鱼，简直出奇的好吃。 王刚的也跟过几次，小炒茄子，干锅花菜，红烧肉，糖醋排骨，也非常棒！

学小高姐如何拍视频，跟三丰做面食，听老饭骨聊天学配菜，看王刚四伯嘴馋，听Amanda 催眠效果佳

小高姐的方子个人吃起来觉得一般，阿曼达的不错。适合南方人。

我个人喜好哈 老饭骨》Amanda〉王刚》小高姐 老饭骨资质不用说了……而且很多技巧非常在“点”上 王刚虽然也是科班，但我觉得他很多时候有点“卖弄了”，比如有些时候，加油要分三次加，但其实不分三次效果也不错。诸如此类的情况有很多，更像炫技，我不是很喜欢 Amanda慢条斯理的，我很喜欢。而且有些东西她会归纳总结经验，跟老饭骨一样，那个“点”对我很受用，而且视频风格我也喜欢 小高姐，也还不错，有时候也会教一些技巧。但是很多她做的东西，不是我好的那口。就是她选的东西，换别人做我也不能喜欢。对美食的审美可能比较不一样吧……

只看过老饭骨和小高姐，其他两个找来看看

非常同意层主，我也是这几个的方子都跟过。最喜欢阿曼达，成功率高，适合家庭使用。 ”这几个博主我最喜欢阿曼达，跟她的视频可以无脑做。 老饭骨的太麻烦，做一道菜几个小时，反正我没跟着做过。好奇楼上夸老饭骨的，真的跟着做过吗？ 王刚语速太快，听起来压力太大，而且总觉得自己家的火头不够，也没跟过。 小高姐名声很大，视频漂亮，可不知道为什么，我跟她的视频从来都是模样可以味道/口感奇差。我老公所谓跟着她做辣椒油，改了无数细节，最后的配方和小高姐的天差地别，但他坚持说是跟小高姐做的，我也挺无语的。”

我看着老饭骨可以下饭，边吃饭边学习大厨经验，其他的节目没有这种效果。

喜欢看王刚去，干脆利落没废话，至于厨具和宽油，自己改良成家庭版就OK

Amanda成功率高，小高姐早放弃了

田园的视频很好 萨姐的南腔北调也非常好

江湖地位一直管用的话，大清应该还叫大秦！！
我就拿了闷了，楼上几个一直叨比什么江湖地位，做饭不是以好吃为第一要务么？
做视频教做饭的，不是应该以能不能方便重复上手为衡量标准么?
胡扯什么江湖地位，果真是跪久了站不起来
提大提大 发表于 2020-08-01 12:26

江湖地位和做得好吃，又不矛盾。
我就跟老饭骨做过一道”开水（鸡汤）煮白菜”，改良做法，确实很好吃呀，有滋有味。
而且做饭也是要掌握系统，熟知背后的原理才能做得更好吃。这一点业余选手确实很难比过专业大厨，跟专业厨师学做菜，他们会给讲述很多细节，有时候，同样的菜谱，成败全在这些小细节上

老饭骨太贫了，看不下去，没试过。王刚的跟着做了几次，还挺好吃的

之前跟过下王刚，小高姐，就视频制作来说喜欢小高姐的。 现在都不看了，口味重

回复 132楼LunaMaria的帖子
Mark

不喜欢看视频学做菜，感觉好费时间。我更愿意用下厨房。

老饭骨的大盘鸡惊人的好吃。 南方人跟小高姐从零开始学面食，尤其是揉面，但是面粉水量要调整。 amanda回国创业前那些可学性很不错，回国后的菜谱太不接地气了。 不吃辣，不能宽油的，王刚只能看看学点诀窍。

老饭骨的磕唠北方人听来也许蛮亲切的，但是南方人听上去不是很习惯，一口一个爷，叔。

老饭骨根本看不下去 实在受不了几个大爷在贫嘴
wfmlover 发表于 2020-08-01 13:26

观感不大好，几个人很油腻，看着不利索

我喜欢老饭骨，刚开始觉得啰嗦...现在觉得好玩...每期必追！ 大爷二叔，他们徒弟们都很实在...绝对专业级别....我记得以前看过央视的介绍二叔的节目...很牛的一个大厨

我喜欢田园的，以前我受不了她的口音，后来耐着性子看完发现很不错，按照我自己复制的经验，成功率很高，量少适合家庭操作，油盐糖的控制恰到好处，兼顾健康和美味两种需求

我也喜欢田园，跟过几个方子，都成功。

老饭骨是挺厉害，但是他们改良了也是重油重糖。 王刚是专业的，但是也就是小饭馆的厨师水准吧，然后做菜看着简洁，实际个人家里完全无法操作，没有那个火候也下不了那么重的油。 小高姐视频看着舒服，还经常给解释背后的原理，但是给的配方比例经常不对，要自己调整。 Amanda视频很用心，毕竟是有团队，菜谱很容易复制，人家做的炊具也都是一般家庭的炊具，而且经常发掘新菜谱，跟前面三家不是一个调调。

阿曼达以前的视频是不错的 但现在转型美妆+美食博主以后就不爱看 花枝招展地做饭总觉得不真实… 小高姐因为面食多 难点在于 面粉别说每个牌子 每一批可能都有区别 一定要按自己经验调过就好了 非常喜欢看她的～ 另外两位专业的就看看过眼瘾好了...

老饭骨确实废话多

你失败的是哪个菜？你们说的失败是哪个含义的，我说的失败都是味道很普通不太好吃下次肯定不会去做了的这样哈哈😄

酱油小弟 发表于 2020-08-01 22:50

通常炒菜什么失败了我会觉得是自己手艺不行，火候/调味没做好。但做了小高姐的酱牛肉，完全照搬，非常难吃。就不太跟小高姐的食谱了。 田园对我来说成功率最高，盐酥鸡做过好几家的，就是田园的最好吃。

怎么没人提农师傅啊？我最喜欢看的是农国栋的。 詹姆士的厨房也不错
kristol 发表于 2020-08-01 20:04

农师傅水平也是很厉害的，他做的很多菜一看就是好酒店才会出品的，他自己也说过他是在香港跟粤菜老师傅学的手艺。