发帖表扬下hexclad锅,Costco 8/2号前$350一套

我是马甲
楼主 (北美华人网)
疫情期间在家做饭次数贼多,家里的炒锅(两个都是版锅,一个是T-fal, 一个是anolon)整天被霍霍,越看那个涂层越发怵(家里锅以前都是半年一扔,现在在家开火频率增加觉得2-3个月那种便宜的不粘锅就想扔了)。考古了版上的hexclad版锅,在Costco买来已经用了2个星期了,总结几点如下:
优点:加热快、锅气大炒菜好吃(仿佛间有那种黑铁锅炒蔬菜炒粉的感觉)、基本不粘、耐操(可以用铁锅铲虽然我还是用的硅胶的)、好清洗(锅底也是同样材质,非常好洗)。感觉用过hexclad就再也瞧不上那几款版锅啦。
缺点: 小贵、小重、有时候稍稍微有点粘(比如煎豆腐,但是即使有点粘也好洗,一戳就掉了)
要点:收到锅请用洗涤剂清洗,然后用油开锅,油量要大大大大,不要舍不得,这样season好了以后比较不粘。
kiim
网上早就卖没了
Melaniejj9991
直接用不锈钢的锅七年了。有点小粘,不过可以接受
yyf1236
从Macy 买的10来块的不粘锅都用的好好的!
pop
这东西本身就是特富龙的涂层,为啥还要开锅? 高温不怕涂层的东西升华脱落?

twptwp
网上早就卖没了
kiim 发表于 2020-07-30 16:34

后知后觉,这么畅销啊?下次关注下。
tobeornottobe
就看到一套300的,不太实用,全是小锅。
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yourromy
回复 1楼我是马甲的帖子 我用了一段以后有一次用纸巾擦居然发现掉黑渣渣 那个里边的涂层还是会掉 只是设计的看不出来罢了
anniekevin
回复 1楼我是马甲的帖子 我用了一段以后有一次用纸巾擦居然发现掉黑渣渣 那个里边的涂层还是会掉 只是设计的看不出来罢了
yourromy 发表于 2020-07-30 17:27

这个锅说是终身质保啊,如果真掉了会给换的。
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sunfic
铸铁锅养好了打败所有不粘锅
Yadkin
hexclad 要开锅的? 紫薯字数
Baguette
这就是个涂层锅啊。。。还开锅。。。
candyartemis1
本来想买的,然后youtube看了一集vivian tries,她买了两个蜂窝锅,一个是贵的hexclad一个是普通的便宜锅,然后她拿东西划一划,肉眼看不出来,但是拿10倍放大镜看,就是划花的,和普通平底不粘锅没有任何区别。所以说这个锅只是设计得比较花哨肉眼比较难辨别涂层划花而已。
Namama
本来想买的,然后youtube看了一集vivian tries,她买了两个蜂窝锅,一个是贵的hexclad一个是普通的便宜锅,然后她拿东西划一划,肉眼看不出来,但是拿10倍放大镜看,就是划花的,和普通平底不粘锅没有任何区别。所以说这个锅只是设计得比较花哨肉眼比较难辨别涂层划花而已。
candyartemis1 发表于 2020-07-30 17:49

还是有区别的吧?
你拿东西划大概率是只会碰到凸出来的金属部分,不沾涂层在凹下去的地方,很难直接碰到啊。
otqt
我看凹槽里面也还是涂层 这能用辣么长时间么
huar
跟风买了无数锅,版锅都用了一遍,最后发现这个最好用。优点,铁锅所有优点,不沾,可以炒鸡蛋,炒年糕,炒肉丝,够轻,单手没问题。缺点,要开锅,锅底有点圆所有只适用于气灶
https://www.amazon.com/Joyce-Chen-20-1140-Wok-14-Inch/dp/B00004RBTH
Honeycomb
铸铁锅养好了打败所有不粘锅

sunfic 发表于 2020-07-30 17:32

确实。我有个lightweight cast iron wok,再也不用到处买锅了
s
sunfic
确实。我有个lightweight cast iron wok,再也不用到处买锅了
Honeycomb 发表于 2020-07-30 18:23

最让我惊奇的是铸铁锅居然不粘效果比不粘锅还好
而且不娇气 搞花了就洗一遍重新养一下就好了
唯一缺点就是重
kongmei
就是花哨一点的特富龙锅,都是有健康隐患。我只有不锈钢和铸铁锅,安全肯定没问题,想要多高温度都不担心。而且只要你会用,不锈钢也可以不沾的。煎蛋,煎饼,炒菜,炒饭都不沾的。
Huanmin
如果真的喜欢传统中餐炒菜,还是传统轻薄铸铁锅最好用。
minijing
铸铁锅养好了打败所有不粘锅

sunfic 发表于 2020-07-30 17:32

是的,越用越好用。我早年买的一个ikea的铸铁wok,不会太厚,也不会太重,大小合适,超级好用。可惜早就不卖了,不然就推荐给大家了。不过我发现铸铁锅得气灶,电的就别想了,只能养出锅底。铸铁锅这种东西还是要在日常使用中养的,很多时候氧化层破坏了再炒个菜就又好了。
要管3721
Costco都不敢直接说”made in China”, 说是 asian。几千年都用铁锅,用好了健康又不沾。 值得花大价钱买个涂层锅嘛。
candyartemis1
回复 14楼Namama的帖子
理论上讲是这样,但实际操作结果就是很多划痕,可能剐蹭角度不是直角或者金属突出物不够高吧。
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diandian98
跟风买了无数锅,版锅都用了一遍,最后发现这个最好用。优点,铁锅所有优点,不沾,可以炒鸡蛋,炒年糕,炒肉丝,够轻,单手没问题。缺点,要开锅,锅底有点圆所有只适用于气灶
https://www.amazon.com/Joyce-Chen-20-1140-Wok-14-Inch/dp/B00004RBTH

huar 发表于 2020-07-30 18:19

啊!这锅没货了
d
diandian98
就是花哨一点的特富龙锅,都是有健康隐患。我只有不锈钢和铸铁锅,安全肯定没问题,想要多高温度都不担心。而且只要你会用,不锈钢也可以不沾的。煎蛋,煎饼,炒菜,炒饭都不沾的。
kongmei 发表于 2020-07-30 18:48

怎么用不锈钢才会不粘?
bigisland
我们也是在Costco买的hexclad,用了三年状态还很好。楼上说的划痕实验,任何一种锅故意划它都会有划痕吧
SF2017
朋友在外州Costco $300拿下一套,我一直在等这个价😂. 我看广告上搅拌器直接在锅里操作,而且终身保修,这是不是买一套后一辈子都不用再买了,只要这个公司不倒
goodluckall
回复 16楼huar的帖子
谢谢推荐,气灶是买round bottom的吧?
goodluckall
回复 17楼Honeycomb的帖子
请问你在哪里买的?
弹指芳华
是的,越用越好用。我早年买的一个ikea的铸铁wok,不会太厚,也不会太重,大小合适,超级好用。可惜早就不卖了,不然就推荐给大家了。不过我发现铸铁锅得气灶,电的就别想了,只能养出锅底。铸铁锅这种东西还是要在日常使用中养的,很多时候氧化层破坏了再炒个菜就又好了。
minijing 发表于 2020-07-30 19:09

我家也是自打买了一个Ikea的铁锅wok(还不是你说的铸铁锅,铸铁锅对我有点沉)炒菜以后,就再也不用因为涂层问题每年换锅了。好用,已经用了有年头了,目测可以一直用。每年换锅很不环保啊。
facet
直接用不锈钢的锅七年了。有点小粘,不过可以接受
Melaniejj9991 发表于 2020-07-30 16:37

对,我们家好几口炒锅,最好用的也是不锈钢锅,不用太担心健康问题
facet
铸铁锅养好了打败所有不粘锅

sunfic 发表于 2020-07-30 17:32

太重了,炒好倒菜不方便
懒猫一只
铸铁锅养好了打败所有不粘锅

sunfic 发表于 2020-07-30 17:32

是这样,但是就是重了些