记录2020年2月到现在学到和做到的

cheekymaomao
楼主 (北美华人网)
在这个版上学到了好多,大琼,Ruby, lycheegirl ,萨姐等等好多厨房高手MM,得好好谢谢你们,跟你们学习以后,做饭不发愁,烘焙也能入流。


khonsou_su
第一张图一看就是大大琼的粽子大福,我也跟做了,花了一个晚上的时间
苏醒的夏天
回复 1楼cheekymaomao的帖子
抹茶千层居然都做了!这肯定不是只入门啊~~我也认出了几样菜谱哈哈
cheekymaomao
哈哈哈,抹茶千层真的是第一次做,我做这些吃的,就是照猫画虎,严格按照高手MM的方子,差一样我都不凑乎不做,就买齐了,再动手,强迫症也有好处呀
khonsou_su
回复 4楼cheekymaomao的帖子
抹茶千层你也是看的大大琼的吧,我早上刚看了,光是那一步用圆形磨具底来切饼皮我就晕了,30多张饼皮啊
HelloHRhr
我和你一样
哈哈哈,抹茶千层真的是第一次做,我做这些吃的,就是照猫画虎,严格按照高手MM的方子,差一样我都不凑乎不做,就买齐了,再动手,强迫症也有好处呀
cheekymaomao 发表于 7/29/2020 4:40:17 PM
cheekymaomao
回复 5楼khonsou_su的帖子
我在我家的厨房狂翻,发现蒸蛋器的盖子最合适切这饼
cheekymaomao
回复 6楼HelloHRhr的帖子
握手。老有人问我方子,也总有人反馈给我说不行呀,我烤了80多分钟都不熟,我懵圈,我没让你烤80分钟呀,一问才知道,没有的材料她脑洞大开,拿各种完全不一样但她自己觉得差不多的材料替补,我只能满脸黑线。
khonsou_su
回复 5楼khonsou_su的帖子
我在我家的厨房狂翻,发现蒸蛋器的盖子最合适切这饼
cheekymaomao 发表于 2020-07-29 17:02

太有才了,我想了半天,估计也只有6寸的圆形戚风磨具可以用。
我和mm还真的很像,之前家里因为有老人都不下厨房的,结果自从WFH在家,天天琢磨吃的,5月份第一次接触baking,这两个半月baking的用具越买越多,上周末刚收到了costco打折的kitchenaid mixer,准备开始学着做中式面食

kanger00
这也太牛了吧!!! 请问mm蛋挞皮在哪买的呢?
cheekymaomao
回复 10楼kanger00的帖子
蛋挞皮是自己做的,跟YouTube上一个叫Tinrry的视频,我的蛋挞模具比她的大,所以我的挞皮做出来没那么满
GigiF
这水平完全不像入门级别的,你手太巧了。👍👍
saturdaisy
好厉害
dynicism
哇,没想到我还被点名了(ruby)。。你做的特别好,水平比很多老手都厉害呐。。佩服!
cheekymaomao
回复 14楼dynicism的帖子
感谢,你的糯米粉华夫饼是我们家公认最好吃!今天还要再试你的提拉米苏,因为买不到马斯卡彭芝士,还好有心灵手巧的你。
r
rabbitmom
太厉害了!