原来二师兄也能皎洁如丝，让我禁不住馋它的身子。 How to render lard

小时候，最喜欢吃猪油炒的菜，那是香就一个字。猪油渣拌面拌饭，也是香的不得了。而猪油和传统的中式糕点更是绝妙的搭配。 现在生活好了，但是偶尔还是怀念小时候的味道。在北美不容易买到猪油，但是猪油自己熬制很容易，只需要猪板油，锅子，和水就可以了。最简单的熬制法，无任何添加的纯天然fat：）
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https://www.youtube.com/embed/TH8RI39-GCg 冷却后的猪油，洁白如雪。 猪板油是二师兄肚皮上的肥肉，这块肥肉味道小，适合做中式点心。 切成筷子粗细的长条后， 焯去浮沫和血水 洗洗干净后，放回锅中，加入一碗清水，大火熬制。 水没有熬干之前，是乳白色的。 水都蒸发后，就变成了淡黄色，这时候转小火，慢慢熬制，直到肥肉里的油被完全榨出变成了油渣。 除了猪油，我还自己制作糖蒜，泡菜等。 下面是我上次的自制糖蒜的视频。用的with the mother的苹果醋腌制，腌制过程中继续发酵，成品不仅清脆可口，而且味道醇厚。希望大家喜欢。
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请问LZ mm, 哪儿能买到熬制猪油的肥肉。

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mimibaobei 发表于 2020-07-29 15:18

我是在一个农场买的。他们家的猪是散养的，腥味小，而且肉很香。我可以私信给你网站地址。

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谢谢mm回复

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那就麻烦mm私信我网购地址吧，谢谢mm

同求私信，谢谢！

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已经发拉

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mimibaobei 发表于 2020-07-29 15:56

已经发给你拉

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Skyisthelimit 发表于 2020-07-29 19:48

发给你了：）

美国店里lard又多又便宜

求楼主私一个网站地址，多谢

私信我吧，谢谢啊谢谢！