原来二师兄也能皎洁如丝,让我禁不住馋它的身子。 How to render lard

fiona_fiona
楼主 (北美华人网)
小时候,最喜欢吃猪油炒的菜,那是香就一个字。猪油渣拌面拌饭,也是香的不得了。而猪油和传统的中式糕点更是绝妙的搭配。 现在生活好了,但是偶尔还是怀念小时候的味道。在北美不容易买到猪油,但是猪油自己熬制很容易,只需要猪板油,锅子,和水就可以了。最简单的熬制法,无任何添加的纯天然fat:)
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/TH8RI39-GCg 冷却后的猪油,洁白如雪。 猪板油是二师兄肚皮上的肥肉,这块肥肉味道小,适合做中式点心。 切成筷子粗细的长条后, 焯去浮沫和血水 洗洗干净后,放回锅中,加入一碗清水,大火熬制。 水没有熬干之前,是乳白色的。 水都蒸发后,就变成了淡黄色,这时候转小火,慢慢熬制,直到肥肉里的油被完全榨出变成了油渣。 除了猪油,我还自己制作糖蒜,泡菜等。 下面是我上次的自制糖蒜的视频。用的with the mother的苹果醋腌制,腌制过程中继续发酵,成品不仅清脆可口,而且味道醇厚。希望大家喜欢。
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/GD-o7ZouIDY
mimibaobei
请问LZ mm, 哪儿能买到熬制猪油的肥肉。
fiona_fiona
请问LZ mm, 哪儿能买到熬制猪油的肥肉。
mimibaobei 发表于 2020-07-29 15:18

我是在一个农场买的。他们家的猪是散养的,腥味小,而且肉很香。我可以私信给你网站地址。
mimibaobei
回复 3楼fiona_fiona的帖子
谢谢mm回复
mimibaobei
回复 3楼fiona_fiona的帖子
那就麻烦mm私信我网购地址吧,谢谢mm
bluecloudsky
同求私信,谢谢!
fiona_fiona
回复 6楼bluecloudsky的帖子
已经发拉
fiona_fiona
回复 3楼fiona_fiona的帖子
那就麻烦mm私信我网购地址吧,谢谢mm
mimibaobei 发表于 2020-07-29 15:56

已经发给你拉
Skyisthelimit
同求私信,谢谢!
fiona_fiona
同求私信,谢谢!
Skyisthelimit 发表于 2020-07-29 19:48

发给你了:)
oncebluemoon
美国店里lard又多又便宜
琢磨小舍
求楼主私一个网站地址,多谢
z
zhang830
私信我吧,谢谢啊谢谢!