推荐一个面包馅

H
Heiniu
楼主 (北美华人网)
昨天看了 lwlw 的视频, 看到她做的好漂亮的豆沙扇形包,真的一点也不难。 所以就勇敢的跟了。
https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2577332&fid=222&page=1
可是发现这个面包和小时候的记忆一样, 看看超好看, 吃起来却一般, 因为喜欢豆沙馅的人(我自己), 觉得馅不够,不如吃老老实实的豆沙包。 而孩子们在美国长大, 对豆沙的兴趣也一般。
但是我昨天误打误撞, 因为豆沙馅不够, 有几个面包就用了 榛子巧克力酱 Nutella 当馅做成了扇形包。 Nutella 本身太甜, 像肉包一样包的话不好吃, 可做成扇形包,均匀分布了就正好。
结果太惊艳了。 Nutella 烤的时候巧克力香四溢充满了厨房, 老公孩子都叫着要尝, 开了烤箱稍凉就迫不及待地把 Nutella 扇形瓜分了。 哇, 当甜点吃一点也不差, 当早餐面包吃也不嫌甜。 相形之下, 豆沙馅的就有点推销困难了, 哈哈, 虽然做出了豆沙馅的更美。
看看吧? 左边的两个是 Nutella 的, 右边的是豆沙的。

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nextspring
回复 1楼Heiniu的帖子
赞。佩服做面包的达人
H
Heiniu
回复 2楼nextspring的帖子
谢谢!
发现关键就是面团, 面团搞对了就可以了。 我用的是面包机, 属技术级别低的吧。
p
pandaliu
我家长期用这个做馅,像包包子一样包里面,就不容易烤干。