回复 2楼Acrysol的帖子 是的，茴香不是每个人都吃得惯。不要跟dill 混了，两个不是一种东西。 anyishiguang 发表于 2020-07-27 17:19
请问茴香英语是什么？ sunshire 发表于 2020-07-27 17:33
据说是fennel， 我南方人， 在国内时没吃过。 来美国以后吃过一次， 不习惯。 农夫市场有卖fennel。 Heiniu 发表于 2020-07-27 17:36
回复 5楼sunshire的帖子 对的，英语是fennel。西方人喜欢吃球茎茴香： 跟咱们国内的茴香长的不一样，就是吃底下的球茎状根部（味道很淡），不吃叶子。另外他们还有用来做调料和茶的茴香，跟咱们国内的茴香类似，但他们也很少像咱们那样吃嫩叶子，而是等到茴香老了以后开花结籽，用茴香籽。 anyishiguang 发表于 2020-07-28 11:34
啊 我一直以为是dill来美国找了好久才找到的 ，比国内的茴香小多了，包饺子味道差不多。这个fennel估计很难买到啊！ gracekelly 发表于 2020-07-28 15:10
茴香菜有很多好处，只可惜南方人吃不惯。 茴香菜的功效与作用及禁忌茴香菜营养价值 茴香菜的功效与作用 1、帮助消化。茴香菜能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。 2、抗衰老。茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。 3、治疗白细胞减少症。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放人外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。 4、减轻经期痛。茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。 5、抗溃疡、镇痛。现代药理研究表明，茴香菜有抗溃疡、镇痛的作用。 6、抗菌。茴香油有不同程度的抗菌作用。 7、预防癌症。茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。 8、防止骨质疏松。食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。清月随风 发表于 2020-07-28 11:48
回复 1楼anyishiguang的帖子我家就经常做茴香馅包子和馅饼，猪肉+茴香+鸡蛋+酱油+鸡精+五香粉，吃起来别提多香了😊😊😊清月随风 发表于 2020-07-27 17:30
鸡蛋是炒熟的吗？ kcdl1550 发表于 2020-07-28 17:38
最爱茴香！！！ 但是家里其他人都不吃，偶尔包一次，都是我自己慢慢吃。我还是更喜欢猪肉茴香的。 Acrysol 发表于 2020-07-26 19:44
我是北方人，然而从小不吃茴香。我爸妈都很爱吃茴香馅饺子包子，但是我一口也吃不下。。 陈小喵儿 发表于 2020-07-29 15:26
系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/juP5wkzF1C0
其实最喜欢吃茴香猪肉馅儿的包子或饺子。但天气热，上班带上素馅儿包子，凉着吃也好吃。
看完视频后的小帖士： 如果完全吃素，视频里的鸡蛋也可以用豆腐干代替， 虾皮去掉。 煎葱油时不需要把葱完全煎干，半干的状态就可以。 胡萝卜擦细丝后千万不要挤汁，第一防止营养流失，第二它的汤汁是素包子里的“肉汁”。 像视频里那样调馅儿：不直接在菜里放盐，一点都不出水。 怎么发面，揉面，包包子，蒸包子能做出暄软的包子可以看短视频，就不再这里啰嗦了。
是的，茴香不是每个人都吃得惯。不要跟dill 混了，两个不是一种东西。
我家就经常做茴香馅包子和馅饼，猪肉+茴香+鸡蛋+酱油+鸡精+五香粉，吃起来别提多香了😊😊😊
请问茴香英语是什么？
据说是fennel， 我南方人， 在国内时没吃过。 来美国以后吃过一次， 不习惯。
农夫市场有卖fennel。
谢谢，我老家山东也没有吃过，后来去四川吃过但是都是在餐馆里吃的，只知道它是细细长长的一种菜
听起来真馋人
对的，英语是fennel。西方人喜欢吃球茎茴香： 跟咱们国内的茴香长的不一样，就是吃底下的球茎状根部（味道很淡），不吃叶子。另外他们还有用来做调料和茶的茴香，跟咱们国内的茴香类似，但他们也很少像咱们那样吃嫩叶子，而是等到茴香老了以后开花结籽，用茴香籽。
还有这一说。 长知识了。
H-MART 和 WESTERN BEEF 都有卖的。
茴香叶子很难买到, 两个小建议：1）如果家里有地，可以用fennel seed 或茴香苗自己种, 收上面的叶子吃，根留在地里还会继续长。2）到农民市场买带球茎根的茴香，一般球茎上会带好多叶子，叶子拿来包饺子（球茎根也可以，只是味道不浓，几乎吃不出咱们认识的茴香味），球茎切丝炒菜。地中海地区有很多茴香球茎的吃法，都特别好吃。
我说的可以在 H-MART 和 WESTERN BEEF 买到的就是茴香叶子啊！下面这种，有的是啊！
mark，没想到茴香还有这么多药用价值，小时候最讨厌茴香馅饺子，岁数大了反而爱吃了
那太好了，谢谢
鸡蛋是炒熟的吗？
不是！搅拌馅的时候直接生鸡蛋打进去。
我也是。喜欢吃茴香馅的饺子
这茴香菜还真是北方人的最爱！中国南北地方的人很不一样，南方人对茴香菜、山楂（糖葫芦）没有感觉，反过来，北方人对杨梅、山竹没有感觉！😊😊😊
这个没办法，可能是天生的，茴香我第一次尝就喜欢上了，我父母特别爱吃羊肉饺子，我就不行，一闻羊肉味就想吐，不过这个茴香菜药理作用非常好，增加免疫力，助消化，不行你努力一下，再试试？😊😊