是野生桑葚吗？歪哥怎么摘到比较高的桑葚的？ 话说，前三张图看起来都很好吃 aprilween 发表于 2020-07-26 13:29
歪哥:你这还比不上我的ｔｈｉｍｂｌｅ ｂｅｒｒｙ 酱, 或是野生 黑莓酱 呢! 哈哈哈! waterlilyinfebruary2 发表于 2020-07-26 14:06
我家有一棵，可惜夏季初时没有看到歪哥这个贴，说说怎么做可以保存久点。 smile1234 发表于 2020-07-26 14:09
野生mulberry可遇而不可求啊。歪哥有福之人哪！handan11 发表于 2020-07-26 14:09
回复 1楼pwwp的帖子歪弟， 你们那桑葚成熟得这么晚？ 我们南加是五月底成熟。 我们也做了果酱，一大篮子桑葚成品只有两小瓶，为了口感，我们把籽过滤了。 成品艳紫，很漂亮，关键是口味绝了，鲜美无比。Heiniu 发表于 2020-07-26 18:03
能把籽儿去掉，那真是精细活儿，我可做不到， pwwp 发表于 2020-07-26 22:39
回复 13楼pwwp的帖子 认真说， 籽儿去掉以后卖相和口味提升好几倍， 有路边摊和米其林的区别。 Heiniu 发表于 2020-07-26 22:54
泡桑葚酒好喝的不得了 amylucky 发表于 2020-07-27 01:44
呵呵…… 其实桑椹酱挺好吃的， 虽然没有超市里的酱口感好， 自己家里做的健康！
歪弟， 你们那桑葚成熟得这么晚？ 我们南加是五月底成熟。 我们也做了果酱，一大篮子桑葚成品只有两小瓶，为了口感，我们把籽过滤了。 成品艳紫，很漂亮，关键是口味绝了，鲜美无比。
直接掉地上，或者拿杆子打。不过我这个比较低，梯子上够得着。
这种酱，关键是懒得蒸馏什么的，不能多做，放不住
我们就吃几顿。多了要买梅森jar，开水真空蒸馏那一套，做罐头了，太麻烦了！
就吃几次，绝大部分浪费掉了。
能把籽儿去掉，那真是精细活儿，我可做不到，
我家女儿不怕麻烦。是她做的。 我们用这个 sift 过滤的。
认真说， 籽儿去掉以后卖相和口味提升好几倍， 有路边摊和米其林的区别。
你这个去籽的方法不错，学习了！
桑椹就好吃几天。过了那几天，就没那个新鲜感，我不知道你说的这个泡酒怎么泡。但每年就是浪费
这是哪儿的桑葚树啊？在美国我就没有见过桑葚树啊。求地址围观。 桑葚摘下来，为什么不直接吃呢？不甜吗？