发霉的谷物，大米，小麦，花生等绝对不能吃！

这里面的霉菌毒素十有八九是Aflatoxin, 这是世界上致癌作用最强的一种。它不光破坏DNA 结构而产生癌变，同时抑制人体DNA 的自身修补过程。
有些致癌物质只是破坏DNA 结构，但是不影响人体的自身修补过程。人体会清出这些变异的细胞。只是人上年纪以后这种能力降低了，于是大部分癌症出现在老年。
如果你吃了一口苦的玉米棒子或一粒苦的花生，要立即吐出，然后马上清水漱口三次。

想问下，发霉的蔬菜，比如豆角，切了发霉部分，剩余的还能吃吗？

想问下，发霉的蔬菜，比如豆角，切了发霉部分，剩余的还能吃吗？
mvsunshine15 发表于 2020-07-20 13:59

也不能。

谢谢提醒。

吃花生时看都不看直接吃下去了怎么办?

回复 1楼Walker1921的帖子
那买来的草莓，有发霉的，那盒子里其他没有发霉的还能吃吗？

吃花生时看都不看直接吃下去了怎么办?
ChristinaW 发表于 2020-07-20 14:16

吃花生最好是带壳的， 一个一个地吃；遇到坏的立马吐出。
花生酱无法质量控制，非吃不可的话一定不要买太便宜的。

回复 6楼lalo的帖子
霉的种类很多，有的霉是好的；比如做豆腐乳的，红曲霉，青霉素的霉。 水果上的霉应该没有Aflatoxin; 但是不新鲜的食物也应该少吃。当今时代不应该缺这几个小钱。

怎么看出发霉了呢? 新买的糙米和wheat berries, 里面会混些带绿色的, 气味和质地都正常, 想知道这是重金属残留或发霉. 查网路说是正常现象, 不知道版上有没有专家能解释一下.

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奶酪长霉能吃吗？有绿色的霉

回复 1楼Walker1921的帖子
奶酪长霉能吃吗？有绿色的霉
feicui 发表于 2020-07-20 14:50

食物上霉只有白色的才是安全的。做豆腐乳，豆豉的时候产生的霉是白霉。
不新鲜的食物不要吃，不差这几个钱。

茶叶也会有黄曲霉素。

回复 12楼dingdingdddd的帖子
瓜子呢。。。。。。。。。