樱桃很好吃，但为什么樱桃口味的食品却很难吃？

所有的樱桃制品比如饮料，雪糕，冰淇淋，糖果都很难吃，都是杏仁味的？

就是那种放在蛋糕上颜色鲜艳糖泡樱桃的味道，俺也不喜欢。

同疑惑。我有段时间怀疑他们是不是把樱桃核给混进去了，但是桃子和杏子都没有类似的问题。

所有的樱桃制品比如饮料，雪糕，冰淇淋，糖果都很难吃，都是杏仁味的？
果小小 发表于 2020-07-19 16:04

包括樱桃酸奶

+1，蛋糕上那种点缀的糖水樱桃味道跟咳嗽药水一样

握手，同好奇为什么会变杏仁味。还以为就我一个人这么想呢

樱桃味的咳嗽药也难喝

我也一直有这个疑问，像化学试剂的味道

樱桃味的食品放的是樱桃香精吧，感觉香精的比例不对。就很苦很涩的感觉。

同疑惑，苦杏仁味😓

那是因为樱桃之所以好吃，是因为它是新鲜的， 牙齿咬破细胞壁喷射出的甜蜜的汁水滋润你的口腔。 里面最美好的部分，不是甜甜的樱桃汁，也不是樱桃并不浓烈的香气， 而是那种口感。
所以，樱桃好吃，但是樱桃汁并没有多好吃， 而樱桃香味的icecream（那樱桃味还可能是artificial的），就更不好吃了。

因为樱桃核含有氰化物，就是苦杏仁那种味道。

Cherry coke不错啊。 第一次喝的时候，觉得好好。

樱桃酸奶挺好吃的。

同意，都是一股子药味

因为樱桃核含有氰化物，就是苦杏仁那种味道。
harmaline 发表于 2020-07-19 16:16

那为啥要做出樱桃核味呢？不能做成樱桃肉味吗？

我想知道为什么香蕉那么难吃，香蕉口味的东西却都很好吃

我想知道为什么香蕉那么难吃，香蕉口味的东西却都很好吃
可口可耐 发表于 2020-07-19 16:26

那可能是你不喜欢香蕉的口感

有同感～～～～～～～～～各种樱桃口味的食物都很难吃，樱桃口味的可乐稍微好点儿~~~~~~~~~~~~

不新鲜都这样，参见苹果汁

我们家有一个喜欢cherry 口味的，我是觉得完全接受不了

同奇怪 而且还是非常难吃

我有一次做樱桃派，用糖腌了一下樱桃，立刻就有咳嗽药水的味道。难吃。

我做了糖渍樱桃（里面加了糖白兰地和八角桂皮）那个汁很好喝，比果肉好吃，加在香草冰淇淋上特别搭，很美味。我亲手做了之后才知道即使是新鲜樱桃泡出来的也是那个咳嗽药水的味道。咳嗽药水诚不欺我🤣🤣🤣

我也是一样的感受。

感觉一样。还有就是榴莲，我吃喜欢新鲜的。榴莲口味的冰淇淋，甜点都感觉臭臭的

人工糖浆的味道？

再同意不过了！樱桃好吃，樱桃口味好恶心啊啊啊啊

估计就是模仿糖腌樱桃的味道，我从来都受不了，管樱桃味的可乐叫山埃可乐

我做了糖渍樱桃（里面加了糖白兰地和八角桂皮）那个汁很好喝，比果肉好吃，加在香草冰淇淋上特别搭，很美味。我亲手做了之后才知道即使是新鲜樱桃泡出来的也是那个咳嗽药水的味道。咳嗽药水诚不欺我🤣🤣🤣 Lavender_tutu 发表于 2020-07-19 16:32

放桂皮就罢了，估计是 cinnamon，可怎么会要放八角？做甜品怎么会用八角？太超出我的认知了

我也奇怪，桃子好吃，桃子汽水也好喝啊

我也奇怪，桃子好吃，桃子汽水也好喝啊
luhua00 发表于 2020-07-19 16:36

同意层主，基本上所有的果味汽水都好喝，除了樱桃味的

回复 1楼果小小的帖子
不过相比其他风味，樱桃香精与新鲜樱桃的差距似乎还是显得太大，这其中是否有什么别的隐情？有一种说法是，樱桃香精模仿的并不是新鲜樱桃，而是一种腌渍甜品——马拉斯奇诺樱桃（Maraschino cherry）。这种鲜红甜腻的腌渍樱桃经常出现在甜点或者鸡尾酒中，比起新鲜樱桃，它确实有着更为浓重的“杏仁味”。 一颗马拉斯奇诺樱桃。 制作这种腌渍樱桃的传统方法会用到樱桃利口酒（maraschino liqueur）。这类樱桃酒制作时同时使用了樱桃果肉和碎樱桃核，这使得它有着比新鲜樱桃更明显的“苦杏仁味”。这种“杏仁味”也成了马拉斯奇诺腌渍樱桃的特色。当这种甜品传入美国时，因为原版稀缺而且昂贵，还出现了直接用杏仁提取物来给樱桃调味的替代版。由此看来，樱桃和“杏仁味”也确实算是有些缘分吧。
https://m.guokr.com/article/442265

太同意了，从小就觉得，一股塑料味

我做了糖渍樱桃（里面加了糖白兰地和八角桂皮）那个汁很好喝，比果肉好吃，加在香草冰淇淋上特别搭，很美味。我亲手做了之后才知道即使是新鲜樱桃泡出来的也是那个咳嗽药水的味道。咳嗽药水诚不欺我🤣🤣🤣 Lavender_tutu 发表于 2020-07-19 16:32

放桂皮就罢了，估计是 cinnamon，可怎么会要放八角？做甜品怎么会用八角？太超出我的认知了
geopolitics 发表于 2020-07-19 16:36

这是传统糖渍樱桃的做法，并不是我发明的。桂皮和八角和糖樱桃的味道莫名很搭。

我也不喜欢，但是美国人喜欢啊！我知道有人不喜欢吃新鲜的但喜欢吃罐头里的那种。

回复 31楼luhua00的帖子
那是benzaldehyde的味道。杏仁味，同时也是樱桃香精主要成分.

这是传统糖渍樱桃的做法，并不是我发明的。桂皮和八角和糖樱桃的味道莫名很搭。
Lavender_tutu 发表于 2020-07-19 16:42

嗯，我查一下来试试。我煮奶茶会放丁香和豆蔻，不了解的可能也觉得奇萌搭配

纯樱桃汁没有怪味儿， 自己做的樱桃酱也没有， 黑森林蛋糕里面的酒渍樱桃也没有怪味。 但其他的都有。

今年吃了很多新鲜的black cherry， 每次吃到最后都有一股假“樱桃味”。 感觉可能浓缩的樱桃味儿就是樱桃口味的食品吧？

樱桃本身没那么好吃 但是好看 所以被做成制品的时候你感受不到它的样子了

同意，新鲜杏仁也不错，但是杏仁口味的就受不了，樱桃味和杏仁味是最不会去选的口味

这点和草莓正好相反，新鲜草莓不好吃，但是草莓味道的任何点心都好吃

香精浓度加高了。一点点是香，多了就是臭。

鲜樱桃冰淇淋惊为天人。但只有牧区才可能吃到。

Cherry coke不错啊。 第一次喝的时候，觉得好好。

cistim 发表于 2020-07-19 16:17

认真的？我喝第一口就吐出来了，太难喝

自己做樱桃pie，一样的杏仁味道，樱桃加热以后就是那个味道。

但凡樱桃口味的都不吃，以前吃感冒药刺激坏了，

是的，樱桃味的东西都超难吃

回复 41楼[email protected]的帖子
还有西瓜也是啊 zszszs

说明樱桃的味道很难人工合成吧

所有的樱桃制品比如饮料，雪糕，冰淇淋，糖果都很难吃，都是杏仁味的？
果小小 发表于 2020-07-19 16:04

永恒的迷团，更奇怪的是杏仁味本身并不难吃啊

确实。。。樱桃味的东西有些微膏药的味道。。。

看了这么多人的回复，没有1个说到点子上
樱桃北美有2大种，1种就是超市卖的sweet cherry, 就是人们总买的。
另外一种就是 sour cherry，就是欧洲酸樱桃，这个一般做食品的，味道越酸。
樱桃吃的不是味道，吃的是营养价值。

exactly！

我觉得樱桃本身也不好吃，反正我不喜欢吃，还有草莓也是，不好吃

回复 41楼[email protected]的帖子
楼主问出了困扰我多年的疑问。

看了这么多人的回复，没有1个说到点子上
樱桃北美有2大种，1种就是超市卖的sweet cherry, 就是人们总买的。
另外一种就是 sour cherry，就是欧洲酸樱桃，这个一般做食品的，味道越酸。
樱桃吃的不是味道，吃的是营养价值。
hrbdld 发表于 2020-07-19 17:24

所以呢？那些食品是酸樱桃做的？酸樱桃是杏仁味的嘛？

只能每年夏天过瘾

我也不觉得樱桃好吃

我一直认为咱们吃樱桃只吃樱桃肉，做的樱桃食品感觉是连核一起打进去的，就有了苦杏仁味儿所以就不好吃了

个人口味。有人超级喜欢cherry coke

鲜樱桃冰淇淋惊为天人。但只有牧区才可能吃到。
痘痘猪 发表于 2020-07-19 17:01

?鲜樱桃长在牧区？

应该是这种香精一直没做成功

同意，凡是做成cherry口味我都不会买太难吃了一股子怪味

更无法理解的是为什么老美都喜欢cherry口味

我也一直有此困惑。。

不能同意更多！我有这个疑惑很久了。

可是我很喜欢吃国内黑森林蛋糕里的樱桃

的确。另外我不大喜欢吃榴莲，但是榴莲味道冰激淋就爱吃。

?鲜樱桃长在牧区？
keluoyi 发表于 2020-07-19 18:33

樱桃牧区应该也有吧。 但是牧区的冰激凌是超级好吃的。别的地方不知道， Vermont 牧场／农场的冰激凌和酸奶都好吃的不要不要的。

我也有同感，哈哈

因为那是两种完全不同的樱桃啊，有疑问网上搜索就知道答案了

樱桃核和樱桃肉混合的味道。

传说中的从前，五六十年代的樱桃就是这个味道，后来有虫害这个味道的樱桃绝种了，只剩下樱桃香精给大家了。

我也有这个疑问很久了

回复 71楼鸿影疏桐的帖子
不能同意更多！只要是看见有樱桃🍒味的，避之不及

我以为是我发的帖子

可能因为樱桃味的食品里面没有一丁点樱桃，只是化学香料而已

回复 1楼果小小的帖子
lz问出了我心中一直的疑问

回复 1楼果小小的帖子
樱桃酸奶，那种味道我一闻都想吐

欧美车厘子和中国樱桃的区别。 四川猕猴桃和新西兰奇异果的区别。

西瓜那么好吃，西瓜味的汽水棒冰简直是难吃得无法描述。

因为都是人工香精，本来就不是一种东西。

终于有人问出了这个死亡问题，所有cherry口味的食物都巨难吃，一股咳嗽药味

终于有人问出了这个死亡问题，所有cherry口味的食物都巨难吃，一股咳嗽药味
roadroad 发表于 2020-07-19 23:07

不是樱桃的东西是咳嗽药水味道
而是咳嗽药水做成樱桃味道。。。

很多汽水都是化学香精吧， 包括各种奶茶， 芒果啊，水蜜桃🍑再如何最也没有那么香，
我做糕点想买点天然的颜色搭配， 化学的香精颜色1.99$可以买到一盒， 找了很久终于找到而天然的但要20.99$一盒， 外面买的各种颜色口味的饮料可以想象如何来的， 当然除了用鲜果榨汁的除外。

回复 1楼果小小的帖子
太有共鸣了，真是同疑惑

回复 1楼果小小的帖子
所有含tart cherries的产品都很好吃呀，新发现樱桃果酱也不错

非常同意

?鲜樱桃长在牧区？
keluoyi 发表于 2020-07-19 18:33

牧区才有新鲜的材料做冰淇淋。因为卖点就是个新鲜和天然，所以水果材料选择也都是最好的。感觉冰淇淋里打碎了一部分樱桃，和鲜奶油混起来， 然后还有一部分樱桃是切碎搅进去的。冰淇淋是现做的，没有进入冰箱二次冷冻后就不会冷冻后水果打碎冰渣一样的口感。特别好吃。

原来有人跟我有一样额困惑啊！

回复 1楼果小小的帖子
看来我不是一个人...百思不得其解

这是我多年的困惑，为什么樱桃口味和樱桃差这么多

回复1楼果小小的帖子 罐头樱桃很好吃啊，樱桃冰淇淋也好吃，腌制的樱桃可能就是有杏仁味，dr pepper好像也是的。

回复 26楼贝贝龙的帖子
人的味觉真奇怪，我正好相反，新鲜榴莲觉得丑，榴莲味零食觉得香

樱桃可乐还可以啊。 西瓜也是这样，西瓜味的东西都没有西瓜好吃。 草莓啊，桃子啊，苹果啊，都很好

回复 1楼果小小的帖子
不能同意的更多 樱桃味的任何东西都不爱吃