最简单的方法腌出最好吃的蒜The magic of apple cider vinegar with mother

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https://www.youtube.com/embed/GD-o7ZouIDY 每年6月，新鲜的大蒜就上市了，每当这时候我都要多腌一些，可以吃上几个月。配上包子饺子，爽脆可口又解油腻，还可以提高免疫力。以前用了好多种方法，各种复杂的材料，都没有这次最简单的方法腌出来的清脆爽口，味道醇厚浓郁。材料只需要三种：糖，蒜，苹果醋。
成品口感爽脆，味道香醇浓郁。 新鲜的蒜去头去尾 清洗干净后，撒上食盐，加清水，浸泡24小时，中间换一次水。换水的时候就不需要再加盐了。 放在太阳下晒一天，晒干 装瓶，倒糖醋汁，糖：苹果醋 = 1：3 配上刚出锅的水煎包，美极了，味道刚刚好。   谢谢来访！

赞赞赞！爱大蒜

谢谢美女的支持～～～～

请问哪有卖新蒜的啊？

请问哪有卖新蒜的啊？
忘了ID 发表于 2020-07-21 02:12

我在纽约，每年6月开始farmers market有卖，卖到7月中就没有了。新鲜蒜的季节很短。买不到的话，用干蒜也行，剥了皮一样可以腌，口感比新蒜稍微差一些但是也还不错。