小半年没有外食，昨天点了个中餐外卖，就一个感受

就是咸！ 吃完以后一个晚上都在不停地喝水，早上起来脸肿得跟猪头一样。 我还属于口味比较重的，以前每周外食两三次除了个别店也没有感觉特别咸。估计长时间不外食在家吃得清淡，味蕾都变敏感了。

味精也会加重饥渴感。

不喜欢外卖的东西
外卖的东西 一般不会 选择 好的食材 也不会去选 法国产的 好的鸡肉 和希腊产的羊肉
喜欢自己买菜做
自己买, 可以知道 肉是哪里出产的

法国产的鸡肉, 希腊的羊肉
根本不需要太多做料
食材好的话, 本身肉的味道就很美很美

同觉得。前两天吃了心心念念的ChickfilA，结果连娃都觉得太咸。这以前可是他们的最爱啊。

这半年不能出去吃饭的经历终于把我的厨艺逼出来了。人生又上了一个台阶啊。

这半年不能出去吃饭的经历终于把我的厨艺逼出来了。人生又上了一个台阶啊。
Volans 发表于 2020-07-19 10:57

厨艺一个方面
但是关键还是食材
一分价格一分货
比如德国大规模工业化产的鸡肉
和法国产的当地鸡
价格相差N倍
味道相差N倍
拿大规模工业化的品种鸡
加再多东西, 还是难吃的一B !
本身肉就是垃圾

味精也会加重饥渴感。
kate1091 发表于 2020-07-19 10:45

味精确实也很多，很明显的感觉

厨艺一个方面
但是关键还是食材
一分价格一分货
比如德国大规模工业化产的鸡肉
和法国产的当地鸡
价格相差N倍
味道相差N倍
拿大规模工业化的品种鸡
加再多东西, 还是难吃的一B !
本身肉就是垃圾

Lady_Furong 发表于 2020-07-19 11:00

请问哪里去买法国产的鸡肉啊？Wholefoods看到的好像也都是美国本地的

请问哪里去买法国产的鸡肉啊？Wholefoods看到的好像也都是美国本地的
Ester2015 发表于 2020-07-19 11:03

搬去德国就能买到了

厨艺一个方面
但是关键还是食材
一分价格一分货
比如德国大规模工业化产的鸡肉
和法国产的当地鸡
价格相差N倍
味道相差N倍
拿大规模工业化的品种鸡
加再多东西, 还是难吃的一B !
本身肉就是垃圾

Lady_Furong 发表于 2020-07-19 11:00

N=0

佩服小半年没有外食

本来外面的饭菜 也是盐和味精多

味精也会加重饥渴感。
kate1091 发表于 2020-07-19 10:45

的确是。菜不咸。可是也会很渴。

就是味精闹的

看餐馆吧。我们有家本地中餐馆，疫情期间增加了好多家常菜团购，太幸福了，都是家常菜的味道，每次去取菜有种去食堂打饭的感觉

就是味精，每次中餐馆吃完都会喝好多水，一直觉得口渴。

所以要避免外食 都吃的不知道是什么鬼

2020年一过，一切都不能回到从前了。 以前我家一半外食一半自己做，现在已经没有外食达5个多月了。

这几天突然很想念以前吃过的餐馆，脑子里想的都是吃过的菜，很沮丧，再也回不到以前的日子了，不想做饭了就和家人出去吃一顿，现在不想做饭了，还是硬着头皮做

半年不外食太强了

味精也会加重饥渴感。
kate1091 发表于 2020-07-19 10:45

那天买了罐饭扫光，全是味精味，吃了两口喝两瓶水。

最近买中餐外卖都很失望，食材不行，分量少，味道也不怎么样，更坚定了在家做饭的决心。这些饭馆现在日子不好过，为了省成本做成这样，最后恶性循环就只有关门的选择了。做生意不能太短见，要想想消费者需要什么，为什么买外卖，投其所好，自己以后的生意才会持续下去。相信这次疫情是餐馆大浪淘沙的过程

疫情之前就不太吃中餐了。

最近买中餐外卖都很失望，食材不行，分量少，味道也不怎么样，更坚定了在家做饭的决心。这些饭馆现在日子不好过，为了省成本做成这样，最后恶性循环就只有关门的选择了。做生意不能太短见，要想想消费者需要什么，为什么买外卖，投其所好，自己以后的生意才会持续下去。相信这次疫情是餐馆大浪淘沙的过程
小虫子 发表于 2020-07-19 18:03

然
所言极是

打死卖盐的了。

我自从坚持不外食后，有次吃越南粉，居然有种味精中毒的感觉。以前常外食身经百毒还吃得津津有味，在家自己做油盐酱醋都很注意，身体受不住这些乱七八糟的调料了。

美国这边的中餐不好吃，好多都是福建人开的，根本找不到decent 厨子，有的小饭店就是老板亲自上，也没专门学过厨艺的那种。

这里的中餐确实做得很咸，不然普通客户会觉得菜淡而无味。另外这也是餐馆掩饰菜难吃的一个途径

半年不外食太强了

kiim 发表于 2020-07-19 17:45

我 N年 没外食过
哈哈哈

今天点了以前很爱吃的pizza 下午一直在喝水

回复 1楼zbbhateswbb的帖子
应该是味精的原因

看餐馆吧。周六小朋友的生日，我们订了六七个菜拿回家吃，每个菜都很美味，无论正宗中餐菜肴还是美国化的中餐

回复 4楼K兔兔熊的帖子
对不起 手滑不小心点了踩还不让取消

同感！昨天吃了泰国菜也是特别渴，明显有味精的感觉，中餐有好多又油特别大，感觉特不健康，现在觉得还是自己做饭健康点。。。

回复 31楼Rosicky的帖子
可能是我吃的清淡加厨艺太差哈哈，自从前个星期点了一次pizza和buffalo wing以后，全家强烈要求以后每周都要点一次

回复 1楼zbbhateswbb的帖子
还以为是我发的帖子，第一次点外卖专门挑了个清淡的上海菜，结果吃得又咸又油。我相信店家的菜没有变（疫情以前经常吃，他家菜很清淡水平很稳定），是我们自己的味蕾变敏感了

我也觉得最近点的中餐好咸好咸

我家上周第一次叫餐馆外卖。是以前很喜欢的餐馆，吃了后发觉很一般。总结下来是因为疫情在家厨艺长进了，饭店菜都比不过自家的手艺！

我觉得外面餐馆做菜比我自己做的咸，不过咸虽咸，比我做得好吃多了。

回复 8楼Ester2015的帖子
装逼犯的话，你只需要摆出一副羡慕的姿态，当真你就傻了。 说得好像人家德国就没有走地鸡，法国就没有饲料鸡一样。 这要是离开了欧洲，要维持逼格，只能皈依佛门了。

回复 3楼Lady_Furong的帖子
餐馆也有好有坏。我们这米其林星级的餐馆都出meal kit了，非常好吃，用料也好。这些可不是自己能做得出来的

就是咸！ 吃完以后一个晚上都在不停地喝水，早上起来脸肿得跟猪头一样。 我还属于口味比较重的，以前每周外食两三次除了个别店也没有感觉特别咸。估计长时间不外食在家吃得清淡，味蕾都变敏感了。
zbbhateswbb 发表于 2020-07-19 10:43

几个月下来，发现不吃外食，好健康。

我家每周平均外面点歺3到4次，全自己做太累了。

味精太多了。

的确是，今天也是在外面买了烤肉吃，以前也买觉得还行啊，今天觉得太咸了。。。

这半年不能出去吃饭的经历终于把我的厨艺逼出来了。人生又上了一个台阶啊。
Volans 发表于 2020-07-19 10:57

一样一样的. 终于给逼出来了.

最近买中餐外卖都很失望，食材不行，分量少，味道也不怎么样，更坚定了在家做饭的决心。这些饭馆现在日子不好过，为了省成本做成这样，最后恶性循环就只有关门的选择了。做生意不能太短见，要想想消费者需要什么，为什么买外卖，投其所好，自己以后的生意才会持续下去。相信这次疫情是餐馆大浪淘沙的过程
小虫子 发表于 2020-07-19 18:03

这次疫情买了两次中餐也是觉得没啥好吃的，本来指着换口味

不喜欢外卖的东西
外卖的东西 一般不会 选择 好的食材 也不会去选 法国产的 好的鸡肉 和希腊产的羊肉
喜欢自己买菜做
自己买, 可以知道 肉是哪里出产的

法国产的鸡肉, 希腊的羊肉
根本不需要太多做料
食材好的话, 本身肉的味道就很美很美

Lady_Furong 发表于 2020-07-19 10:57

是这样. 自己做菜买的材料好. wild salmon, Australia的羊排.

回复 41楼Christie的帖子
中餐馆真的不好吃了，主要还是食材差。上次餐馆老板在抱怨牛肉涨价了，从4块涨到6块。想想自己去买的话不会买这么便宜的肉

佩服小半年没有外食
drchao 发表于 2020-07-19 11:11

还好吧，我家也是啊

同感，叫了几次普通外卖觉得好腻又不健康又不好吃。其实去室外吃真正好的餐厅我觉得还是好吃，但是我以后可能少吃不怎么样的外食了，还是自己做好。

对外面的中餐真的太失望了，每次都是吃前期待吃完恶心

法国产的鸡肉, 希腊的羊肉 哎哟妈呀！

外食确实调味料多，容易口渴

咸是一方面，最不好的是味精，提升insulin up to 300%，如果你在减肥知道这个异味着什么。 如果你在养生，知道对大脑肾胰腺等的损伤

dine in还可以勉强凑合，to go和delivery捂了二十分钟以上的菜真的是吃不下去。

同觉得。前两天吃了心心念念的ChickfilA，结果连娃都觉得太咸。这以前可是他们的最爱啊。
K兔兔熊 发表于 2020-07-19 10:57

啊啊我还觉着ChickfilA挺好吃的，看来我家人本来都口重。 不过我还点了Domino's Pizza和日餐馆的拉面都觉得很咸。

就是咸！ 吃完以后一个晚上都在不停地喝水，早上起来脸肿得跟猪头一样。 我还属于口味比较重的，以前每周外食两三次除了个别店也没有感觉特别咸。估计长时间不外食在家吃得清淡，味蕾都变敏感了。
zbbhateswbb 发表于 2020-07-19 10:43

我以为是我发的贴子。。。 昨天和孩子们去一个华人烧腊店，好久好久没有吃了，特别馋，孩子们也很兴奋。老公说我们点三个大份还是四个呢，我豪爽地挥手，四个大的，一人一个，孩子们吵了很久要吃。
结果，结果我的鸭腿面那个咸啊，简直是咸到我哭了。可是很久没有吃烧腊，那个香味还是诱惑着我吃完了一大碗面和烧鸭腿。2点吃的午饭，结果就啥也吃不下晚上直接睡觉了，喝了好多好多水，一路就灌水。以后打死也不敢去吃了

回复 1楼zbbhateswbb的帖子
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回复 1楼zbbhateswbb的帖子
我们也是三个月没外食，后来吃了几次粤菜，吃一次 上火一次

是的，中餐实在太油太咸了

就是咸！ 吃完以后一个晚上都在不停地喝水，早上起来脸肿得跟猪头一样。 我还属于口味比较重的，以前每周外食两三次除了个别店也没有感觉特别咸。估计长时间不外食在家吃得清淡，味蕾都变敏感了。
zbbhateswbb 发表于 2020-07-19 10:43

这是味精放太多了

我也是，每周总有一天突然很想吃很油的外食，吃完发现，又咸味精又重，还是乖乖自己做，吃完身体舒服。然后如此反反复复。哈哈哈哈哈哈

美国的中餐真的大部分就是靠油和咸撑场面

最近买中餐外卖都很失望，食材不行，分量少，味道也不怎么样，更坚定了在家做饭的决心。这些饭馆现在日子不好过，为了省成本做成这样，最后恶性循环就只有关门的选择了。做生意不能太短见，要想想消费者需要什么，为什么买外卖，投其所好，自己以后的生意才会持续下去。相信这次疫情是餐馆大浪淘沙的过程
小虫子 发表于 2020-07-19 18:03

餐馆确实不该以成本为借口靠调料混，要考虑大家的真正需求，考虑食材和健康，才能做得久。