夏天的小吃：水果Candy；果仁巧克力；冰粉；抹茶布丁等

以下是最近做的。
1.水果Candy (空气炸锅版），水果可用木瓜，芒果等。 薄薄的小方形面皮（多余的馄饨/饺子皮）四周用波纹切刀修出波纹形状，中间放入切成小长条的木瓜/芒果/苹果/蜜瓜之类的水果包好。 空气炸锅（可先预热3分钟）： 将包好的水果Candy放在锡铂纸上330℉华氏度烤2分钟，然后刷上一层蛋黄液再烤1分钟。吃货直接将中间那段吃掉了。 空气炸锅的温度与时间可自己调整。 喜欢也可以直接油炸，面皮会更焦脆一些。
2.果仁巧克力： 白巧克力隔水融化，加抹茶粉，核桃仁，蔓越梅干等拌匀，倒入铺好parchment paper的模具中，撒上椰丝，放入冰箱冷藏至完全定型，取出来切块。
3.冰粉 水烧开后，倒入调匀的凉粉粉浆（开水和凉粉粉浆的比例为6:1，凉粉粉浆中加少许抹茶粉）快速搅拌均匀，倒入模具并放入冰箱冷藏定型后，取出切成自己喜欢的形状，放上烤好的核桃仁等，加上糖/蜂蜜和米醋冰水汁，入口Q弹软滑，冰凉酸甜。
4.抹茶布丁 一般的布丁配方放太多糖太甜。大量减少了糖的分量，加了抹茶粉。用的是玫瑰花模具。
5.凉拌绿豆芽 自己发的绿豆芽，用开水焯一下加芝麻油醋盐，小米椒碎，蒜末凉拌。
还做了芒果糯米糍等，照片没来得及拍，全吃光。

做的真好！全看下来我决定去发豆芽儿了