油豆皮和腐竹怎么做比较好吃啊

直接炒菜效果并不好，不入味，而且太硬咬不动

烧肉啊

从来不买， 因为烧出来不好吃， 也不缺那营养。豆腐，香干， 百叶，好做多了。

烧肉啊
lash 发表于 2020-07-14 13:19

能不能具体点？

油豆皮和腐竹怎么会硬呢？这俩东西的正常硬度基本上介于豆腐和豆腐丝之间的啊，如果咱俩说的是一个东西。腐竹是要先泡水的。油豆皮基本丢在汤里就很软了啊。

油豆皮和腐竹怎么会硬呢？这俩东西的正常硬度基本上介于豆腐和豆腐丝之间的啊。腐竹是要先泡水的。。。
azurepiggy～2代 发表于 2020-07-14 13:23

肯定泡水呀，但是炒出来之后还是硬

肯定泡水呀，但是炒出来之后还是硬
简简单单过亿 发表于 2020-07-14 13:24

你泡的方法不对

肯定泡水呀，但是炒出来之后还是硬
简简单单过亿 发表于 2020-07-14 13:24

你确定是泡软了才做的？腐竹这东西我家那边焯水一下都凉拌吃没问题的。。。

火锅必不可少

红烧，凉拌，火锅，煮汤。。因人而异吧，我还喜欢它有点韧的质感。。

你确定是泡软了才做的？腐竹这东西我家那边焯水一下都凉拌吃没问题的。。。
azurepiggy～2代 发表于 2020-07-14 13:25

凉拌其实不太硬，炒菜出来很硬。我按这个视频也做过一次，也是很硬。这个视频下面的留言，也有说这样吃很硬的

涮火锅啊！

烧五花肉

腐竹放羊肉煲里好吃极了，要用goat meat； 油豆皮可以做素鸡； 这两样东西都是百吃不厌的

有速冻的新鲜腐竹，不用泡，都是软的，干腐竹打弯的地方好难软

凉拌其实不太硬，炒菜出来很硬。我按这个视频也做过一次，也是很硬。这个视频下面的留言，也有说这样吃很硬的

https://www.youtube.com/watch?v=heD1maBST7U

简简单单过亿 发表于 2020-07-14 13:30

下面评论就说他硬邦邦了，他腐竹都没泡够 ， 还黄黄，硬的， 腐竹 要温水泡 ，快 ， 不是凉水，

新鲜腐竹可以直接炒青菜，干的和肉一起慢炖

回复 1楼简简单单过亿的帖子
凉拌腐竹 加点芹菜 网上视频一大堆 加红油啥的 每次做了都没吃够

油豆皮我家一般放在火锅里，腐竹我看别人都是做成凉拌小菜。

麻辣香锅

腐竹排骨

回复 21楼心跳的希望的帖子
和羊肉牛肉一起都好吃，每次都是一大锅里面最早被吃完的

十几年没买了，都不知道加了什么添加剂。不吃。

要泡软了才能用。凉拌芹菜，花生米，粉丝，原来学校凉菜窗口一直有的一道菜。排骨炖腐竹

油豆腐放在荤汤里吸饱水分会很好吃。腐竹一般炒芹菜或牛腩煲什么的。这两个都是需要其他味道来提味的。

腐竹怎么会硬呢？泡够一个小时肯定很软。最吃不腻的东西就是腐竹了。

腐竹很好吃啊，凉拌炖肉怎么做都好吃
腐竹一定要泡软，煮得够久才入味

新鲜腐竹焖排骨最好吃啦，关键是油不能少。

腐竹涮火锅！腐竹羊腩煲！！ 油豆腐一直不get

腐竹要先泡了再做，我一般是凉拌，油豆腐最好不要炒，一般可以炖汤，红烧，或者是火锅吃。。。

腐竹涮火锅！腐竹羊腩煲！！ 油豆腐一直不get
木牛流马 发表于 2020-07-14 16:04

其实油豆腐有点象现在流行的响铃卷，不过外皮更硬一些，所以需要在汤里多煮一会儿。。。

螺狮粉！

你确定是泡软了才做的？腐竹这东西我家那边焯水一下都凉拌吃没问题的。。。
azurepiggy～2代 发表于 2020-07-14 13:25

要泡水

回复 1楼简简单单过亿的帖子
和肉烧一定好吃

涮火锅啊！
foxmrm 发表于 2020-07-14 13:48

我也是这么想，哈哈

我是把油豆腐放在冰冻室冻， 然后切成片，再放在锅里煮软， 炒卷心菜或与番茄(番茄先用油煸)一起烧， 个人觉得很好吃。

这俩我都喜欢吃，做汤炒菜怎么做我都觉得好吃。

回复 1楼简简单单过亿的帖子
泡软，挤掉水分，和西红柿炒，就很好吃

是啊，油豆腐火锅必备啊

有的腐竹买得不好的话泡多久都硬。。我也不知道怎么选。。我买过腐竹结很好泡开，做羊肉煲超级好吃。

回复 1楼简简单单过亿的帖子
腐竹好好吃的啊，怎么吃都好吃啊，红烧肉红烧排骨的时候炖在里面，还可以凉拌腐竹啊，火锅也可以啊。

直接炒菜效果并不好，不入味，而且太硬咬不动
简简单单过亿 发表于 2020-07-14 13:18

魯 沾魯汁

腐竹泡软做素什锦，凉拌，火锅都可以，油豆腐火锅和炖菜

炖白菜不也挺好吗