分享平底锅做厚蛋烧/玉子烧的做法，简单的厨具，美丽的颜值

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https://www.youtube.com/embed/iGrTn1vuUJs 本着极简的原则，我家炒菜，烙饼，生煎，只有一口Costco买的又大又深的平底锅。但是一样可以做出漂亮的日式厚蛋烧，颜值一点都不输专门的锅具做出来的哦。
材料： 鸡蛋：3个 牛奶：3份半蛋壳 糖：一大勺 盐：1/3小勺
1）先混合所有材料，因为鸡蛋有大有小，所以牛奶我就用半个蛋壳作为测量容器，好用又方便 2）第一层蛋液倒入后，蛋液半凝固开始卷。 3）第二层蛋液倒入后，继续卷卷卷，因为蛋液比较薄，有点破皮没关系，一会趁热整形就看不出来啦 4）做完后用锡纸定型10分钟 5）成品！颜值和味道都超级棒哦！
希望大家喜欢！

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谢谢分享！下次去试试看

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kiki8023 发表于 2020-07-12 12:49

不客气，如果锅子大，就多打个鸡蛋，我这个锅后来用四个蛋又试了一下，比三个蛋就好卷多了。

说实话厚蛋烧（太厚太棉）没有炒鸡蛋香还费功夫，试了2次娃也不爱吃就放弃了

说实话厚蛋烧（太厚太棉）没有炒鸡蛋香还费功夫，试了2次娃也不爱吃就放弃了
applelisa 发表于 2020-07-12 15:05

厚度棉度其实可以调节。 牛奶多的话就更fluffy一些，少的话，就是稍微蓬松不像单炒鸡蛋那么硬的口感。 我们家换着吃。这个很适合带饭，凉了也好吃。