kichenaid厨师机做馒头

刚刚买了一个costco的kitchenaid series 6 想做馒头，请问是不是用二档？600g面粉量 大概要几分钟呢？ 有推荐的用kitchenaid做面包的简单方便的recipe吗？谢谢啊。

揉面我用的最低档

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做面包，想简单直接上面包机。用Kitchen aid 就简单不了了……

我做馒头先用最低档揉几分钟再用二档。。你看面团基本光滑就行。。 面包如果你追求手套膜用二档是揉不出来的。。水合法也出不来。。反正我是要用四档六档揉 你看下rubybakery的方子。。她不求手套膜

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谢谢楼上 请问ruby的方子哪儿看。google没搜到

馒头比面包简单多了

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做面包，想简单直接上面包机。用Kitchen aid 就简单不了了……
兔子小雪球 发表于 2020-07-11 01:25

具体说松下面包机做出decent面包的可能性大些。不过楼主已经买了KA了，再买又是好几百

我做馒头先用最低档揉几分钟再用二档。。你看面团基本光滑就行。。 面包如果你追求手套膜用二档是揉不出来的。。水合法也出不来。。反正我是要用四档六档揉 你看下rubybakery的方子。。她不求手套膜
xj1883 发表于 2020-07-11 01:36

我用六档9分钟出膜