【最拿手的小吃推荐】奶香千层葱油饼 - 外酥里嫩、葱香四溢

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外酥里嫩、葱香四溢的奶香千层葱油饼是爬梯里最受欢迎的小食之一。 用面包机和面、发面，简单方便。 先蒸后煎的方法，使口感外酥里嫩，隔夜吃一样柔软香咸。 视频跟大家分享防止蒸好的面食不回缩的小窍门！
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食材用量（制作3个）Ingredients (Yields 3 Pancake)
面团 (Dough)： - 4杯 普通面粉 (4 cup All Purpose Flour) - 1.5杯 温牛奶 (1.5 cup Lukewarm Milk) - 1.5茶匙 酵母粉 (1.5 teaspoon Yeast) - 1 大勺 葱白碎 (1 tablespoon Finely Chopped Fresh Green Onion White) - 1茶匙 糖 （1 tablespoon Sugar)
油酥 (Roux)：   - 1/4杯 面粉 (1/4 cup All Purpose Flour) - 1/4杯 食用油 (1/4 cup Oil) - 1茶匙 盐 (1 teaspoon Salt)
1杯 葱碎 (1 cup Finely Chopped Fresh Green Onion)

直接烙不行吗，为啥加一道蒸的工序捏？

又蒸又烙想想就麻烦

这是发酵的饼，不叫葱油饼了吧。

回复 2楼老王家的大当家的帖子
先蒸后煎的口感更胜一筹。

看起来好香，一定很好吃。

回复 3楼华!的帖子
追求美食的人不一定嫌麻烦，多一点等待和工序自然是值得的

回复 4楼经常逛逛的帖子
葱油饼的做法多多

看着好吃，看做法溜了

谢谢。按萨姐和培仁妈妈的发面不发面方法试过，都不错。下回试试这个先蒸后煎的方法。

煎葱油花卷

回复 1楼lwlw的帖子
对我来说， 有点复杂。 看着的确好吃

回复 9楼Firelight29的帖子
美眉留步，下一个视频会分享一道易做美味的菜肴，记得回来哦

煎葱油花卷
懒猫 发表于 2020-07-10 21:48

haha. 正有同感呢

回复 14楼pop的帖子
haha，没想到会让大家联想到花卷

回复 11楼懒猫的帖子
赞联想力

做的太棒了，点赞

我尝试过用发面的做然后再烙，不过没成功。。。。

赞👍可惜学不來

收藏备用

个人不是太喜欢发面的葱油饼，不过mm做得很好看

回复 21楼坐听评弹的帖子
谢谢！葱油饼的做法多多，我以后会制作视频分享其他做法，欢迎继续关注哦

回复 17楼Cat_2017的帖子
谢谢鼓励

回复 19楼lucaya的帖子
谢谢啦！我会分享一些简单味美的食谱视频，欢迎继续关注

回复 1楼lwlw的帖子
做的不错，不过不能算千层吧？

回复 25楼pingpingpang的帖子
哈哈，肯定木有千层，18层有了

回复 18楼林小喵喵的帖子
照视频再试试，说不定就成了:-)

回复 10楼_亲亲_的帖子
谢谢亲亲喜欢