都在说快手菜，说说我家的快手早餐。

回复 35楼immue的帖子
疫情期间胖了不少，最近开始恢复健身锻炼，所以尽量都在白天吃，吃完可以消耗掉，晚饭比较清淡。

Mcdonald 发表于 2020-07-08 10:09

这早餐颜色搭配真好看，可惜这些我一样都不爱吃。

我早晨喜欢吃甜的，之前自己烤的各种点心热一下，有时候室温的不热。

早餐一天两天好解决，时间长了就很难办了，我家娃太挑食了，鸡蛋炒煎煮都吃腻了，牛奶也不喝，很多东西尝都不要尝，真是烦人。

mark mark

牛奶+cereal 最快吧？ 根本都不用开火 倒了直接吃啊

你们饭量好大啊啊 四片火腿还加三片面包。。
我早上两个水煮蛋，一个牛油果，2片面包，一杯鲜榨橙汁一杯咖啡就好饱了
tangeriness 发表于 2020-07-07 14:28

一个牛油果就很饱了，你的早餐量也很大啊，可能你是个男生吧

mark mark 最近喜欢做各种三明治, 比如egg, tuna, 肉饼

不少都值得收藏。

(已经贡献在另一个贴了，但是这个recipe实在太好了，值得在这里再分享一次）
这话题我必须贡献一个多年摸索研发出来，集美味营养于一身的快手宝藏餐：
一张墨西哥卷饼 （一般选low carb） + 任意可涂抹的咸味酱（可以是hummus，cheese spread etc）+ 250g 蔬菜（西兰花或者冷冻蔬菜，直接扔上去，spinach，cut green beans， etc）+ 一个蛋 + 蛋白质 （perdue shortcut 鸡胸肉，cheese strings，veggie burger patty， 喜欢什么加什么，保证蛋白质摄取） + 两片芝士 （baby swiss 最佳）
5分钟叠好，撒点盐，小烤箱烤20分钟，出来那个香，营养丰富，各种素材换着加也不腻，再配上牛奶或者咖啡，真是绝了。有时候早上懒得等20分钟， 头一天做好烤上去睡觉，第二天早上再烤3分钟就可以吃了。如果中午/晚上吃就现烤。
对了，另外补充一点，因为用parchment paper烤所以也没有盘子/ 锅要洗，连洗碗机也不需要load，唯一要洗的就是制作过程中涂酱的小刀，极大的降低收拾成本。
shanruoshui 发表于 2020-07-07 17:36

请问叠是怎能叠法? 卷起来吗?还是对叠成半圆?

你们饭量好大啊啊 四片火腿还加三片面包。。
我早上两个水煮蛋，一个牛油果，2片面包，一杯鲜榨橙汁一杯咖啡就好饱了
tangeriness 发表于 2020-07-07 14:28

感觉简单又健康呢

请问叠是怎能叠法? 卷起来吗?还是对叠成半圆?
qing 发表于 2020-07-09 22:21

不用卷，就一层叠一层，叠好后直接开放式放进烤箱。这样容量很flexible，像我一次吃至少半斤菜+肉+蛋，叠好后像座小山，要卷根本卷不起来：）

不用卷，就一层叠一层，叠好后直接开放式放进烤箱。这样容量很flexible，像我一次吃至少半斤菜+肉+蛋，叠好后像座小山，要卷根本卷不起来：）
shanruoshui 发表于 2020-07-09 23:08

给个图片吧。。。西兰花烤五分钟还是生的吧。。。看错了，要烤20分钟。。。

早餐我就吃面包+cheese或者花生酱，一杯牛奶，半个牛油果。 连炉子都不用开，微波炉+toaster两三分钟搞定。
pop 发表于 2020-07-07 14:27

光切牛油果也得两分钟

回复 111楼shanruoshui的帖子
我还是不明白什么叫一层叠一层，叠好后还是开放式的啊。能否上个图? 还有，这个是一人份的，三个人可以同事烤三个对不?

(已经贡献在另一个贴了，但是这个recipe实在太好了，值得在这里再分享一次）
这话题我必须贡献一个多年摸索研发出来，集美味营养于一身的快手宝藏餐：
一张墨西哥卷饼 （一般选low carb） + 任意可涂抹的咸味酱（可以是hummus，cheese spread etc）+ 250g 蔬菜（西兰花或者冷冻蔬菜，直接扔上去，spinach，cut green beans， etc）+ 一个蛋 + 蛋白质 （perdue shortcut 鸡胸肉，cheese strings，veggie burger patty， 喜欢什么加什么，保证蛋白质摄取） + 两片芝士 （baby swiss 最佳）
5分钟叠好，撒点盐，小烤箱烤20分钟，出来那个香，营养丰富，各种素材换着加也不腻，再配上牛奶或者咖啡，真是绝了。有时候早上懒得等20分钟， 头一天做好烤上去睡觉，第二天早上再烤3分钟就可以吃了。如果中午/晚上吃就现烤。
对了，另外补充一点，因为用parchment paper烤所以也没有盘子/ 锅要洗，连洗碗机也不需要load，唯一要洗的就是制作过程中涂酱的小刀，极大的降低收拾成本。
shanruoshui 发表于 2020-07-07 17:36

跟我家简易版快手午餐很相似 1冻箱里的鸡肉，可以是roasted chicken breast，也可以是Costco烤鸡上拆下来得（我一般Costco烤鸡买回来第一顿吃鸡腿鸡翅，剩下的分装2-3份ziplock口袋，放冻箱保存）微波炉1分-1分半 2洗几片生菜，切牛油果+洋葱粒或者 黄瓜丝、胡萝卜丝 3盘子里铺一张墨西哥饼，微波30秒 4拿出来换下一个盘子装下一张饼 5把生菜铺在热的饼上，鸡肉随便撕两下放生菜上，然后放其他菜，放cheese丝，淋点酱料，ranch，toasted sesame dressing，千岛酱都可以 6然后像卷春卷一样卷好，外面再裹一层保鲜膜固定，然后切开变成2份，方便孩子吃 7卷下一张 如果熟练了基本上切好材料就可以1分钟1卷，10分钟能做好全家一顿午餐

我也贡献一个更省事的，火腿omelet，我家三个人，5-6个鸡蛋打散，加上一小盒Trader Joe 的diced ham，cheese搅匀，倒进铸铁锅，烤箱400度30分钟搞定
bellamia 发表于 2020-07-07 14:31

我就是cheese加蛋做的omelette 馒头已经在洗脸时蒸热好了 再加一杯咖啡或奶 10分钟搞定，呵呵 有时加两块烟熏三文鱼片

很好找，就在普通bacon旁边
diane123 发表于 2020-07-07 16:28

小家庭吃不完， 我就买那种切好一片片的 省事也可以换换口味

好像没人提steel cut oats， 比instant oats健康好吃。 晚上放slow cook，或者instant pot 的slow cook一档，再按延时，不用加盖子，早上吃之前搅一搅（均匀）。非常适合身体虚弱的老年人，或者怕长胖，，或者需要gluten free diet。 Toast上面可以加纯的almond butter和alvovado,加熟煮蛋。一个alvovado热量有点高，可以留一半在冰箱，或者可两个人share。
我z自己一般一杯黑咖啡，加一个水煮蛋，有时想念甜食，会加一个mini Danish/bear claw. 有时间，会给自己做个鸡蛋卷饼（用墨西哥饼）,鸡蛋加切碎的韭菜或小葱，很快。