都在说快手菜，说说我家的快手早餐。

热量高，好吃不贵，还快，就是火腿煎蛋。每人两个煎蛋，四片火腿，三片面包。再配一杯果汁或咖啡，还需要维生素的话就再来点橙子或者小西红柿。早上八点吃的，中午一点还不觉得饿。如果午饭也有肉的话，晚饭就可以特别清淡，青菜沙拉足够了。如果当天下午有锻炼计划，还可以当午饭吃。热量足够跑五个麦或者骑一个小时自行车，这个时候晚饭可以适当补充点鱼虾。只要运动跟上了，这点热量也不算什么，最近体重稳中有降，疫情期间长的那几磅都减掉了。

早餐我就吃面包+cheese或者花生酱，一杯牛奶，半个牛油果。 连炉子都不用开，微波炉+toaster两三分钟搞定。

你们饭量好大啊啊 四片火腿还加三片面包。。
我早上两个水煮蛋，一个牛油果，2片面包，一杯鲜榨橙汁一杯咖啡就好饱了

早饭是我的最爱啊，简单！从做饭角度讲，恨不得顿顿做早饭。

我也贡献一个更省事的，火腿omelet，我家三个人，5-6个鸡蛋打散，加上一小盒Trader Joe 的diced ham，cheese搅匀，倒进铸铁锅，烤箱400度30分钟搞定

最快的早餐难道不是牛奶泡麦片吗？ 我家四岁娃都可以自己做。

我家早饭都是cereal了

哪种火腿好吃呢？

我也贡献一个更省事的，火腿omelet，我家三个人，5-6个鸡蛋打散，加上一小盒Trader Joe 的diced ham，cheese搅匀，倒进铸铁锅，烤箱400度30分钟搞定
bellamia 发表于 2020-07-07 14:31

MM用的是哪种cheese？

我也贡献一个更省事的，火腿omelet，我家三个人，5-6个鸡蛋打散，加上一小盒Trader Joe 的diced ham，cheese搅匀，倒进铸铁锅，烤箱400度30分钟搞定
bellamia 发表于 2020-07-07 14:31

半小时肯定算不上快了吧，省事也许还可以算

MM用的是哪种cheese？
graceshuaizhang 发表于 2020-07-07 14:46

mozzarella shredded

mozzarella shredded
bellamia 发表于 2020-07-07 14:48

Thanks♪(･ω･)ﾉ

早餐我就吃面包+cheese或者花生酱，一杯牛奶，半个牛油果。 连炉子都不用开，微波炉+toaster两三分钟搞定。
pop 发表于 2020-07-07 14:27

我就吃个brunch

我有时间就炒蛋，主要因为小孩不吃整个的蛋。先下切小片的培根或其他早餐肉类，煎出油再下随便什么蔬菜丁，最后几个打散的鸡蛋，10-15分钟。

回复 3楼tangeriness的帖子
这个好玩，明明自己吃的更多好吧

回复 3楼tangeriness的帖子
这个好玩，明明自己吃的更多好吧
03010103 发表于 2020-07-07 15:01

不是啊 LZ是2个鸡蛋四片火腿三片面包 我怎么比他吃的多啊。。。。晕。。。。是我算数不好还是你算数不好

不是啊 LZ是2个鸡蛋四片火腿三片面包 我怎么比他吃的多啊。。。。晕。。。。是我算数不好还是你算数不好
tangeriness 发表于 2020-07-07 15:03

一个牛油果的热量大约322卡，和四片火腿+一片面包也差不多了

我也贡献一个更省事的，火腿omelet，我家三个人，5-6个鸡蛋打散，加上一小盒Trader Joe 的diced ham，cheese搅匀，倒进铸铁锅，烤箱400度30分钟搞定
bellamia 发表于 2020-07-07 14:31

发现你家一日三餐都在用烤箱啊, 挺省事的，学习一下

早餐基本都是快手菜吧

煮鸡蛋隔夜煮好，一个牛角夹一片cheese烤三分钟，这时候弄一杯咖啡，全程五分钟就可以。

你们饭量好大啊啊 四片火腿还加三片面包。。
我早上两个水煮蛋，一个牛油果，2片面包，一杯鲜榨橙汁一杯咖啡就好饱了
tangeriness 发表于 2020-07-07 14:28

这饭量一点不少

我一般煮燕麦粥，里面丢核桃，红枣，芝麻或者奇亚籽。开了之后关火。再加上煮鸡蛋。各种水果。

发现你家一日三餐都在用烤箱啊, 挺省事的，学习一下
暖暖_恋尘 发表于 2020-07-07 15:17

早上都洗漱好了不能动火，弄得一身味道。烤箱最大的优势是做菜consistent，时间好安排预定，还不需要占时间，做完的清洁也是minimum：））

回复 3楼tangeriness的帖子
这个好玩，明明自己吃的更多好吧
03010103 发表于 2020-07-07 15:01

笑喷了。我当时看到也是想说,那位层主的食量也不遑多让啊。一个牛油果抵四片火腿只多不少。也就比人家少吃了一片面包（多大一片不确定） 然后还咖啡加橙汁哦。

我们早餐喜欢bagel加CC和三文鱼。或者白吐司夹一片卡夫芝士和两片火腿。但是鸡蛋吃得太少了。

我喝一杯咖啡就饱了。到中午都不饿。

只有我一个觉得火腿不健康么？

只有我一个觉得火腿不健康么？
healthy 发表于 2020-07-07 15:26

总说加工或者腌制食品不健康，真的有科学依据吗？含什么亚硝酸盐之类的，人体吸收了会有啥反应吗？和做菜多加了一把盐哪个更不好？我总是有点怀疑，当然自己也是爱吃各种腌制的肉类了。

我家早餐就是煎蛋（scrambled eggs)、牛油果、bagel、bacon，自由组合，5分钟上桌。
1先烤箱烤bagel，大概5分钟 2这期间煎蛋，一锅6、7个刚好挤满，煎蛋翻面的时候关火 3顺手把Costco买的已经煎熟的bacon放微波炉1分钟 4然后趁这1分钟把牛油果切好
要是谁超过5分钟来找我

我家早餐就是煎蛋（scrambled eggs)、牛油果、bagel、bacon，自由组合，5分钟上桌。
1先烤箱烤bagel，大概5分钟 2这期间煎蛋，一锅6、7个刚好挤满，煎蛋翻面的时候关火 3顺手把Costco买的已经煎熟的bacon放微波炉1分钟 4然后趁这1分钟把牛油果切好
要是谁超过5分钟来找我
diane123 发表于 2020-07-07 15:39

Costco买的已经煎熟的bacon是哪一种？

Costco买的已经煎熟的bacon是哪一种？
暖暖_恋尘 发表于 2020-07-07 15:41

costco fully cooked bacon

最快的早餐难道不是牛奶泡麦片吗？ 我家四岁娃都可以自己做。
一个人玩儿 发表于 2020-07-07 14:34

不抗饿吧？我觉得至少得有个鸡蛋啥的。
不过懒的话我也就面包抹点花生酱l

一杯咖啡一片面包一个卤蛋，卤蛋一周卤一次

我也贡献一个更省事的，火腿omelet，我家三个人，5-6个鸡蛋打散，加上一小盒Trader Joe 的diced ham，cheese搅匀，倒进铸铁锅，烤箱400度30分钟搞定
bellamia 发表于 2020-07-07 14:31

为什么要烤30分钟？蛋几分钟就熟了啊。

早饭都吃出了6-700大卡，那午饭晚饭和零食不是要特别省着吃很不爽吗。。。 我对早饭的诉求是快，饱腹，营养相对均衡，卡路里不要超过350为佳。大家不留着卡路里quota晚饭好好吃，再来点儿甜点零食？

costco fully cooked bacon
diane123 发表于 2020-07-07 15:44

谢谢分享，下次去找找。自己煎起来油烟好大。

谢谢分享，下次去找找。自己煎起来油烟好大。
暖暖_恋尘 发表于 2020-07-07 15:56

很好找，就在普通bacon旁边

回复 1楼xinhuazidian的帖子
我家早上吃八宝粥，各种豆子、各种谷物、红枣等十几种原料都提前混合好。头一天晚上把材料洗了放在慢炖锅，熬八个小时，早上起来煎个蛋考个面包就可以吃了，很快也有营养。

火腿算不得什么健康食物吧

你们饭量好大啊啊 四片火腿还加三片面包。。
我早上两个水煮蛋，一个牛油果，2片面包，一杯鲜榨橙汁一杯咖啡就好饱了
tangeriness 发表于 2020-07-07 14:28

你不是吃饱了，是喝饱了

进来学习

回复 1楼xinhuazidian的帖子
早饭我都是牛奶面包，周末做好的吐司，周中直接烤一下抹花生酱，从做到吃完一共5分钟。午饭晚饭一般30分钟是从准备到吃完。做饭时间太长了，侵占的要么是上班的时间，要么是陪娃的时间。

速冻包子的飘过...

我也贡献一个更省事的，火腿omelet，我家三个人，5-6个鸡蛋打散，加上一小盒Trader Joe 的diced ham，cheese搅匀，倒进铸铁锅，烤箱400度30分钟搞定
bellamia 发表于 2020-07-07 14:31

这个不错，不过周末才有时间做。

你们饭量好大啊啊 四片火腿还加三片面包。。
我早上两个水煮蛋，一个牛油果，2片面包，一杯鲜榨橙汁一杯咖啡就好饱了
tangeriness 发表于 2020-07-07 14:28

你俩半斤八两啊。我一杯咖啡，一盒酸奶，几片芒果干。

为什么要烤30分钟？蛋几分钟就熟了啊。
keluoyi 发表于 2020-07-07 15:52

因为我都是前一天晚上准备好，第二天早上不预热直接从0度开始烤，10分钟肯定是不行的，烤上去化妆弄头发刚刚好

只有我一个觉得火腿不健康么？
healthy 发表于 2020-07-07 15:26

我觉得太咸，高级的没吃过，市面上的对我家都太咸了，我家娃吃了不停的吐舌头

茶叶蛋更简单的hard boiled egg 加cheese, 火腿／卤肉，cold oatmeal, 早餐唯一热的就咖啡。 开火的早餐只有周末.

大家吃的好西化啊。我家俩小娃，一杯牛奶打底，然后1，葱油饼+现做的hard boiled鸡蛋（少量酱油香油拌）；2，现做的waffle+榨菜；3，买的85C等面包店的面包+茶鸡蛋；4，切片面包+煎鸡蛋+黄油；5，菜肉包子吃1-2个；6，家常煎饼果子（鸡蛋+面+油条半根+葱花）；7，冷冻花卷蒸熟之后夹熟的酱牛肉。

感觉还是在湾区舒服，早饭吃的都很顺口；现在除非出去玩儿，已经很少吃omelet，bacon，bagel，cereal这些processed food早餐了。

(已经贡献在另一个贴了，但是这个recipe实在太好了，值得在这里再分享一次）
这话题我必须贡献一个多年摸索研发出来，集美味营养于一身的快手宝藏餐：
一张墨西哥卷饼 （一般选low carb） + 任意可涂抹的咸味酱（可以是hummus，cheese spread etc）+ 250g 蔬菜（西兰花或者冷冻蔬菜，直接扔上去，spinach，cut green beans， etc）+ 一个蛋 + 蛋白质 （perdue shortcut 鸡胸肉，cheese strings，veggie burger patty， 喜欢什么加什么，保证蛋白质摄取） + 两片芝士 （baby swiss 最佳）
5分钟叠好，撒点盐，小烤箱烤20分钟，出来那个香，营养丰富，各种素材换着加也不腻，再配上牛奶或者咖啡，真是绝了。有时候早上懒得等20分钟， 头一天做好烤上去睡觉，第二天早上再烤3分钟就可以吃了。如果中午/晚上吃就现烤。
对了，另外补充一点，因为用parchment paper烤所以也没有盘子/ 锅要洗，连洗碗机也不需要load，唯一要洗的就是制作过程中涂酱的小刀，极大的降低收拾成本。

感觉还是在湾区舒服，早饭吃的都很顺口；现在除非出去玩儿，已经很少吃omelet，bacon，bagel，cereal这些processed food早餐了。
batgirlding 发表于 2020-07-07 17:29

买来的蛋糕、面包、包子、油条，本质上和bagel没啥区别吧

能想出快手早餐说明已经是勤快人了。我们都是牛奶加面包。牛奶微波转一下，面包可转可不转。这才叫快手好吧。有时候快起来我牛奶都不转。。。

回复 52楼diane123的帖子
跟bagel没啥区别但是和有ham，bacon，大量cheese的早餐还是不同啊。而且馒头花卷包子（面食店认真做的）里面的油，盐，糖含量比cereal什么的低多了，比bagel+cream cheese 或者pbj感觉也好一些。如果老人来了吃的那就更好了，新鲜的老玉米，配上水灵灵的黄瓜片，胡萝片，西红柿片。
更重要的是一家人能吃到一起。我们中餐西餐都能吃，但是爷爷奶奶姥姥姥爷都还是吃中餐。全家回国一起下馆子吃大餐从来没出现过娃面对满桌子菜就闹着要吃pizza/fries/pie/burger这种情况。

两个水煮蛋两片面包抹上酸奶果酱，一杯牛奶。 馒头包子吃够了，偶尔换换口味。

我也贡献一个更省事的，火腿omelet，我家三个人，5-6个鸡蛋打散，加上一小盒Trader Joe 的diced ham，cheese搅匀，倒进铸铁锅，烤箱400度30分钟搞定
bellamia 发表于 2020-07-07 14:31

30分钟 30分钟 30分钟

最快的早餐难道不是牛奶泡麦片吗？ 我家四岁娃都可以自己做。
一个人玩儿 发表于 2020-07-07 14:34

对头，就是这个

感觉还是在湾区舒服，早饭吃的都很顺口；现在除非出去玩儿，已经很少吃omelet，bacon，bagel，cereal这些processed food早餐了。
batgirlding 发表于 2020-07-07 17:29

你吃啥？不要说永和的油条

回复 58楼brownsugar的帖子
看我上面的菜谱 ：）

你们饭量好大啊啊 四片火腿还加三片面包。。
我早上两个水煮蛋，一个牛油果，2片面包，一杯鲜榨橙汁一杯咖啡就好饱了
tangeriness 发表于 2020-07-07 14:28

你这吃得比lz只多不少吧？😂😂

我来说个最省事的，十点半起来开会到十一点半，直接吃午饭。 皮了皮了，哈哈。 其实如果娃在家吃早饭，我烤箱300度，同时把牛角面包/中超买的肉松/葱油面包丢进去，烤一烤拿出来吃。 或者麦片加牛奶。

燕麦粥。下冷水烧开，转小火。然后加牛奶。煮出来稠稠的很好喝。也就十几分钟的事儿。撒上葡萄干，开吃。

最小的锅 加净水器里的热水起锅煮十个缺德舅鸡肉馄饨 和一个荷包蛋 出锅前加点盐香油醋生 紫菜虾皮葱花香菜（剪刀剪的）不用刀和案板 直接用锅吃 全程就洗一个小锅

楼主吃的真不少啊，哈哈

微波炉加热速冻包子，准备时间一分钟

你们的早餐的火腿是啥样子的？？？

我早餐喜欢做Croissant Smoked Salmon sandwich，1片smoked salmon 涂Mayonnaise 夹croissant里烤箱 375度（不预热）6分钟。有空的时候中间放一个煎蛋或几片牛油果。 图是网图
有的时候中间的protein会换成预先做好的grill chicken。
还有一种小时候吃的快手早餐，就是随便多少面粉随便多少水（稀一点没关系） 加盐或糖，搅拌均匀，放油在锅里煎，不用管啥外型，只要煎熟了。整个过程不到10分钟。

(已经贡献在另一个贴了，但是这个recipe实在太好了，值得在这里再分享一次）
这话题我必须贡献一个多年摸索研发出来，集美味营养于一身的快手宝藏餐：
一张墨西哥卷饼 （一般选low carb） + 任意可涂抹的咸味酱（可以是hummus，cheese spread etc）+ 250g 蔬菜（西兰花或者冷冻蔬菜，直接扔上去，spinach，cut green beans， etc）+ 一个蛋 + 蛋白质 （perdue shortcut 鸡胸肉，cheese strings，veggie burger patty， 喜欢什么加什么，保证蛋白质摄取） + 两片芝士 （baby swiss 最佳）
5分钟叠好，撒点盐，小烤箱烤20分钟，出来那个香，营养丰富，各种素材换着加也不腻，再配上牛奶或者咖啡，真是绝了。有时候早上懒得等20分钟， 头一天做好烤上去睡觉，第二天早上再烤3分钟就可以吃了。如果中午/晚上吃就现烤。
对了，另外补充一点，因为用parchment paper烤所以也没有盘子/ 锅要洗，连洗碗机也不需要load，唯一要洗的就是制作过程中涂酱的小刀，极大的降低收拾成本。
shanruoshui 发表于 2020-07-07 17:36

赞！这个是要多少度烤啊？

太懒所以不吃早午餐，省事。以前老是带一堆食物上班吃，整天像小鸟琢个不停，真是浪费时间浪费精力。

你们饭量好大啊啊 四片火腿还加三片面包。。
我早上两个水煮蛋，一个牛油果，2片面包，一杯鲜榨橙汁一杯咖啡就好饱了
tangeriness 发表于 2020-07-07 14:28

我去，这是我一天的饭量

回复 1楼xinhuazidian的帖子
lol快手早餐牛奶麦片咖啡加个水果

不吃早餐的飘过，早上一杯咖啡

燕麦粥。下冷水烧开，转小火。然后加牛奶。煮出来稠稠的很好喝。也就十几分钟的事儿。撒上葡萄干，开吃。
handan11 发表于 2020-07-07 21:22

这个我也常常做， 或是用一分钟快熟燕麦，更省时间。 最近吃法是加坚果和枸杞，一小勺蜂蜜或红糖。

周末做好一周的waffle和蒜味面包，冻冰箱里。早晨起来烤个10分钟就好。再煮俩鸡蛋。

回复 31楼diane123的帖子
从不认真吃早餐，有时啃个苹果或黄瓜就饱了，通常早上起来什么都吃不下，一般到中午一两点才会想吃饭。

lz三片面包碳水有点高

回复 1楼xinhuazidian的帖子
都好丰盛。我一般一杯咖啡两三片饼干或者一个小面包。早上不开火的。。。

大家饭量都好大。我早餐就是一杯咖啡，最多加个biscotti。吃个croissant就能饱到下午了。

和楼里很多mm一样， 我做早餐也从来不超过10分钟。 toast, scrambled eggs, fried eggs, bacon, bagels, muffins，cereals, 面包 煎蛋 炒蛋 培根 贝果 麦片。 我不做中式早餐， 顶多用instant pot 前一晚定时煮个八宝粥。
周末做个pancake什么的， 顶多半小时吧。

Costco买的已经煎熟的bacon是哪一种？
暖暖_恋尘 发表于 2020-07-07 15:41

我家早餐就是煎蛋（scrambled eggs)、牛油果、bagel、bacon，自由组合，5分钟上桌。
1先烤箱烤bagel，大概5分钟 2这期间煎蛋，一锅6、7个刚好挤满，煎蛋翻面的时候关火 3顺手把Costco买的已经煎熟的bacon放微波炉1分钟 4然后趁这1分钟把牛油果切好
要是谁超过5分钟来找我
diane123 发表于 2020-07-07 15:39

我家的早餐和你的很像。Cereal只有在没有这些材料或者我很懒的时候吃。

我家早餐就是一片面包，加一小杯牛奶。 又简单又不胖。。：）

感觉还是在湾区舒服，早饭吃的都很顺口；现在除非出去玩儿，已经很少吃omelet，bacon，bagel，cereal这些processed food早餐了。
batgirlding 发表于 2020-07-07 17:29

什么时候omelet变成了processed food了？

回复81楼 Irisjojo 的帖子 大家早上吃这么多… 我就咖啡，一个bakery。咖啡一分钟。 娃的English muffin toast一下抹点cream cheese。 周末队友做个pancakes or waffles，偶尔omelet ，算是比较丰盛了。

酒酿鸡蛋；中国超市买的包子馒头各种点心蒸笼蒸上；葱油饼

回复81楼 Irisjojo 的帖子 大家早上吃这么多… 我就咖啡，一个bakery。咖啡一分钟。 娃的English muffin toast一下抹点cream cheese。 周末队友做个pancakes or waffles，偶尔omelet ，算是比较丰盛了。
Waterleaf 发表于 2020-07-08 00:18

能吃一個bakery!!!

我买Costco 的morning rounds, 早上切开加个煎鸡蛋，几片牛油果，一片ham. 再来一杯牛奶，只需要三五分钟

我家最常吃的是煎蛋麦片粥加toast,或者各种口味的饼

回复 1楼xinhuazidian的帖子
要mark这个帖子……

蛋 奶 cheese avocado是必备，冷冻菜 调味酱 carb是烤箱组合，橘子也很百搭

回复 1楼xinhuazidian的帖子
我家早上吃八宝粥，各种豆子、各种谷物、红枣等十几种原料都提前混合好。头一天晚上把材料洗了放在慢炖锅，熬八个小时，早上起来煎个蛋考个面包就可以吃了，很快也有营养。
lyphard 发表于 2020-07-07 16:30

其实八宝粥全是carb

一杯牛奶一个水煮蛋，有的时候吃个小snack。

回复 68楼的帖子
我用toaster oven最高一档（grillage），怕焦的话可以用450度

刚吃完早餐，2片面包涂butter和花生酱250ml牛奶和一盒350g的西瓜，好饱好后悔，应该少吃一片面包和省掉butter。。。还加上一堆supplements增加了肝肾负担的风险

其实八宝粥全是carb
whatfor 发表于 2020-07-08 04:32

豆子还好，多少有点蛋白质；但是谷物carb就很多了，煮成粥升糖指数就更高，再配面包可能有点多

我家是煮鸡蛋加牛油果

周一把5天的早餐都做了。豆浆+豆渣萝卜丝饼。每天微波炉热一下，< 1分钟。

instant 八宝粥 和 frozen pancake