我用的金属那套，配合5qt 的KA，用了几次没发现筋没绞断的问题，肥肉也很好绞。 我用忍着的杯子绞肉要是肥肉总是带筋没饺断 不知道Kitchenaid的配件效果如何？要是也这样我就以后只买纯瘦肉饺了 humour831 发表于 5/6/2020 11:21:00 AM
最好不带。 winterlicious 发表于 5/6/2020 11:22:00 AM
那就要买纯瘦肉来绞 aliceangle 发表于 5/6/2020 11:36:40 AM
这个绞肉配件设计有缺陷，中间的肉每次出来都是黑的。后来退了。试了网上教的用干面包清理也没有用。浪费我n袋吐司.... smartrabbit 发表于 5/6/2020 1:34:01 PM
我的方式是肉半解冻甚至微解冻的状态，用忍者搅拌机绞肉，这样打出的肉糜不会有肉筋，MM下次可以试试。 jiajia727 发表于 5/6/2020 12:59:00 PM
或者筋少的半肥半瘦肉。
谢谢分享。
换过两次机头齿轮的人来说说，黑色的是机器头里面的润滑剂，都是food grade 的，其实满安全的。我第二次买的grease是白色的。