一直只会牛肉炖白萝卜。老公很不爱吃。 求个牛肉牛排好吃的做法，还有哪个部位做的。看得眼花缭乱。谢谢。 小宝贝122118 发表于 5/6/2020 12:10:00 AM
买$10以上每磅的牛肉，再按食谱做，没有不好吃的 nbixxibn 发表于 5/6/2020 12:14:04 AM
一直只会牛肉炖白萝卜。老公很不爱吃。 求个牛肉牛排好吃的做法，还有哪个部位做的。看得眼花缭乱。谢谢。小宝贝122118 发表于 2020-05-06 00:10
Costco有那种10刀以下的牛排，切丝，腌一下，炒西红柿或者洋葱，特嫩滑Threepeople 发表于 2020-05-06 00:45
我觉得牛肉没羊肉好吃.不过 羊肉太贵太难买到了. 刘晓庆 发表于 5/6/2020 12:12:41 AM
最喜欢清汤萝卜牛腩，用牛坑腩最好吃 ---发自Huaren官方Android app lifetouch 发表于 5/6/2020 12:23:00 AM
请问什么叫牛坑腩？有英文名字吗？谢谢！ 灵 发表于 5/6/2020 10:11:46 AM
Flank 做牙签/孜然牛肉 short ribs 和土豆烧 shank 卤 Filet Mignon 煎 小高姐有一集教怎么炒牛肉嫩的 非常推荐 基本上我去超市看到哪个纹路比较好的就买来炒 还可以加韩国烧烤酱 一下就做好了qqwisch 发表于 2020-05-06 09:00
买$10以上每磅的牛肉，再按食谱做，没有不好吃的nbixxibn 发表于 2020-05-06 00:14
有没有妹子有卤牛肉的方子？ nycsunshine 发表于 5/6/2020 11:37:53 AM
一直只会牛肉炖白萝卜。老公很不爱吃。 求个牛肉牛排好吃的做法，还有哪个部位做的。看得眼花缭乱。谢谢。 小宝贝122118 发表于 5/6/2020 12:10:28 AM
越贵越好吃,我用特别好的steak做水煮牛肉,那叫一个嫩!完了,饿了
罗宋汤，番茄炒牛肉，葱爆牛肉，干锅牛肉，铁板牛柳，水煮牛，冷吃牛，牛肉干，酱牛肉，牛肉面，小椒牛肉丝，香酥牛肉饼，牛肉大葱馅包子饺子馄饨，手打牛丸，肥牛火锅，肥牛金针菇，烤牛肉，牛排，汉堡包，香肠。。。。。 好吃的部分有牛排，牛腩，牛肋条，牛腱子，牛尾，牛脸，毛肚，百叶。。。。。没发现有不好吃的部分，最瘦的木柴肉部分也是做牛肉干最合适的部分。
红烧牛肉和牛筋（配饭搭面两相宜）
孜然牛肉？涮肥牛 ？ 西兰花牛肉片？日式肥牛饭？蚝油牛柳？干煸牛肉丝？铁板黑椒牛？来个牛杂也OK
太多太多了
Prime 的chuck roast才是最适合爆炒的部分，而且便宜，一般一块肉大概有60%左右是雪花牛肉，切片涮火锅或爆炒都可以，千万不要用芡粉小苏打之流的东西处理
英国羊肉太好吃了
来学习的，老公这次买了20斤的牛肉，我看了都头大
（2）蛋清，盐，料酒，生抽，胡椒腌制10分钟
（3）葱姜蒜切好
（4）热锅下油，放入牛，变色半成熟出锅
（5）热锅，少许油，放入葱姜蒜，辣椒
（6）炒出香味后加入之前的牛肉
（7）都熟了后出锅
吃的食物就没有贵的。 小青姐， 你不是很注意健康的吗
牛坑腩是哪个地方的叫法，没听说过呢，
Mark 一下
这种牛肉不用按食谱做都很好吃！就酱油和糖腌一下，切片炒蔬菜（西兰花，苦瓜，等等）
羊肉7刀多一磅， 牛肉5刀多。买到了羊肉， 没有牛肉。莫名想吃标准外卖盒饭beef broccoli.
我觉得卤牛肉最简单，葱姜蒜生抽老抽糖，然后八角桂皮香叶花椒随便放。牛腱肉煮一个小时，搞定。
超市里眼花缭乱的各种部位90%都是老柴不好吃的，名字一大堆什么London broil, round，chuck ....还有假冒steak 的名字什么round steak, round eye steak.... 这些部位都是炖烂了也柴还腥的更别说拿来炒或者其他做法了。唯一能做的估计是牛肉干，还是干柴费牙那种。 所以无非就几种可以用的, 共同点就是比以上的贵，看价格就不会错了，这些牛肉怎么做都不难吃。比如烤牛排rib eye, new york, tenderloin, porter house, T bone.... flank steak(炒）。基本就这些了。有些老美超市有横切中间一块骨头的shank是唯一便宜还能卤制比如酱牛肉的虽然cut方式不如中超金钱腱一条一条的。中超的牛腩倒是炖了不会太柴比较好吃的部分，老美超市没有。