简单方便，用完了往柜子里一收，countertop干干净净。现磨豆子我觉得是最重要的，咖啡才够香。 田园将芜胡不归 发表于 5/2/2020 1:16:00 PM
举手。不过我不打奶泡，只喝黑咖啡。简单方便，用完了往柜子里一收，countertop干干净净。现磨豆子我觉得是最重要的，咖啡才够香。 田园将芜胡不归 发表于 5/2/2020 1:16:00 PM <img src="[url=http://forums.huaren.us/images/common/back.gif"/>]http://forums.huaren.us/images/common/back.gif"/>[/url]
咖啡机做的喝腻了，在考虑是不是来一套法压壶玩玩，虽然不贵但不想给家里添不必要的东西。有人说说吗味道怎么样？ Chiaseed 发表于 5/2/2020 11:32:59 AM
咖啡机做的喝腻了，在考虑是不是来一套法压壶玩玩，虽然不贵但不想给家里添不必要的东西。有人说说吗味道怎么样？ Chiaseed 发表于 5/2/2020 11:32:59 AM <img src="[url=http://forums.huaren.us/images/common/back.gif"/>]http://forums.huaren.us/images/common/back.gif"/>[/url]
法压壶，摩卡壶，手冲杯都有，自己用Burr Grinder磨豆子。觉得手冲杯做出来的咖啡最好喝，法压壶偏酸。一个人喝的话，可以直接手冲到咖啡杯里 史巴拉咕 发表于 5/2/2020 1:29:00 PM
法压壶，摩卡壶，手冲杯都有，自己用Burr Grinder磨豆子。觉得手冲杯做出来的咖啡最好喝，法压壶偏酸。一个人喝的话，可以直接手冲到咖啡杯里 史巴拉咕 发表于 5/2/2020 1:29:27 PM
回复 1楼Chiaseed的帖子我一直用法压，环保考量，不需要每天浪费一张滤纸。而且法压不需要巨贵的机器或者特别好的手法就能做出不错的咖啡，入门门槛低。磨豆子如果你附近有不错的coffee shop话还是在那买豆让他们磨吧，好的电动陶瓷刀非常贵，家用划不来。手磨的费事，你用不了多久就会嫌麻烦。买一个mini法压就能打出家用奶泡。不过如果你没espresso machine的话奶泡意义不大。 lesity 发表于 5/2/2020 2:13:54 PM
回复 1楼Chiaseed的帖子我一直用法压，环保考量，不需要每天浪费一张滤纸。而且法压不需要巨贵的机器或者特别好的手法就能做出不错的咖啡，入门门槛低。磨豆子如果你附近有不错的coffee shop话还是在那买豆让他们磨吧，好的电动陶瓷刀非常贵，家用划不来。手磨的费事，你用不了多久就会嫌麻烦。买一个mini法压就能打出家用奶泡。不过如果你没espresso machine的话奶泡意义不大。 lesity 发表于 5/2/2020 2:13:54 PM 非常动心，法压会有渣吗？需不需要二次过滤？Chiaseed 发表于 2020-05-02 14:30
非常动心，法压会有渣吗？需不需要二次过滤？ Chiaseed 发表于 5/2/2020 2:30:42 PM
举手。不过我不打奶泡，只喝黑咖啡。简单方便，用完了往柜子里一收，countertop干干净净。现磨豆子我觉得是最重要的，咖啡才够香。 田园将芜胡不归 发表于 5/2/2020 1:16:00 PM
法压壶简直是最被低估的工具之一，有了它以后那个超沉的nespresso感觉被淘汰了，喝咖啡生活超级极简 穿Prada的小恶魔 发表于 5/2/2020 2:47:41 PM
看了这个帖子被种草法压壶和手冲壶了。求拔草 crystalhuang 发表于 5/2/2020 2:56:22 PM
回复 24楼Chiaseed的帖子豆子挺难推荐的，因为我都是从local coffee shop买的。我个人喜欢均衡一点的味道，墨西哥的Chiapas我觉得品质不错，只要没被烤坏。我的最爱是卢旺达的豆子，但是非常难买到3。Starbucks那个高端的reserved系列都不错，精品咖啡入门可以从那开始，慢慢研究出自己喜欢的口味和手法。 lesity 发表于 5/2/2020 3:07:58 PM
回复 24楼Chiaseed的帖子豆子挺难推荐的，因为我都是从local coffee shop买的。我个人喜欢均衡一点的味道，墨西哥的Chiapas我觉得品质不错，只要没被烤坏。我的最爱是卢旺达的豆子，但是非常难买到3。Starbucks那个高端的reserved系列都不错，精品咖啡入门可以从那开始，慢慢研究出自己喜欢的口味和手法。 lesity 发表于 5/2/2020 3:07:58 PM 现在也不好出门，可以买回来咖啡豆用vitamix打碎吗？Chiaseed 发表于 2020-05-02 15:10
可以，但是这样渣渣比较多，可能萃取过度或者不足，就看你的容忍度。 lesity 发表于 5/2/2020 3:13:16 PM
还是很喜欢的，但是因为受不了洗咖啡渣，我很快就放弃了 聚 发表于 5/2/2020 3:15:37 PM
感觉bodum的壶那个滤网就很精细了，这些渣渣不都过滤了吗？ ysll 发表于 5/2/2020 3:17:07 PM
我看blue bottle coffee手冲套装颜值很高 感觉不错 Chiaseed 发表于 5/2/2020 3:05:34 PM
马克马克，不知道它家也有啊 ysll 发表于 5/2/2020 3:20:20 PM
可以，但是这样渣渣比较多，可能萃取过度或者不足，就看你的容忍度。 lesity 发表于 5/2/2020 3:13:16 PM 感觉bodum的壶那个滤网就很精细了，这些渣渣不都过滤了吗？ysll 发表于 2020-05-02 15:17
感觉bodum的壶那个滤网就很精细了，这些渣渣不都过滤了吗？ ysll 发表于 5/2/2020 3:17:07 PM 保险起见可能滤纸再过一遍比较干净Chiaseed 发表于 2020-05-02 15:19
是这样的，本来我感兴趣手冲，研究了一下说是手冲味道纯净但容易偏酸，咖啡豆油脂也被过滤掉，法压壶味道比较醇厚，没想到是mm的经验是法压反而偏酸啊 Chiaseed 发表于 5/2/2020 2:29:21 PM
玩了不同玩具后发现还是越南咖啡滤壶最好用，还最便宜方便，旅行携带也方便。 如果人多求快速法压壶实用，但是觉得味道差些。 滴漏方式味道最好。日常工具还有日本Porlex陶瓷手工磨子，不锈钢外壳也方便旅行。带温度计的长嘴小开水壶。高质量过滤水或矿泉水。 luvswz 发表于 5/2/2020 5:23:33 PM
玩了不同玩具后发现还是越南咖啡滤壶最好用，还最便宜方便，旅行携带也方便。 如果人多求快速法压壶实用，但是觉得味道差些。 滴漏方式味道最好。 日常工具还有日本Porlex陶瓷手工磨子，不锈钢外壳也方便旅行。带温度计的长嘴小开水壶。高质量过滤水或矿泉水。 luvswz 发表于 5/2/2020 5:23:00 PM
回复 23楼crystalhuang的帖子法压bodum的就不错。Starbucks出的也行。法压需要点保养，那个滤网时不时要拆开冲洗干净，检查有没有变形和损坏。磨豆机更重要，不过法压和espresso我还是建议让coffee shop的人磨。 lesity 发表于 5/2/2020 3:04:27 PM
咖啡机做的喝腻了，在考虑是不是来一套法压壶玩玩，虽然不贵但不想给家里添不必要的东西。有人说说吗味道怎么样？Chiaseed 发表于 2020-05-02 11:32
电动奶泡机打出来的奶能拉花吗 linda527 发表于 5/2/2020 10:35:06 PM
那个十块钱的打奶泡的奶泡棒，或者法压壶直接压牛奶都能压出来奶泡，拉个简单的花都没问题。。。 sashami 发表于 5/3/2020 5:19:39 PM
re
这个ID， 你已得真传。说的不能再对。机器永远是PLUS，不是重点。
再给你加一条：豆子要新，最好是烘好几天的。。。。。。。
我这2星期磨豆， 用法压壶做cold brew， 运动完喝一倍， 非常好， 一点也不酸
早上起来是用nespresso做的， 我只喝black不加其他东西
味道总是不同吧，不同东西出来的。个人感觉不如摩卡的香，但比咖啡机出来的醇厚。。。。
偏酸要不是你豆子本来就这特性，比如哥伦比亚豆，要不就是你水温过高或者时间泡久了。每个豆子最完美的水温和时间都不同，法压好玩的地方也在这里，可以自行调整。
我一直用法压，环保考量，不需要每天浪费一张滤纸。而且法压不需要巨贵的机器或者特别好的手法就能做出不错的咖啡，入门门槛低。磨豆子如果你附近有不错的coffee shop话还是在那买豆让他们磨吧，好的电动陶瓷刀非常贵，家用划不来。手磨的费事，你用不了多久就会嫌麻烦。买一个mini法压就能打出家用奶泡。不过如果你没espresso machine的话奶泡意义不大。
是这样的，本来我感兴趣手冲，研究了一下说是手冲味道纯净但容易偏酸，咖啡豆油脂也被过滤掉，法压壶味道比较醇厚，没想到是mm的经验是法压反而偏酸啊
非常动心，法压会有渣吗？需不需要二次过滤？
这个问题要从两方面分析。一个是磨豆子。没滤纸的冲泡法对研磨的要求是非常高的。普通十几刀的磨豆机问题在于是通过高速撞击打碎豆子，这样大小不一致萃取程度不一样咖啡味不够好，而且小渣渣多。好的陶瓷磨刀和中国的石磨类似，出来的颗粒大小是基本均匀的。你讲究点可以在泡前过一次筛，不讲究的不要喝最后两口。第二就是期望值，法压不可能完全无渣口感细致，但是这也是我喜欢它的原因之一，原汁原味。如果你喜欢特别细致的口感虹吸壶可能更适合。
有，但不算厉害，底下会有一层沉淀，一般不喝倒掉
总结的很好，顺手推荐一款咖啡豆吧
这么说我也觉得了，法压壶便宜好看，做咖啡简单又好喝，估计以后我家的咖啡机也要淘汰了
法压bodum的就不错。Starbucks出的也行。法压需要点保养，那个滤网时不时要拆开冲洗干净，检查有没有变形和损坏。磨豆机更重要，不过法压和espresso我还是建议让coffee shop的人磨。
我看blue bottle coffee手冲套装颜值很高 感觉不错
豆子挺难推荐的，因为我都是从local coffee shop买的。我个人喜欢均衡一点的味道，墨西哥的Chiapas我觉得品质不错，只要没被烤坏。我的最爱是卢旺达的豆子，但是非常难买到3。Starbucks那个高端的reserved系列都不错，精品咖啡入门可以从那开始，慢慢研究出自己喜欢的口味和手法。
现在也不好出门，可以买回来咖啡豆用vitamix打碎吗？
可以，但是这样渣渣比较多，可能萃取过度或者不足，就看你的容忍度。
我家打过
感觉bodum的壶那个滤网就很精细了，这些渣渣不都过滤了吗？
明白了 谢谢mm
不是直接进下水道吗？法压壶不要太好洗啊，所以本懒人爱了
保险起见可能滤纸再过一遍比较干净
马克马克，不知道它家也有啊
mm可以去看看，他家咖啡豆应该也不错
如果是靠高速打碎咖啡豆的话肯定是有渣的，可以用面粉筛滤一下，去掉太细的粉末。不过这种机器最大的问题是颗粒大小不一味道不均匀。法压是要粗研磨的，不能磨太细。
我是建议不要用滤纸重新过滤的，否则直接手冲或者挂耳更省事。
怕酸cold brew吧，萃取温度不一样酸度会小一些
玩了不同玩具后发现还是越南咖啡滤壶最好用，还最便宜方便，旅行携带也方便。 如果人多求快速法压壶实用，但是觉得味道差些。 滴漏方式味道最好。
日常工具还有日本Porlex陶瓷手工磨子，不锈钢外壳也方便旅行。带温度计的长嘴小开水壶。高质量过滤水或矿泉水。
在Amazon上找到了这个，真的好便宜啊
https://www.amazon.com/Vietnamese-Coffee-Filter-known-Maker/dp/B01953YT1I
的确是这样。法压壶要求不能磨太细，超市里磨好的咖啡都太粉了，渣渣太多，个人觉得稍稍影响口感。
但懒人主要输在洗法压壶上。要是家里两人都喝那还值得一些，否则咖啡渣渣掏出来，零件冲干净装好，过程本身不是很愉快。
冷浸，做一次喝一星期的飘过
那个十块钱的打奶泡的奶泡棒，或者法压壶直接压牛奶都能压出来奶泡，拉个简单的花都没问题。。。
求链接。