现在买蛋糕店的蛋糕安全吗?

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eternalLuv
楼主 (北美华人网)
娃过生日,想买个好点的蛋糕,又担心蛋糕店的卫生问题,纠结
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halama
不安全。。。不能清洗或者再加热的都不安全。。。
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hcrab
不在重灾区的话还可以
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Summer果果
超市冷冻柜有cheesecake factory的蛋糕。我觉得买回来比店里自己做的安全点吧。
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cookieA
现在店里卖的冰淇淋蛋糕恐怕也就这1,2月生产的吧。感觉还不如蛋糕店新鲜蛋糕呢
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sunnyears
不会买,自己做吧
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lbitch
即使带病毒的话吃到肚里也没事啊,吃完洗手就是了。
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proserpina_
给楼主分享个tip:我们上周去了家周围的韩国面包店,买了他们的面包和轻乳酪蛋糕(没有奶油的那种)。回家烤箱70度烤30mins,口感变得更好了,而且高温消毒过很安全。 带奶油的蛋糕不能这么操作,只能自己做了。不带奶油的可以70摄氏度烤一下。
风信子~
不安全。自己做或者等过几个月补买
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abigaillll
上周娃过生日,Whole foods定的生日蛋糕,已经吃完了
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coalpilerd
即使带病毒的话吃到肚里也没事啊,吃完洗手就是了。
lbitch 发表于 5/1/2020 3:21:04 PM


口腔里可是有黏膜的啊。
我觉得不够安全,后天我娃生日,我决定自己做了,做个戚风,网上买了icing什么的。
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ilovezheha
回复 12楼覀的帖子 carvel超市的冰淇淋蛋糕应该安全吧?机器做的吧?
哈根达斯冰淇淋
不安全,如果制作蛋糕的店员携带病毒那蛋糕上肯定有。 得自己做。
回复 12楼覀的帖子

carvel超市的冰淇淋蛋糕应该安全吧?机器做的吧?
ilovezheha 发表于 5/1/2020 3:35:48 PM

我觉得一般都没问题吧。
我已经一个多月没出门了,和孩子商量以后再买大的喜欢的,妈妈先对付做一个吃着。我以前只做过一次生日蛋糕。虽然买的估计99.9%都没问题,我主要怕我前功尽弃。
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carmelhigh
我们在加州,还是买了蛋糕。还有每天早点的面包也是买的。
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CBOE
我也认为没问题。 两三个星期前,买的超市打折的哈根达斯冰淇淋都吃了好几盒了。。。
我觉得一般都没问题吧。 我已经一个多月没出门了,和孩子商量以后再买大的喜欢的,妈妈先对付做一个吃着。我以前只做过一次生日蛋糕。虽然买的估计99.9%都没问题,我主要怕我前功尽弃。 覀 发表于 5/1/2020 3:42:00 PM
涟漪
回复 12楼覀的帖子

carvel超市的冰淇淋蛋糕应该安全吧?机器做的吧?
ilovezheha 发表于 5/1/2020 3:35:48 PM

也 定了一个,
我们仨
你去看看他们蛋糕师戴口罩吗,戴的话应该没大问题。
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jinnieTY
不敢买。跟着小高姐做戚风蛋糕吧 也更有意义。
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coffeematecoffeemate
不敢买。跟着小高姐做戚风蛋糕吧 也更有意义。
jinnieTY 发表于 5/1/2020 3:50:57 PM

是的,也刚想说这个,有个电动搅拌器就好
双刀拼盘
超市买了现做的小蛋糕 已经吃完了😊
独牙兽
自己做一个,也不难,心意在就行
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unclejoe
昨天刚订的,Lady M。
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currycat
反正我不敢买。。。
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baymom
即使带病毒的话吃到肚里也没事啊,吃完洗手就是了。
lbitch 发表于 5/1/2020 3:21:04 PM

这个是错误的。通过食物可以传播。前几天专门有人贴的学术论文。你可以搜一下。
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fitzroy
超市冷冻柜有cheesecake factory的蛋糕。我觉得买回来比店里自己做的安全点吧。
Summer果果 发表于 5/1/2020 3:11:38 PM

不一样吗,零下病毒能无限期存活。蛋糕工打个喷嚏,病毒在蛋糕上一直是新鲜的。
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EggMM
自己做啦,难易自定,插个蜡烛娃就开心了
妖妖不闹
我们重灾区,蛋糕吃了好几个了,无所谓了早就麻木了
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betterme
自己做起事不难的. 如果一定要买 最好买plain的cheesecake 回来烤箱加热一下.
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wyz4632
领着娃自己做一个吧 也是难得的人生经验
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bebedoll
有厨师机的可以自己做,不算太难。
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Kelly8088
我儿子也快要生日了,答应先家里烤一个,等疫情过了再补。
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mylittle9
我家也马上面临这个问题了。 不擅长厨艺的人进来看看大家的讨论。
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lianqiao
上周娃过生日,Whole foods定的生日蛋糕,已经吃完了
abigaillll 发表于 5/1/2020 3:23:01 PM [/url]


我家是上上周,也是whole food。已经过了14天了,还没事。娃和我两地,她爸爸带着。我建议买cake mix来做,比完全from scratch好做很多,做好再买个巧克力frosting 或者cream啥的弄一下。youtube上有视频。但娃爸执意要去买蛋糕,我不带娃也没发言权。如果是我自己,就在网上买cake mix。
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winnieyan
还经常买蛋糕🎂的飘过
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youxiemimang
自己做吧 没必要心惊胆战的
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wacxg
做蛋糕或者装箱的打个喷嚏,运气差能放倒全家人。
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Emilia
已经whole foods买过两次生日蛋糕了。
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loci
隨便了,就這麼一點點的病毒濃度,我們這邊cheese garden滿$29免費外送到家,買了幾次了...
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rabbit45
我也认为没问题。
两三个星期前,买的超市打折的哈根达斯冰淇淋都吃了好几盒了。。。
CBOE 发表于 5/1/2020 3:49:46 PM


冰淇淋跟蛋糕又不是一回事。冰淇淋机器流水线封装的,蛋糕都是现烤裱花都需要有人工干预的。
牛头梗最可爱了
我觉得做蛋糕的工作人员应该是戴口罩和手套吧。哪怕不是疫情期间,做蛋糕的也是要注意食品安全卫生,不太可能直接对着蛋糕打喷嚏吧。
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wwmm933
我们自己做的
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Ricey
加州,85 度买的,没想到这么多……
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Heiniu
话说你们现在还吃莓果吗? 我刚刚在吃草莓,店里买的,水里泡了半小时又流水冲了好几遍。
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minijing
自己做了一个,买的现成的cake mix非常简单,也挺好吃。
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Tommyty
肯定不安全, 外卖的熟食你要自己加热之后才能吃, 温度和时间还要够. 如果你买回来能充分加热那就没问题. 另外, 蛋糕是分层做的, 内部结构复杂, 所以病毒可能存在于蛋糕内部, 这会造成内部加热困难, 除非你在蒸锅蒸上一个小时.
小满很美满
疫情居家以来吃过仨蛋糕了。whole foods的cheese cake和草莓蛋糕,还有巴黎贝甜的戚风生日蛋糕(好吃死了)。嗯,供楼主和层主们参考。
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luluaijinjin
我们也是whole foods解决的 娃过生日,想买个好点的蛋糕,又担心蛋糕店的卫生问题,纠结
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devilzz
外卖n次了 今天还喝了奶茶 哎 感觉挺不住了
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widelial
我家也是过生日。我准备自己烤蛋糕
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famillerose
大概率没事,但是我自己不会买,不值得冒险
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TeAti
坐标美西重灾区。三个礼拜前孩子过百日,本来已经买了些基本材料打算做了,最后还是买了paris baguette的,又不是经常吃的东西,算了。前两天还在日本店叫外卖了黑芝麻布丁
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cookieA
自己做了一个,买的现成的cake mix非常简单,也挺好吃。
minijing 发表于 5/1/2020 5:37:56 PM
方便的话,能分享一下做法吗?我娃下个月中生日,先取取经
长影
就算做蛋糕的人有病毒 蛋糕提前一天买,第二天吃应该Ok?
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spes08
不敢买
双刀拼盘
回复 54楼cookieA的帖子 cake mix店里买来照说明加蛋加奶加油 烤一下就行了 frosting 也可以在超市买现成的
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kikigoodkitty
不安全。。。不能清洗或者再加热的都不安全。。。
halama 发表于 5/1/2020 3:10:12 PM
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zelda
我家娃过生日,老公用cake mix做的蛋糕🍰再加上frosting ,虽然卖相一般但娃很开心。
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Rxy51
提前买回来,在家里放一天后再吃?
颜即是正义
为啥不安全 不是吃进去到消化系统了吗
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elleyy
买那种海绵蛋糕回来可以烤一下 再买奶油自己喷 做个糖衣什么的也不难,二次创造发挥空间一下。
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bangobunny
我觉得不行
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laurenplus
重灾区,几周前买过 ,现在还没事
大月亮
回复 1楼eternalLuv的帖子
不安全!自己做蛋糕吧,不难!
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fewsatan
觉得华人和外面真的是两个世界。我上周去巴黎贝甜买蛋糕,顺便在隔壁两家店买了菜带回去。发现这些餐厅基本正常运营,就是点好,只许外带。整个plaza人也不算少,大家都有戴口罩,但吃吃喝喝,都正常买
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clumsycat
实际上没有问题。 我自己最最最浅显的理解, 如果有病毒粘附, 少量粘在呼吸道黏膜上, 喝水就冲下去了。 如果吃进去直接就被胃酸杀死了。
飞飞猫
每周都定蛋糕送家里的飘过...理论上讲若有病毒直接吃到肚里比进呼吸系统风险低很多吧(轻拍)
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bluelily888
中国店还是很注意卫生的
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GUJIESHENG
这么说吧,只要你怀疑的,就可以直接说NO了。这道理很简单,我也不多解释,关键在后面说的,我认为与其现在这个情况买蛋糕,倒不如叫娃娃跟你一起学做蛋糕,这样来得更有趣,有寓教,有家和,娃娃也过了一个不一样的生日。如果娃娃还小,即便是一边看着你做,这也相当不错,如果你怕娃娃帮倒忙,但娃娃不也挺快乐的吗,生日嘛娃娃自己感觉到快乐就行了,又不是你生日。
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Exquisite
今天就吃了这个,开心
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HeyStranger
呼吸道疾病,病毒吃到肚子里就被胃液杀死了吧?
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niniya_ice
自己做,不难。虽然装饰不好看,还好准备了盒子,看上去还不错。家里水果就这么多了,不敢买草莓呀。
今去HMart站蛋糕前看了又看 还是决定不买了
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cicicecilia
回复 1楼eternalLuv的帖子
我就是纠结了半天,决定自己学着做。材料都挺容易买到送到家门口,失败个两三次就可以了。 另,烤蛋糕的模具不一样的话千万别用小高姐的温度和时间烤
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lbitch

这个是错误的。通过食物可以传播。前几天专门有人贴的学术论文。你可以搜一下。

baymom 发表于 5/1/2020 4:18:43 PM

我找了很多地方都找不到通过食物传播。CDC现在的说法是不会通过食物传播的。

一般认为,冠状病毒是通过呼吸道飞沫在人与人之间传播的。目前尚无证据支持COVID-19传播与食物相关。在备餐或进食之前,请务必用肥皂和清水洗手至少20秒,以确保一般性食品安全。每次咳嗽或打喷嚏时使用纸巾遮掩,并且每次擤鼻涕、咳嗽、打喷嚏或如厕后请务必洗手。 人们也可能通过接触沾染病毒的表面或物体(例如包装容器)然后触摸自己的眼口鼻而感染COVID-19,但这并非该病毒传播的主要方式。 一般而言,冠状病毒在表面上的存活性较差,因此通过食品或包装传播风险很低。
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magicbell
冰箱还有半个提拉米苏,没太犹豫就买了
能让人传染生病需要比较大量病毒吧?
病毒离开人体n小时, 还有那么大威力吗?
冰箱还有一层放冰激凌冰棍,大家也都不吃了吗?
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frannie118
孩子生日自己做了蛋糕,网上买了最基本的模具和裱花工具,结果特别惊艳,比蛋糕店的好吃多了,以后也不会再买了。
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jz12345
自己做一个吧~
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cutekitty
上周超市买了雪糕蛋糕庆祝老大的生日,已经吃光光了……既来之则安之吧。
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Infinity2017
frannie mm 能介绍一下方子和模具吗?谢谢!
道特安
今天就吃了这个,开心

Exquisite 发表于 2020-05-01 23:45

惊呆。。我今天也吃了一模一样的蛋糕,巴黎贝甜的,现在还sugar high得动不了。。
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fitzroy
冰箱还有半个提拉米苏,没太犹豫就买了
能让人传染生病需要比较大量病毒吧?
病毒离开人体n小时, 还有那么大威力吗?
冰箱还有一层放冰激凌冰棍,大家也都不吃了吗?

magicbell 发表于 5/2/2020 12:16:12 AM

冰淇淋冰棍是机器操作,相对安全,蛋糕是人工制作,摸来摸去,在低温下,放再长时间病毒仍然新鲜
喵个喵
带奶油的不好加热还是有一定风险,我买过好几次了,不过都是各种面包蛋黄酥什么的,吃之前微波炉叮一下
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express.xr
我就想问冰激凌安全么?
娃过生日,想买个好点的蛋糕,又担心蛋糕店的卫生问题,纠结 eternalLuv 发表于 5/1/2020 2:57:00 PM
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silviazsm
我就想问冰激凌安全么?

express.xr 发表于 5/2/2020 7:25:29 AM

超市里那种一盒装好的应该安全,都是机器生产的
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militear
做个轻乳酪蛋糕,跟着小高姐的配方做,出来口感和外面店里买的一样
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Exquisite

惊呆。。我今天也吃了一模一样的蛋糕,巴黎贝甜的,现在还sugar high得动不了。。

道特安 发表于 5/2/2020 3:34:39 AM

就爱它家这个。疫情期间放纵一下才不会憋坏了。[bb45]