看着好有食欲啊 yingx 发表于 4/30/2020 11:16:28 PM
同mark一下，顶锅盖说下，偷懒的可以拿costco的烤鸡，乘热的时候把鸡腿鸡翅什么好部位吃了，第2天剩下的鸡胸可以手撕了做成搂主的，或者不加柠檬就是口水鸡啦 mardigras 发表于 4/30/2020 10:13:35 PM
食材：
鸡腿，柠檬，姜片，料酒，白芝麻，辣椒粉，葱蒜，生抽，香醋，盐，白糖，蚝油，芝麻油，黄瓜，花生米，香菜
做法：
1.首先把鸡腿凉水入锅，放姜片葱段,加一勺料酒，大火煮开，转中火煮十五分钟，再焖十分钟，筷子扎一个孔，没有血水就是熟了。
2.捞出放凉水中浸泡十分钟，期间换几次水。碗底放一勺辣椒粉，一勺白芝麻，一勺蒜末，一勺葱花。
3.淋上热油，加两勺生抽，两勺香醋，半勺盐，一勺白糖，一勺蚝油，一勺芝麻油。
4.鸡腿用手撕成条，放入调好的酱汁中，铺上黄瓜丝，熟花生米，香菜，去籽柠檬片，用手抓匀腌制入味即可，条件允许的话腌制30分钟效果更佳，更入味！
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也可以撕成丝，做成麻辣鸡丝
特别合算