蛋黄混到蛋白里了怎么办？

做蛋糕，分蛋的时候最后一个蛋黄破了，就一部分蛋黄混到蛋白里去了
这还能继续吗？

不知道呢 可以舀出来吗？

不知道呢 可以舀出来吗？
nextspring 发表于 4/29/2020 7:01:02 PM

不行，蛋黄碎了混在里面，硬着头皮打发，失败了

回复 3楼eiyou的帖子 太可惜了，你是最后一个鸡蛋混了 我也经常有这个问题 所以我有三四个碗， 每次分的那个鸡蛋和原先分好的完全分开。

混起来做全蛋打发的海绵蛋糕好了

分蛋要拿个小碗分好了再把蛋白倒进大碗，这样万一有个蛋黄散了也不会污染前面的蛋。蛋黄混进蛋白里不多的话拿勺子舀出来可以的，混太多就没办法了，拿去炒鸡蛋吧。

不行，蛋黄碎了混在里面，硬着头皮打发，失败了

eiyou 发表于 4/29/2020 7:21:25 PM

不至于吧，全蛋也能打发呀