期待图片！我家也喜欢烤串串，但是美国的grill或者我家买了个室内象印的电烤盘都烤不出国内的味道。求推荐烤架～ Unnijennifer 发表于 4/29/2020 4:09:05 PM
期待图片！我家也喜欢烤串串，但是美国的grill或者我家买了个室内象印的电烤盘都烤不出国内的味道。求推荐烤架～ Unnijennifer 发表于 4/29/2020 4:09:05 PM 要烤出国内的味道必须用碳烤，电烤箱就是差在烟熏味上。lbitch 发表于 2020-04-29 17:09
潘安 发表于 2020-04-29 17:19
你不在后院烤在drive way烤。要是邻居想买你卖不？ 小喵呜 发表于 4/29/2020 5:39:27 PM
楼主真专业，我打算买铁皮自己做一个 rdznpasf 发表于 4/29/2020 8:13:47 PM
烤炉和调料有link么 aeverly 发表于 4/29/2020 8:11:23 PM
肉，costco的羊腿肯定是性价比最好的，但太瘦，多刷油可以弥补一些，也可以加点五花肉进去，对，就是猪的，羊肉猪肉一起进冷藏腌过夜，猪肉也沾上些羊肉味儿。 有条件的能买到amish的羊那肯定是最好。我以前都是买这种，今年由于疫情够呛能去买了。
烤炉，我的是淘宝来的，纯铁的不推荐，也就是看起来像夜市摊的烤炉，但下面会热，有娃的也不放心，我每次都要去driveway烤，deck是木头的不太放心。还是homedepot那种下面有个保护的好，但他那个上面是一张铁网不好清理。冬天我就在烤箱里用个漏油盘也能烤。
钎子，竹子的会糊，可以泡水后再用，但即使泡水也还会糊，也就用一次吧。铁的肯定好一些，我烤的多，淘宝买的铁的。以前是用辐条棍儿，国内都是这种磨个头。
调料，调料是关键，我用的牌子是纯喜的，绿包延边风味的，其他口味一般。绿包更像夜市摊的味道，以前都是京东买，最近发现中国店也有了，估计是名气大了，一包10几刀，比国内肯定是贵但省了转运费，2斤装说是供串店的，其实别觉得多，撒呀撒呀就没了。对了，调料要中途撒，等肉熟一下的，之前撒了会糊会苦。调料发现网上这里也有卖，www.oscart.com，也是版上姐妹推荐的。
吃了羊肉多喝水，会上火。
又到了烤肉烤虾烤鱼烤玉米烤一切的季节了，希望疫情赶紧过去。生活赶紧恢复正常。 争取晚上上个图。
要烤出国内的味道必须用碳烤，电烤箱就是差在烟熏味上。
用羊肩肉 调料只需要盐，孜然 和辣椒碎 自己吃不需要烧调料的味道吸引顾客，串之前拌好调料即可
必须得炭烤，否则温度不够
我喜欢肉小块一点，高温炭火1－2分钟之内就好
不卖，每次送几串，去年他们带啤酒来，今年还没来过，其实邻居隔得挺远的
这玩意要不锈钢
铁皮的扔在外面锈蚀很快
你厉害啊👍，要有工具焊
烤炉5年了，淘宝买的。
调料我在中超买的，网上的话， www.oscart.com，这里也有