做马卡龙，求指导

楼主手很毛躁，马卡龙是个细活。求小Tips 今天体验到各种失败

我跟儿子试过这个，还挺成功： https://www.google.com/amp/s/tasty.co/amp/recipe/macarons 就是filling觉得太甜，需要减糖

第三张进步很多 我的经验是蛋白打发好 注意搅拌 风干 表面结膜 再进烤箱

这个打蛋白，到底是室温还是冷藏的好？

第三张进步很多 我的经验是蛋白打发好 注意搅拌 风干 表面结膜 再进烤箱 olivia0591 发表于 4/29/2020 3:06:00 PM

谢谢MM！我一直用的重量版的，下次试试量杯版

我跟儿子试过这个，还挺成功： https://www.google.com/amp/s/tasty.co/amp/recipe/macarons 就是filling觉得太甜，需要减糖 splicing 发表于 4/29/2020 3:03:00 PM

进步很明显啊。

我跟儿子试过这个，还挺成功：
https://www.google.com/amp/s/tasty.co/amp/recipe/macarons
就是filling觉得太甜，需要减糖
splicing 发表于 4/29/2020 3:03:00 PM

看着真不错！谢谢分享！我也试试