天天切肉累死，有好的机器推荐吗？

天天切肉，特别是有皮的肉还有带筋的肉，手没力气的切得好费劲。有什么好工具又可以切丝有可以切片吗？最好小巧不占地方的。

然后你得花几倍的时间清洗机器？

天天切肉，特别是有皮的肉还有带筋的肉，手没力气的切得好费劲。有什么好工具又可以切丝有可以切片吗？最好小巧不占地方的。 Dadoudou 发表于 4/28/2020 2:13:00 PM

不吃任何肉丝肉片不行吗

磨刀石，或者磨刀棒

尽量不切。 大块的炖肉卤肉， 然后配青菜就行了。 话说说烦透了在家里做饭。 烦死了烦死了。

买把好的刀。。另外少做肉丝肉片的菜。。。

你需要的是一把快的刀

你需要的不是一部机器,是刀不锋利... 绞肉的机随便什么牌子都可以,不需要很贵,感觉刀片有上下2块,合起来4块的比2块的要好.

老公

试试不要等肉完全解冻再切， 半解冻的时候就切， 牛筋，带皮肉什么的都会好切很多

陶瓷刀是你需要的工具

理解lz，我就属于力气特大，但是腕子没劲的，快刀和半解冻的肉稍微好点，但是每次也能把腕子累半残，还超级爱吃各种肉丝。。。不知切羊肉片的内种好用不好用，切成片再切丝就省劲多了吧。同等推荐。

你缺的是一把好用的刀

天天切很多的肉吗？ 买回肉时，就切好，分割成小份，片，丝，丁，分装好，冷冻。吃时，取出化冻就可以了。少的话，买超市现成的切好的就可以。

买涮肉的片，回来切一下变肉丝，冻在ziplock里。每次多处理点，吃的时候就省事儿了

然后你得花几倍的时间清洗机器？

ridge 发表于 4/28/2020 2:15:49 PM

有了机器，就可以批量处理了啊，一下子把半个月的都切好，洗一次机器也值得。

不吃任何肉丝肉片不行吗
bellamia 发表于 4/28/2020 2:16:57 PM

替lz回答，必须不行，馋！青椒肉丝/片，鱼香肉丝，肉丝焖面啥啥啥的。

天天切肉，特别是有皮的肉还有带筋的肉，手没力气的切得好费劲。有什么好工具又可以切丝有可以切片吗？最好小巧不占地方的。

Dadoudou 发表于 4/28/2020 2:13:43 PM

会不会是刀钝了？

磨刀就好了

从来不切肉...最讨厌把大块的肉弄成丝、片来做了。荤菜就是荤菜 素菜就是素菜呀

天天切很多的肉吗？ 买回肉时，就切好，分割成小份，片，丝，丁，分装好，冷冻。吃时，取出化冻就可以了。少的话，买超市现成的切好的就可以。

吐槽用户 发表于 4/28/2020 2:43:19 PM

一样，costco 鸡，牛，猪肉买回来就一包包切好。以前上班时就这样，现在在家，本来还想有时间，买回来切成几个大块冻起来，准备每次做菜时再切。一次后就觉得太累了。不如累一次。

你需要的是一把快的刀
xj1883 发表于 4/28/2020 2:21:00 PM

太快的刀又怕不小心切到手，工具是不是安全点？

天天切很多的肉吗？ 买回肉时，就切好，分割成小份，片，丝，丁，分装好，冷冻。吃时，取出化冻就可以了。少的话，买超市现成的切好的就可以。

吐槽用户 发表于 4/28/2020 2:43:19 PM

如果手动，这工作量，我腕子一次就报废，我最多把大块肉改刀成小块，每顿吃的量。

陶瓷刀是你需要的工具
akara1101 发表于 4/28/2020 2:37:56 PM

陶瓷刀是不是很锋利，会不会切到手？

你需要的不是一部机器,是刀不锋利...
绞肉的机随便什么牌子都可以,不需要很贵,感觉刀片有上下2块,合起来4块的比2块的要好.
DSL925 发表于 4/28/2020 2:34:12 PM

绞肉机器有了，太碎了，需要能切片切丝的

喜欢快刀，自从买了一把日式菜刀之后，两三天就磨一次🤣，磨到能切生鱼片的那种，切肉切菜超爽。

求推荐菜刀😄

喜欢快刀，自从买了一把日式菜刀之后，两三天就磨一次🤣，磨到能切生鱼片的那种，切肉切菜超爽。 gmy0317 发表于 4/28/2020 3:23:00 PM

1.买把好刀 2.可以冻得半硬不硬的切。

天天切肉，特别是有皮的肉还有带筋的肉，手没力气的切得好费劲。有什么好工具又可以切丝有可以切片吗？最好小巧不占地方的。

Dadoudou 发表于 4/28/2020 2:13:43 PM <a href="/showtopic.aspx?topicid=2539914&postid=83798100#83798100" target="_blank"><img src="https://img10.huaren.us/0x0,q50/upload/static/back.gif"></a><img src="http://forums.huaren.us/images/common/back.gif"/>[/url]

电动羊肉片机，其实是半自动的，需要人工参与。
LOCAL美国人的店里，看到过全自动的，肉直接挂上就自动成片，但家里个人应当没法用，太大个。
不嫌麻烦 ，买歪哥推荐的手工羊肉片机，我个人对非电动的无感，非电动的，我直接上刀了。。。

买锋利的刀，不做肉片肉丝，改肉糜，或者是韩国店那种切的很薄的五花肉片，稍微切一下即可

个人感觉锋利的刀才又快又安全，因为碰到食材一下就切下去了，不会打滑碰到手。前提是你切菜基本手势正确。

你需要的不是一部机器,是刀不锋利...
绞肉的机随便什么牌子都可以,不需要很贵,感觉刀片有上下2块,合起来4块的比2块的要好.
DSL925 发表于 4/28/2020 2:34:12 PM

求推荐. 买的肉馅发现有一小节一小节的血管, 再脑补就不知道里面有什么了. 五花肉又特别不好剁碎.

我有个电动绞肉机，每次买很多肉，一次绞好，分小包装冻上可以吃很久。

回复 33楼gem的帖子 求推荐电动绞肉机, 手动也成.

回复 33楼gem的帖子

求推荐电动绞肉机, 手动也成.
tongbaby2004 发表于 4/28/2020 4:21:00 PM

Kitchen aid 有绞肉机配件，一次绞好，分装，很方便。

理解楼主，我用 slicer 批处理，然后各种菜炒肉丝（韭黄肉丝，辣椒炒肉丝..... ）就是非常地爽

刀要磨。 然后半冻的时候切

太快的刀又怕不小心切到手，工具是不是安全点？

Dadoudou 发表于 4/28/2020 3:17:01 PM

钝刀切肉虽然费劲，切手绰绰有余（别问我是怎么知道的）。把刀换了吧 ^_^

大块的肉烤好，然后根据需要切片切肉丁再加工。要不的话，其实切的多了也就功多手熟。

我家就是用半个下午切了两周的肉片，机切，主要是在家上班还带娃，实在没那么多的时间煮饭，尤其中午。切一堆肉片，打火锅或炒都快。但是洗切肉机也真是耗时。

当时在marshall随手买的，不怎么贵，不过越用越顺手，菜刀名字叫“極”

不吃任何肉丝肉片不行吗
bellamia 发表于 4/28/2020 2:16:57 PM

替lz回答，必须不行，馋！青椒肉丝/片，鱼香肉丝，肉丝焖面啥啥啥的。

longtai 发表于 4/28/2020 2:59:53 PM

握手，不能同意更多！

回复 16楼longtai的帖子 用切肉片的机器先切片，然后码起来再到机器上走一道，就是丝了。

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求推荐电动绞肉机, 手动也成.
tongbaby2004 发表于 4/28/2020 4:21:00 PM

我的是队友工作多少周年，公司选纪念品来的😂。我觉得什么牌子都差不多吧？但还是电动好，我之前有个手动的，觉得已经很好用了，后来刀片丢了，不能用了，准备再买一个时，拿到这个电动的，一用才觉得比手动的快多了，货比货得扔啊。

用那种带齿的刀 切肉好用多了

陶瓷刀的确要非常小心，我已被割过许多次了，刀片也容易chip, 但是切肉片真是方便，肉块最好是半冻的，可以切的很薄很薄。就是切的时候要专注。

刀不快了，用磨刀石磨一下。

这样得切一天的肉分装啊！我还是宁愿隔两天切一下。建议楼主要切的肉和不要切的轮流吃，不要切的包括虾，烤三文鱼，肉丸，鸡翅，鸡腿。够轮一周了

买把日本刀，绝对值得投资。

求推荐. 买的肉馅发现有一小节一小节的血管, 再脑补就不知道里面有什么了. 五花肉又特别不好剁碎.

tongbaby2004 发表于 4/28/2020 4:09:54 PM

多年前30来块钱买的ninja的这个，用最小的打肉馅，用了好多年了，挺好的，估计现在选择更多吧。

炖肉，胡乱切一切就行了。

理解楼主，我用 slicer 批处理，然后各种菜炒肉丝（韭黄肉丝，辣椒炒肉丝..... ）就是非常地爽
leilei 发表于 4/28/2020 4:27:09 PM

求推荐

切肉就是麻烦啊，就算机器切，还得清洗消毒机器。我要么中超买切好的肉丝肉片，普通超市买的就按西餐做法做，煎牛排烤排骨鸡翅之类，反正尽量不切

哈哈，这个很多年以前在华人红过，我也跟风买了，马上拿出来用

多年前30来块钱买的ninja的这个，用最小的打肉馅，用了好多年了，挺好的，估计现在选择更多吧。 longtai 发表于 4/28/2020 7:19:00 PM

啥牌的slicer?求链接

理解楼主，我用 slicer 批处理，然后各种菜炒肉丝（韭黄肉丝，辣椒炒肉丝..... ）就是非常地爽 leilei 发表于 4/28/2020 4:27:00 PM

food processor

我有个朋友从国内转运来了一个专门切火锅肉片的那种机器 每年我们都去他家借回来处理牛肉和羊肉 吃火锅成本直线下降

这个问题我发帖问过！

后来，我买了锋利的刀，可以切肉棍和肉丁
买了切羊肉片的机器（[size=1.3]Chef'sChoice 6150000 Food Slicer,
），可以切薄片
蔬菜我用chopper，蔬菜丝我用spiralier
勉强可以支撑居家一日三餐。。。

每次切肉前都磨下刀，刀快了能节约好多时间，切肉心情也很好多，同讨厌那种带着筋的，刀不快真的切不动

尽量不切。 大块的炖肉卤肉， 然后配青菜就行了。 话说说烦透了在家里做饭。 烦死了烦死了。
brandnewvest 发表于 4/28/2020 2:17:43 PM

同烦死了！！！！！！！！

老公。。。

天天切很多的肉吗？ 买回肉时，就切好，分割成小份，片，丝，丁，分装好，冷冻。吃时，取出化冻就可以了。少的话，买超市现成的切好的就可以。

吐槽用户 发表于 4/28/2020 2:43:19 PM

我也是这样的，最多累一次，平时就轻松了。

求推荐

longtai 发表于 4/28/2020 7:20:54 PM

楼上有推荐，chef’s choice food slicer

深有同感，啥时候能来一个切肉丝的机器。话说国内菜场都有直接卖肉丝的。

理解楼主， 所以再不买肉块了，都买韩国店切好的肉片

每次切肉前都磨下刀，刀快了能节约好多时间，切肉心情也很好多，同讨厌那种带着筋的，刀不快真的切不动
我最爱吃鱼 发表于 4/28/2020 11:12:07 PM

Re 刀好真的让麻烦事做起来顺心很多

求推荐顺心的切肉刀！

Re 刀好真的让麻烦事做起来顺心很多 SemLaic 发表于 4/29/2020 12:31:00 AM

还将就哇，本大码都是直接买绞肉馅凑合着吃

最近忍不了了，买了切片机，终于解脱了。

‎Cuisinart food processor, 比chef的羊肉片机好用, 切肉片豪无压力, 肉丝要差一些, 但也拆强人意. 而且各种土豆丝蔬菜丝蔬菜片秒done, 最重要的, 用完全丢洗碗机, done.

是这个吗？怎么看着像搅碎机呢？

‎Cuisinart food processor, 比chef的羊肉片机好用, 切肉片豪无压力, 肉丝要差一些, 但也拆强人意. 而且各种土豆丝蔬菜丝蔬菜片秒done, 最重要的, 用完全丢洗碗机, done. nn2008 发表于 4/29/2020 1:40:00 AM

是这个吗？怎么看着像搅碎机呢？

‎Cuisinart food processor, 比chef的羊肉片机好用, 切肉片豪无压力, 肉丝要差一些, 但也拆强人意. 而且各种土豆丝蔬菜丝蔬菜片秒done, 最重要的, 用完全丢洗碗机, done. nn2008 发表于 4/29/2020 1:40:00 AM

haowawa 发表于 4/29/2020 2:06:01 AM

是的，切片切丝搅碎用不同的刀片。这个很方便，我用来shred cheese也很给力 ---发自Huaren 官方 iOS APP

是的，切片切丝搅碎用不同的刀片。这个很方便，我用来shred cheese也很给力 ---发自Huaren 官方 iOS APP
johnlucy 发表于 4/29/2020 2:36:26 AM

这么神还能切片切丝？需要另外买配件吗？

机器有得卖，百来块就行.我比较穷，舍不得买，但是我最近发现一个妙招！
以前最讨厌切肉丁做卤肉饭，现在一分钟搞定，太简单了！
把五花肉拿出来解冻，其实不解冻问题也不大，放水里煮几分钟，肉皮就很好切了，非常方便！

买好刀啊，日本刀或者欧洲刀都有很好的，切皮切筋毫无压力。

我不用Food processor 切肉片，受不了高速运转之后的那个边边角角的碎肉。slicer 切出来干净得很，肉片就是肉片

买一把锋利的刀子就行了，家里也要备一个磨刀器，时不时的磨几下。有些大牌的刀子还有磨刀服务的。

好的刀。。。。

个人爱好真不一样。喜欢做饭的就过得爽了，各种做好吃的，就是材料不够凑手麻烦。。。

MM 可以试试陶瓷刀